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En caso de que no lo hayas notado, esta clásica receta de ensalada de pasta de verano definitivamente lleva la fiesta al siguiente nivel. Pero si está buscando otras ensaladas divertidas perfectas para asar a la parrilla y hacer picnics, no busque más: la mejor ensalada de pasta está a solo un clic de distancia, al igual que la ensalada Baby Bok Choy a base de ramen o una ensalada de siete capas para poner. . de todo. otras ensaladas en capas.
Ingredientes de ensalada de pasta con mariscos:
Siéntase libre de cambiarlo, pero esta clásica receta sureña requiere:
Fideos. Puedes usar cualquier tipo de pasta pequeña que te guste: rotini, fusilli, farfalle, papillon, penne. ¡Que la pases bien!
Parmesano. El parmesano rallado agrega tierra a la ensalada de pasta. Hágalo usted mismo o cómprelo ya rallado en la tienda. Nadie será más sabio.
Frutos del mar. Camarones Escalfados Fríos, Trozos De Cangrejo Con Surimi (Imitación), Carne Gruesa De Cangrejo O Langosta Escalfada (¡Suspiro!), Cortados En Trozos. Esta es tu fiesta; ¡Hazlo fabuloso!
Aderezo italiano para ensaladas. Tu botella de vinagreta favorita del supermercado o mi receta casera favorita.
Mayonesa. Hellman’s o Best Foods son excelentes opciones.
tomate cereza Se cortan por la mitad a lo largo.
Brócoli. El brócoli blanqueado animado agrega color y sabor.
Pimienta. Cualquier pimiento que tengas funciona, pero me encanta el rojo por el contraste y un poco de dulzura.
Cebollino Blancos, verduras y todo lo demás.
Cómo blanquear los floretes de brócoli:
El brócoli es delicioso en cualquier ensalada, pero aún más cuando está recién cocido y de color verde brillante. Aquí te explicaremos cómo hacerlo.
Por cierto, la técnica funciona bien con espárragos, judías verdes, guisantes, guisantes e incluso zanahorias.
- Calentar 2 litros de agua con sal hasta que hierva. Llene un recipiente con agua fría y cubitos de hielo. Mantenga este recipiente cerrado mientras se cocina el brócoli.
- Coloque el brócoli en el agua hirviendo (a veces, aflojar los floretes con un colador de malla funciona muy bien, para una extracción más fácil) y cocine durante 2-3 minutos, hasta que el brócoli esté verde brillante y tierno, pero crujiente.
- Escurrir (o colar) e inmediatamente sumergir en agua helada para detener la cocción. Escurrir bien para que el brócoli no se empape.
Cómo hacer una ensalada de pasta con mariscos:
- ¡Mágicamente fácil! Primero, elige tus fideos. Fideos de codo, pajarita, rotini, conchas pequeñas, cualquiera que sea tu forma favorita. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y vierta la pasta.
- Cocine hasta que la pasta esté al dente, alrededor de 8 a 12 minutos, dependiendo de la forma de la pasta.
- Luego hay que blanquear las flores de brócoli y preparar las verduras: tomates, pimientos y cebollino.
- Todo lo que queda es el vendaje. Haz tu vinagreta italiana favorita, buena mayonesa y queso parmesano rallado.
- Mezcle la pasta, las verduras y aproximadamente 3/4 del aderezo para ensaladas en un tazón grande. Finalmente, doble suavemente el pescado. Agregue más condimentos si cree que lo necesita y revuelva hasta que todo esté cubierto de manera uniforme. Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir.
¿Puedes preparar una ensalada de pasta con mariscos con anticipación?
Esta ensalada sabe mejor cuando está fresca e increíblemente jugosa. La pasta puede absorber el aderezo y hacer que la ensalada quede menos jugosa con el tiempo, por lo que te recomiendo que ese sea el momento en el que planees servirla.
Sin embargo, eso no significa que no puedas hacer todos los ingredientes, hacer la masa y sazonar la ensalada. Trae todo por separado a la fiesta y vístelo en el acto.
Use el aderezo adicional para enfriar la ensalada a la mitad de la cena.
¿Cómo se almacena la ensalada de pasta con mariscos?
Esta ensalada gusta servirla fría, en un recipiente con hielo o en platos muy fríos.
Como esta receta usa mayonesa, debe refrigerarse. La ensalada de mariscos se mantendrá en el refrigerador durante 4 días si es necesario. Guárdelo en un recipiente con tapa hermética o envuélvalo en una envoltura de plástico.
Tipo de cocina americana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 35 minutos Porciones: 8 porciones Calorías: 373 kcal
- 1 libra de fideos de pasta cruda, rotini, conchas pequeñas, etc.
- 1 taza de floretes de brócoli fresco picado
- 1/2 taza de mayonesa
- ¼ taza de aderezo italiano para ensaladas
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 paquete (8 o 10 onzas) de tomates uva, cortados por la mitad a lo largo
- ½ taza de pimiento rojo picado
- ½ taza de cebollín rebanado
- 1 ½ tazas de cangrejo, camarones y/o langosta picados
- Llevar a ebullición 4 litros de agua y 1 t de sal. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete para obtener una pasta firme (1 minuto de pasta al dente, generalmente de 8 a 12 minutos dependiendo del espagueti exacto). Escurrir bien y enjuagar con agua fría.
- Mientras tanto, agregue 2 litros de agua y 1 cucharadita. ponlo en llamas. Llena un recipiente mediano con agua fría y hielo. Blanquee rápidamente el brócoli hasta que esté verde brillante, tierno y fresco, aproximadamente 3 minutos. Escurrir e inmediatamente sumergir en agua helada para detener la cocción. Seque bien.
- En un tazón grande, combine la mayonesa, el aderezo para ensaladas y el queso parmesano. Añadir la pasta, el tomate, el pimiento y el cebollín. Doble con cuidado el cangrejo y mezcle hasta que esté cubierto uniformemente. Frío para servir y refrigerar las sobras.
Nutrición
Calorías :: 373kcal
