Siempre quise ser un buen cocinero. Quiero decir, estoy bien, pero ME ENCANTA la buena cocina gourmet. Y me gustaría cocinar comidas más refinadas y gourmet. Y comer más comida gourmet. El problema es que tengo 3 quisquillosos con la comida en casa y un esposo que decidió seguir una dieta libre de gluten y lácteos hace dos años. No deja mucho espacio para experimentar con sabores complejos.
Siento que esta ensalada de arándanos y nueces satisface mis antojos gourmet. Y los sabores son lo suficientemente sutiles como para que el resto de la familia también lo disfrute. La dulzura crujiente de las manzanas combina sorprendentemente bien con el queso feta. ¡ME ENCANTAN las manzanas en mi ensalada! ¡Mmm! Y, ¡Dios mío, si lo haces con nueces confitadas, es increíble! No te juzgaré si no tienes tiempo para ello. A veces necesitas una ensalada y la necesitas ya. Yo entiendo.
Usé miel en la salsa, pero cuando le digo a mi hijo de 4 años que usé azúcar, es más probable que lo pruebe. Le dije: “Mira, cariño, ¡hice esta ensalada con AZÚCAR!” y todo es como “¡Oooooooh, cariño!” y sorprendentemente lo intentará. A veces incluso vende a los otros niños. “¡Prueba la ensalada de la hermana mayor! Está hecho con azúcar!! “¡Sí! ¿Creo que podría crear monstruos?
A mi hijo de 6 años le encantan las ensaladas aburridas. Estoy hablando de lechuga iceberg, tomate y pepino con aceite de oliva y vinagre. (Está bien, puede que también me encante… ¡es tan fácil!) Pero a veces, solo necesitas cambiar las cosas. ¡Esta ensalada de nueces y arándanos es una guarnición súper fácil de preparar y es un verdadero placer para todos! Me inspiré en la receta de Creme de la Crumb.
¡Los sabores de esta ensalada son simples pero buenos! Muy bien. Estaba babeando mientras disparaba. Tuve que comer un tazón de ensalada durante la sesión de fotos porque me estaba matando sentado frente a mí, fuera de mi alcance. Compruébalo… ¿¡No es solo un llamado para ser comido!?
Receta de ensalada de manzana y arándanos
La receta imprimible completa se encuentra al final de esta publicación, pero esto es lo que necesitará:
- Espinacas (u otra mezcla de verduras de hojas verdes)
- manzanas
- nueces de pecán
- queso feta
- moras
- Aceite de oliva
- vinagre de manzana
- Cariño
Por lo general, no me gusta hacer ensaladas debido a todos los cortes, pero todo lo que necesitas cortar para esta receta son manzanas y nueces. En serio, puedes hacer una ensalada entera en menos de cinco minutos.
Usé deliciosas manzanas rojas porque creo que su textura crocante se ve muy bien en una ensalada. Pero puede sentirse libre de usar su variedad favorita. También usé queso feta previamente desmenuzado. Es la primera vez que compro, pero ¡GUAU, me ahorra mucho tiempo!
Es una ensalada lo suficientemente simple para satisfacer los gustos de mis hijos, incluso si solo toman nueces, manzanas y arándanos secos y dejan las verduras, pero aún así lo tomaré como una victoria. Y como usé queso feta real, también funciona para la dieta libre de lácteos de mi esposo. Confía en mí, ¡no es una tarea fácil complacer a todos en esta casa!
Sería una gran ensalada para llevar a una fiesta oa una fortuna. Solo asegúrese de agregar el aderezo en el último minuto. Además, pon las manzanas en un recipiente con un poco de jugo de limón y mezcla. Esto ayudará a evitar que se pongan marrones.
Iba a llamar a esto una ensalada de otoño, porque de alguna manera tengo la sensación de que sería INCREÍBLE con la cena de Acción de Gracias. Pero realmente, puedes hacerlo en cualquier momento. O incluso solo para el almuerzo. Con queso feta y nueces, hay muchas proteínas para mantenerte activo toda la tarde.
Receta de ensalada de manzana y arándanos
¡Los sabores de esta ensalada son simples y muy buenos!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Porciones: 6 porciones
Ingredientes
Para la ensalada:
-
150 g de espinacas tiernas
-
1 deliciosa manzana roja, en rodajas finas
-
1/2 taza de pecanas o nueces confitadas, picadas en trozos grandes
-
1/4 taza de arándanos secos
-
1/4 taza de queso feta desmenuzado
Para el aderezo:
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
-
1 cucharada de miel
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
-
Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.
-
Agregue el aceite, el vinagre y la miel a un tazón pequeño y mezcle bien. Condimentar con sal y pimienta.
-
Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente para cubrir. servir inmediatamente
Los grados
Esta ensalada se puede preparar con unas horas de antelación. Coloca las manzanas rebanadas en una bolsa ziplock, agrega un poco de jugo de limón y mezcla para que no se doren. Además, ponga el aderezo en un recipiente pequeño y no lo agregue a la ensalada hasta que esté lista para servir.
Esta receta de ensalada de nueces y arándanos te hará sentir como si estuvieras preparando una excelente comida gourmet, pero tu familia realmente la comerá. O al menos la mía. No puedo ofrecer ninguna garantía si también tienes los paladares más exigentes. Es una gran ensalada para llevar a fiestas y combina perfectamente con una cena de pavo. Además, es muy bueno. Y las cosas buenas me hacen feliz. 🙂
Si desea ver más ensaladas hermosas (porque eso es lo que importa aquí, ¿verdad? Ahah), asegúrese de ver nuestra ensalada de pasta del jardín. ¡Tiene todos los colores del arco iris y es tan bueno!
