Ya hemos hablado sobre qué vitaminas son importantes para la belleza de la piel, y ahora es el momento de comerlas a nuestra manera con una deliciosa ensalada y un aderezo desintoxicante de limón. Esta ensalada está repleta de vitaminas A, C, B, K y E, ¡pero sobre todo es absolutamente deliciosa!
Ensalada piel brillante y aderezo detox
Esta ensalada aprovecha los poderes súper iluminadores de la naturaleza para ayudar a fortalecer la piel de adentro hacia afuera. La rúcula es rica en fitoquímicos que combaten el cáncer, además de ser una excelente fuente de ácido fólico, vitaminas A, C y K.
Tiene un agradable sabor a pimienta que va muy bien aquí, pero se puede sustituir por espinacas o col rizada picada para obtener beneficios nutricionales similares. Las remolachas y las zanahorias son ricas en antioxidantes y fitonutrientes para nutrir la piel y mejorar la salud celular.
Y los aguacates son una gran fuente de grasas saludables muy necesarias.
Parte de tener una piel hermosa significa obtener suficientes grasas saludables en su dieta, además de mantenerse hidratado. Las verduras de esta ensalada tienen un alto contenido en agua, lo que la hace más refrescante y aporta hidratación además de una buena fibra dietética.
Los aguacates, las nueces y las semillas agregan mucha nutrición en forma de grasas saludables y vitamina E. Sé que si mi piel se ve un poco cansada, es hora de aumentar mi ingesta de vitamina E biodisponible a través de los alimentos.
El aderezo detox también contiene aguacate o aceite de oliva, que es otra excelente fuente de grasas y vitaminas. El limón le da a la salsa un sabor muy brillante y fresco y no la hace demasiado grasosa o pesada. Es muy refrescante con la adición de perejil fresco picado.
¡Comer a tu manera para una piel hermosa nunca se ha sentido tan bien!
Ensalada para una piel radiante + aderezo detox
Esta refrescante ensalada te ayudará a conseguir una piel bonita y luminosa. Es rico en vegetales crudos ricos en vitaminas A, B, C, E y K.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 minutos
Curso: Ensalada
Cocina americana
Porciones: 4
Ingredientes
Para la ensalada:
- 3 oz de rúcula bebé orgánica
- 1 zanahoria grande, lavada y picada
- 1/2 remolacha mediana, pelada y picada
- 1/2 pepino, cortado en cuartos a lo largo y en rodajas finas
- 1 manojo de cebollas verdes en rodajas finas
- 1 aguacate maduro, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- 2 cucharadas de almendras crudas rebanadas
- 2 cucharadas de pepitas de semillas de calabaza crudas peladas
Para el aderezo detox:
- Jugo de 2 limones filtrado para quitar las semillas
- 1/2 cucharadita de miel cruda
- 1/2 taza de aguacate o aceite de oliva
- pizca de mostaza en polvo seca
- sal marina y pimienta negra
- 1/4 taza de perejil fresco picado
Instrucciones
Para preparar la salsa:
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pon el jugo de limón y la miel en un frasco con tapa hermética.
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Agitar para disolver la miel.
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Agrega el aceite, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta.
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Cierra la tapa y agita vigorosamente hasta que esté bien mezclado. Agregue el perejil y mezcle nuevamente.
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Vierta un poco del aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente para cubrirlo ligeramente. (Sobrará condimento).
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Sirva y extienda la salsa adicional si es necesario.
Foto de Ana-Maria Stanciu
