¡Esta es una receta de ensalada de pollo súper deliciosa con calabaza asada o batata y muchos otros ingredientes! Independientemente de la temporada, esta es una gran ensalada saludable que puede disfrutar y poner en su lista de ideas favoritas para el almuerzo. (Además, si no tiene esta lista, ¡haga una!)
Ensalada de pollo de otoño fácil y saludable
Lo sé, sé que ya no se cae, no apuntes y rías pretenciosamente. Pretender no te llevará a ninguna parte. Claro, es difícil de creer cuando ves mis resultados de sangre de vitamina D, pero no vivo en un sótano sin acceso a la luz solar o un calendario. Soy plenamente consciente de que esto está fuera de temporada y es inaceptable. ¡Pero es saludable y delicioso, y se puede preparar en cualquier momento de la vida o en cualquier año! Y seamos claros: no obtendrá una ensalada de 3 meses. Hice esto la semana pasada, específicamente 3 veces la semana pasada. Por qué, calabaza. Una vez lo hice con batatas y me gustó un poco más.
Lo he estado imaginando y soñando desde el día en que mi papá trajo la última calabaza de su patio trasero en diciembre. ¡Vaya, otra calabaza! Gracias papá. Esto es exactamente lo que necesito. Otra cosa enorme para sentarse en mi mostrador durante semanas hasta que se enmohezca y comience a esculpir. Esto nunca ha sucedido y las encimeras de mi cocina siempre están limpias, hermosas y tratadas con cloro.
Ingredientes: todo lo que hay en tu nevera
Ahora mira la ensalada. ¿Que ves? Veo una aceituna, una cosita de naranja, un poco de pollo, unas lechugas, un poco de queso feta, un pimiento, unas chalotas… No sabría decir si se veía apetecible o como si alguien ya hubiera comido y dejado un poco para ti. Sabes que a veces la gente te ofrece un trozo de su comida y parece que la vida te está castigando por algo. Por ejemplo, ¿cenar con tu familia? No gracias, no quiero comer saliva. En lugar de eso, lo recogeré y lo enviaré a un laboratorio de pruebas de ADN para que puedan saber de dónde vienen tus genes y robar tu genoma para crear súper humanoides. Se llama karma por ofrecerme la mitad de la comida.
Lo que tenía en la nevera para esta ensalada era:
- pollo asado
- lechuga
- repollo
- Calabaza asada o boniato (me gustó más la patata)
- jugo de limon de
- palta
- Olivos
- queso feta
- pimiento verde fresco
- pimientos rojos asados
- cebollas verdes
Cómo hacer esta ensalada de pollo de otoño
Hacer esta ensalada de pollo de otoño es muy fácil:
- Coloque todos los ingredientes en un tazón grande
- Mezcla
- servir inmediatamente
Tal vez tomar una foto después de comer por un rato.
Acabo de recordar, una vez, hace muchos años, antes del jorobado y el blog, cuando yo era joven y sociable, tuvimos una noche de chicas y una de mis amigas tenía mucha hambre. Así que consiguió medio giroscopio gratis. Estoy aprendiendo que esto se llama manifestación, pero no estoy seguro de cómo funcionó, porque él no creó un tablero de visión ni lo anotó en su diario de bolsillo. Creo que por eso se llama secreto. ¿Qué no darías por hacerme contar esa historia otra vez? Quedarme en casa durante largos períodos ha mejorado mis habilidades para contar historias.
Oh, aquí está la ensalada otra vez. Toma, come las sobras de mi almuerzo. ¿Así parece? Para ser honesto, no había planeado tomar fotos, así que probablemente ya había comido algunas. Pero, ¿qué puedes hacer? Este fue el tercer día consecutivo que estaba haciendo esto, así que decidí que probablemente valía la pena compartirlo.
Rendimiento: 2
Ensalada Saludable De Pollo De Otoño
¡Esta receta súper deliciosa de ensalada de pollo otoñal con calabaza asada o batata es ahora una de mis ideas favoritas para un almuerzo saludable y fácil! Independientemente de la temporada, ¡esta es una gran ensalada saludable que puedes disfrutar!
tiempo de configuración 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Ingredientes
- 1 taza de pollo asado
- 2 tazas de lechuga, picada
- 1 taza de repollo, picado
- ⅓ taza de calabaza (o batata), asada
- 1 diente de ajo picado
- ½ limón, jugo
- ½ aguacate, picado
- ½ taza de aceitunas
- 2 cucharadas de queso feta, desmenuzado
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo asado
- 2 cebollines verdes, picados
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- sal y pimienta negra
Instrucciones
- Prepara todos los ingredientes: lava y trocea las verduras, trocea el pollo y si no lo tienes: trocea una calabaza o boniato y hornea al horno. A la mía no le agregué nada, solo un poco de sal, aceite y un poco de agua. Estuvo listo en unos 20 minutos.
- Agregue todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle.
- ¡Servir inmediatamente!
Información nutricional:
Productos:
dos
Porciones:
1 cantidad por porción: Calorías: 435 Grasa total: 25 g Grasa saturada: 6 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 17 g Colesterol: 117 mg Sodio: 1037 mg Carbohidrato: 21 g Fibra: 9 g Azúcar: 6 g Proteína: 37 g
Realmente espero que disfrutes esta ensalada, actualmente es una de mis formas favoritas de agregar algunas verduras frescas a mi dieta.
Además, para terminar la historia de mi amiga hambrienta en una noche de borrachera: nos encontramos con un extraño en la calle que estaba comiendo gyros, le ofreció un bocado y ella realmente se lo comió. Me pareció divertido y súper repugnante al mismo tiempo. Mejora las habilidades de narración de historias: ¡échale un vistazo!
