Ensalada de tomate y pepino es un giro refrescante en un clásico, ya que las verduras crujientes reemplazan la lechuga estándar. Esta ensalada tiene la bienvenida adición de tomates, aceitunas negras y queso de cabra cremoso para una cremosidad y un sabor inesperados que están fuera de este mundo.
Si eres un aficionado a la ensalada de tomate y pepino, te encantará. ensalada de pepino con eneldoesteensalada griegay es delicioso ensalada de pepino con aderezo cremoso.
Ensalada de pepino
La ensalada de tomate y pepino es la favorita de mi marido. El otro día, cuando le pregunté qué quería para desayunar, su pedido fueron huevos fritos y esta ensalada. ¿Quién no desayuna una ensalada de huevo, verdad? ?
Para ser honesto, realmente hay algo mágico en la combinación de pepinos crujientes y crujientes y tomates jugosos. ¡Consigue las mejores texturas en un sabroso bocado!
Recientemente encontré una manera de mejorar mi ensalada favorita: ¡queso de cabra! Cuando agrega queso de cabra a la ensalada de pepino, obtiene una base cremosa y ácida; es casi como agregar una salsa de crema agria, pero mejor.
Consejos para hacer ensalada de queso de cabra
- pepinos coctel son los mejores para esta receta, pero puedes usar pepinos ingleses regulares.
- Usa un tomate picado normalsi eso es lo que tienes a mano. Sin embargo, los tomates cherry conservan su forma y se ven mejor.
- eneldo y aceitunas son opcionales pero recomendados!
- Use el mejor queso de cabra que pueda pagar.Definitivamente vale la pena la inversión ya que es una parte vital de la ensalada de queso de cabra.
Cómo hacer ensalada de tomate con queso de cabra
Hacer ensalada de tomate es fácil. Picar las verduras y mezclar todos los ingredientes, incluido el queso de cabra con el aceite de oliva. Empezar con pinzas para ensalada portada: disfruta!
Otras ensaladas refrescantes para hacer este verano:
- Ensalada cremosa de tomate y albahaca
- Ensalada De Pollo Con Brócoli
Ensalada De Pepino Con Queso De Cabra
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Esta ensalada de tomate y pepino es una versión refrescante de una ensalada clásica a base de lechuga. La adición de queso cremoso de cabra y aceitunas negras agrega una cremosidad y un sabor inesperados a esta deliciosa comida de verano.
Ingredientes
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6-7 pepinos de cóctel
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2 tazas de tomates cherry
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1/2 cebolla dulce grande
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1/2 taza de queso de cabra
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1/4 taza de aceitunas negras
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1 cucharada de eneldo picado
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2-3 cucharadas de aceite de oliva
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1/2 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
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Corta los pepinos de cóctel en círculos de 1/4 de pulgada, los tomates por la mitad y la cebolla dulce en cubos. Picar finamente el eneldo también.
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Mezcla todos los ingredientes en un bol, incluido el queso de cabra, las aceitunas negras, el aceite de oliva y la sal. Revuelve para combinar. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Notas de recetas
Sustituciones –
- Los pepinos de cóctel se pueden sustituir por un pepino inglés normal. Necesitará alrededor de 2 tazas de pepinos picados para 1 receta.
- Los tomates cherry se pueden sustituir por tomates normales. 1 receta requiere aproximadamente 2 tazas de tomates picados.
- Las aceitunas y el eneldo se pueden omitir si no eres fanático.
Ensalada De Pepino Y Tomate Con Queso De Cabra Cantidad Por Ración
calorías 230 calorías de 135 grasas
% Valor diario *
gordo 15g23%Grasa saturada 5g31%Colesterol 13 miligramos4%Sodio 547 miligramos24%Potasio 824 miligramos24%carbohidratos 16g5%4g de fibra17%10 g de azúcar11%Proteína 9g18%
vitamina a 1015UI20%vitamina C 33,4 miligramos40%Fútbol 124 miligramos12%Hierro 2,1 miligramos12% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
