Rollitos de aguacate y pavo ¡Son tan deliciosos y tan fáciles de hacer! Aquí nos deshicimos de la envoltura a base de harina y la cambiamos por una envoltura casera a base de huevo. Luego le pusimos los clásicos rellenos de sándwich y lo disfrutamos caliente y derretido.
Una receta de huevo divertida y sabrosa.
Durante las últimas semanas, he estado comiendo rollos de huevo algunos días a la semana para el almuerzo, así que pensé que era hora de compartir la receta con ustedes o una idea.
Entonces, la envoltura en sí está hecha de huevo, por lo que tiene un sabor muy similar a una tortilla, pero como una tortilla envuelta finamente, y mucho más divertida. Debido a que las envolturas son divertidas, puede sostenerlas y comerlas con las manos y llevarlas a cualquier parte.
Luego se cubre con queso suizo derretido picante, pavo en rodajas finas (utilicé Mesquite Boar’s Head, es uno de mis favoritos, pero como alternativa más económica también me gusta Oscar Mayer Naturals), luego se cubre con rodajas de tomate fresco y rico. aguacates cremosos y muchas espinacas nutritivas.
Entonces, en otras palabras, ¡traiga bondad!
Cómo hacer una envoltura de huevo
- En un tazón, mezcle la maicena y el agua. Agrega los huevos, la sal y la pimienta y bate hasta que estén bien mezclados.
- Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas en la estufa grande a fuego medio durante 1-2 minutos.
- Agregue el aceite de coco y extiéndalo en la sartén. Vierta la mezcla de huevo y levante e incline la sartén (como si estuviera haciendo crepes) para cubrir toda la superficie inferior de la sartén con el huevo.
- Deje que se cocine durante unos 2-3 minutos (sin dejar de levantar, inclinar y girar la sartén según sea necesario para que tenga una capa uniforme de huevo), hasta que la parte inferior no esté congelada y la parte superior esté ligeramente húmeda, pero también casi fija.
- Afloje los bordes de la envoltura de huevo con una espátula plana, deslice la espátula debajo de la envoltura y gírela suavemente en sentido contrario.
- Inmediatamente rocíe el papel de aluminio de manera uniforme con el queso y continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto adicional hasta que la parte superior se haya solidificado.
- Retire del fuego, coloque encima del pavo, el tomate, el aguacate y las espinacas. Envuelva la envoltura de plástico, córtela por la mitad y sirva de inmediato.
Aperitivo perfecto a cualquier hora del día.
Lo que me gusta de estos es que son perfectos para cualquier comida del día. Aparecen para un buen desayuno para comenzar, un almuerzo rápido y también hacen una cena perfectamente abundante. Un consejo que aprendí en el transcurso de la envoltura de huevo (de Kitchn) es agregar un poco de maicena a la mezcla.
Consejos para hacer wraps de huevo
- Agregue un poco de maicena a la mezcla para que sea más fácil trabajar con ellos. No es una necesidad absoluta, pero ayuda a reducir las posibilidades de que se rompan y hace que sea un poco más fácil voltearlos.
- A la hora de cocinarlas, piensa en la misma técnica que utilizas para hacer una crepe. Vierta la masa, levante, incline y gire la sartén para permitir que la masa de huevo fluya alrededor de la sartén para obtener una capa uniforme, luego deje que se cocine hasta que casi se solidifique y se pueda lograr un giro limpio.
- Mantenga un ojo en esto. No querrás que estén dorados o crujientes, y los huevos pueden cocinarse demasiado fácilmente.
- Quédese con el queso rallado, ya que se derretirá más rápido que las rebanadas.
- Llene con varios rellenos de su elección. Pruébalo con jamón y queso cheddar para otra deliciosa opción. Y no te puedes equivocar con el tocino.
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Rollo De Huevo De Aguacate Y Pavo
¡Esto es tan delicioso y fácil de hacer! Aquí nos deshicimos de la envoltura a base de harina y la cambiamos por una envoltura casera a base de huevo. Luego agregamos especias suizas, pavo tierno, tomates dulces frescos, aguacates cremosos y nutritivos. ¡Perfecto para servir en cualquier momento del día!
Porciones: 1 wrap grande
- 1/2 cucharadita de almidón de maíz
- 1 cucharadita de agua
- 2 huevos grandes
- 2 pizcas de sal y pimienta
- 1/2 cucharada de aceite de coco o mantequilla
- 1/3 taza de queso suizo finamente picado
- 4 lonchas finas de pavo
- 1 tomate pequeño, en rodajas finas
- 1/2 aguacate, en rodajas finas
- 1/2 taza de espinacas
- En un tazón, mezcle la maicena y el agua. Agrega los huevos, la sal y la pimienta y bate hasta que estén bien mezclados. Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas en la estufa grande a fuego medio durante 1-2 minutos. Agregue el aceite de coco y extiéndalo en la sartén. Vierta la mezcla de huevo y levante e incline la sartén (como si estuviera haciendo crepes) para cubrir toda la superficie inferior de la sartén con el huevo. Deje que se cocine durante unos 2-3 minutos (sin dejar de levantar, inclinar y girar la sartén según sea necesario para que tenga una capa uniforme de huevos), hasta que el fondo esté congelado y la parte superior esté ligeramente húmeda pero también casi fija. Afloje los bordes de la envoltura de huevo con una espátula plana, deslice la espátula debajo de la envoltura y gírela suavemente en sentido contrario. Inmediatamente rocíe el envoltorio de manera uniforme con el queso y continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto adicional hasta que la parte superior se haya endurecido. Retire del fuego, coloque encima del pavo, el tomate, el aguacate y las espinacas. Envuélvelo en film transparente, córtalo por la mitad y sírvelo de inmediato. Fuente de la receta: inspirada en la cocina
