¡Esta receta de espárragos asados es elegante, deliciosa y muy fácil de hacer! Los espárragos se tuestan a la perfección, luego se cubren con jugo de limón fresco y queso parmesano rallado. ¡Es una guarnición versátil y saludable que es adictiva!
Los espárragos siempre han sido una de mis verduras favoritas. Siempre me ha parecido bastante elegante y hace que mi risotto de verduras y pasta de primavera sea muy especial.
Si bien mi sopa de espárragos es completamente lujosa, me encanta asarla por encima de todo. Estos espárragos asados al horno son tiernos, caramelizados y adictivos, y es posible que me haya comido toda la sartén o no.
Obviamente, es maravillosamente simple, pero lo cubrí con ralladura de limón y jugo de limón para darle un toque de sabor, luego lo cubrí con queso parmesano rallado para completarlo.
Este es un plato emocionante que te hace querer comer vegetales. ?
Por qué te encantará esta receta:
- Estos espárragos asados al horno se tuestan a la perfección, luego se rocían con jugo y ralladura de limón y se rocían con queso parmesano.
- Está lleno de sabor y agrada a los más exigentes.
- Esta receta es una guarnición elegante y deliciosa y es súper fácil de preparar.
- Se puede omitir el queso parmesano para que esta receta no contenga lácteos.
ingredientes de la receta
Esta receta de espárragos asados es extremadamente deliciosa y versátil. Los ingredientes se pueden sustituir u omitir según su gusto o dieta.
Notas sobre los ingredientes
- espárragos. Elija espárragos firmes con puntas angostas y sin decoloración.
- Limón. El jugo y la ralladura de limón realmente agregan un toque de sabor, pero se pueden omitir si no tiene ninguno a mano.
- queso parmesano. Omita el queso parmesano para hacer esta receta sin lactosa.
como asar esparragos
¡Asar espárragos es muy fácil! Requiere una preparación mínima y se cocina en menos de 10 minutos.
Consejo profesional: Corte el fondo duro y leñoso de un tallo, alinéelo junto al resto de los espárragos en una tabla de cortar y corte el resto del fondo en el mismo lugar.
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.
- Limpie la base leñosa de los tallos de los espárragos y condimente con aceite de oliva, sal y pimienta en una bandeja para hornear de borde grande.
- Horneamos durante 6-8 minutos a 400 grados hasta que estén tiernos y caramelizados.
Preguntas frecuentes
¿Cómo asar espárragos en el horno?
Asar espárragos en el horno es extremadamente fácil. Simplemente retire el fondo duro y leñoso y coloque los tallos en una bandeja para hornear. Sazone con aceite de oliva, sal y pimienta y extienda en una capa uniforme, luego hornee a 400 grados durante 6-8 minutos.
¿Cuánto tiempo asar los espárragos?
El tiempo de cocción varía según el tamaño de los espárragos. Los tallos delgados de espárragos lápiz tardarán entre 5 y 6 minutos en un horno a 400 grados, mientras que los tallos más grandes tardarán entre 8 y 10 minutos en cocinarse.
sugerencias de servicio
¡Hay tantas maneras de servir este delicioso plato primaveral!
notas de ingresos
- Consejo profesional: Corte la parte inferior dura y leñosa de un tallo, alinéelo junto al resto de los espárragos en una tabla de cortar y corte el resto en el mismo lugar.
- El tiempo de cocción depende del tamaño de los espárragos. Los espárragos de lápiz delgados tardarán de 5 a 6 minutos en el horno, mientras que los tallos más grandes tardarán de 8 a 10 minutos.
- Guarde los espárragos asados sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
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Espárragos Asados Con Limón Y Parmesano
Los espárragos asados al horno son tiernos y caramelizados con sabores de limón y parmesano. ¡Es una guarnición saludable perfecta para días festivos, cenas o noches ocupadas entre semana!
- 1 libra de espárragos con fondo de madera, retirados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/2 limón exprimido
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado omitir para hacer esta receta sin lácteos
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Precalentar el horno a 400 grados.
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Coloque los espárragos en una bandeja para hornear grande con borde y sazone con aceite de oliva, sal y pimienta. Distribuya en una capa uniforme y cocine durante 6-8 minutos hasta que estén crujientes.
1 libra de espárragos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal kosher, 1/4 cucharadita de pimienta negra
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Sazone los espárragos con el jugo de limón y colóquelos en un plato. Espolvorear con ralladura de limón y queso parmesano y servir inmediatamente. ¡Que la pases bien!
1 cucharada de ralladura de limón, 1/2 limón, 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- Consejo profesional: Corte la parte inferior dura y leñosa de un tallo, alinéelo junto al resto de los espárragos en una tabla de cortar y corte el resto en el mismo lugar.
- El tiempo de cocción depende del tamaño de los espárragos. Los espárragos de lápiz delgados tardarán de 5 a 6 minutos en el horno, mientras que los tallos más grandes tardarán de 8 a 10 minutos.
- Guarde los espárragos asados sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Calorías: 58 kcal, Carbohidratos: 3 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 4 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 3 g, Colesterol: 3 mg, Sodio: 201 mg, Potasio: 132 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 458 UI, Vitamina C: 8 mg, Calcio: 44 mg, Hierro: 1 mg
La nutrición se estima utilizando una base de datos de alimentos y debe usarse como una guía solo con fines informativos.
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