receta de galletas cheddar

No hay nada como morder galletas cheddar caseras! Esta receta hace galletas suaves, con queso y deliciosas que toda su familia devorará.

Cúbralos con un poco de gelatina de pimienta para darle un toque picante, o cómelos juntos. una pasta cremosa– En cualquier caso, son geniales.

Galletas Red Cheddar De Langosta

Para ser honesto, la mejor parte de comer en Red Lobster son siempre las increíbles galletas cheddar Red Lobster. ¡Los devoramos en canastas! Es mucho más difícil comer afuera en estos días, así que decidí crear mi propia variación de su receta.

Estas galletas son desmenuzables, mantecosas y una receta que toda mi familia ha estado pidiendo. De hecho, a menudo doblo la receta para que todos puedan disfrutar de la segunda (¡y tercera!)

Cómo servir la receta de galletas con queso cheddar

Esta receta de galletas con queso cheddar funciona bien con un poco de condimento. Si puede encontrar queso cheddar picante o queso gouda picante, ambos funcionarán muy bien.

Cuando se trata de coberturas, hay muchas opciones. A veces me gusta combinarlo con una gelatina dulce, como la mía. mermelada de frambuesa de la nevera. También va bien con gelatina de pimienta.

Si quieres ser extra, mezcla 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 diente de ajo y un poco de perejil picado y pincela sobre las galletas recién horneadas. ¡Esta receta de galletas con queso cheddar es realmente deliciosa servida así!

Cómo hacer galletas de queso cheddar

Para obtener instrucciones detalladas de la receta, consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.

1. Mezclar los ingredientes secos. Comience combinando todos los ingredientes secos: harina, levadura, sal y azúcar.
2. Rallar mantequilla congelada y queso en la mezcla de harina. Comience con la mantequilla, asegúrese de que esté fría o congelada. Mezclar bien, agregar el queso rallado y mezclar una vez más.
3. Agregar los ingredientes húmedos en la mezcla de mantequilla y harina, mientras usa un tenedor para mezclar la masa. Continúe mezclando hasta que la masa esté firme. Puedes usar tus manos si es necesario, pero un tenedor es mejor ya que evita que la mantequilla se derrita.

4. Formar la masa:

   Guarde la masa en el tazón o viértala sobre el mostrador. Idealmente, lo mejor es un mostrador de mármol o piedra, ya que mantiene la masa fresca mientras trabajas en ella. Estirar la masa en un disco de aproximadamente 1 pulgada de espesor. Luego use un pliegue de sobre tres veces, doblando la derecha hacia el centro y luego la izquierda hacia el centro.

   Asegúrese de agregar las migas secas entre cada pliegue y gire la masa para galletas con queso cheddar antes de volver a doblar. ¡Aquí se explica cómo obtener todas estas hermosas capas! UNAraspador de banco realmente puede ayudar aquí.

   Al principio, la masa tendrá dificultades para pegarse. Al doblarlo, comenzará a formar una masa pegajosa.

   Consejo profesional: Intenta tocar la masa con las manos lo menos posible. Mantener la mantequilla en la masa fría es el secreto para hacer capas desmenuzables. A medida que la mantequilla se cocina, libera vapor, lo que creará esas capas escamosas perfectas en sus galletas saladas con queso cheddar.

5. Cortar las galletas cheddar:
   

   Luego transfiera la masa al mostrador (si aún no lo ha hecho) y amase en un rectángulo de aproximadamente 7 “por 5”. La masa debe tener un grosor de aproximadamente 1 pulgada. Corta las galletas de queso cheddar en seis rectángulos, presionando firmemente con el cuchillo. Es mejor hacer un corte afilado que balancear el cuchillo de un lado a otro.

6. congelar las galletas durante unos 15 minutos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
7. Cepille la superficie de las galletas cheddarcon crema agria o crema.
8. Cocinandodurante unos 15 minutos a 425F o hasta que esté ligeramente dorado.
9. Que la pases bien ¡galletas cheddar calientes!

Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con cantidades precisas de ingredientes.

Otras recetas de pan:

• Las mejores galletas de mantequilla
• receta de baguette
• Receta de Hoagie Roll
• Pan Pita Casero

receta de galletas cheddar

0 de 0 votos

Ingredientes

Ingredientes para las galletas cheddar

• 1 3/4 taza de harina para todo uso (mezclada, en copos, nivelada)

• 1 cucharada de levadura en polvo

• 1/2 cucharadita de sal kosher

• 2 cucharadas de azúcar granulada

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, refrigerada o congelada

• 1 taza de queso cheddar rallado (o queso gouda picante)

• 3/4 taza de suero de leche frío

• 2 cucharadas de suero de leche o crema (para cepillar las tapas)

Cobertura de hierbas de ajo

• 2 cucharadas de mantequilla derretida

• 1 diente de ajo, machacado o picado finamente

• 1 cucharada de perejil finamente picado

Instrucciones

1. Mezcla: En un tazón grande, combine todos los ingredientes secos (1 3/4 tazas de harina, 1 cucharada de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal kosher y 1 cucharada de azúcar). Luego, ralla 1/2 taza de mantequilla fría o congelada directamente en la mezcla de harina, echándola a la mezcla de harina mientras rallas. Luego, con un rallador de agujeros grandes, ralle 1 taza de queso cheddar y mezcle una vez más con el resto de los ingredientes.

   Añadir los ingredientes húmedos: Ahora vierta 3/4 taza de suero de leche mientras revuelve la masa con un tenedor. Luego continúa mezclando y amasando la masa con un tenedor, continúa mezclando hasta que se convierta en una masa peluda.

   Puedes usar tus manos para hacer esto, pero usar un tenedor evitará que la mantequilla se caliente y que las galletas se vuelvan espesas y pesadas.

2. Hacer una masa: Puedes guardarlo en el tazón o en un mostrador. Estirar la masa en un disco de 1 pulgada de espesor. Crear pliegues estilo sobre tres veces doblando el lado derecho hacia el centro, luego el lado izquierdo hacia el centro agregando las migajas secas entre cada pliegue, rotando la masa 90° y repitiendo los pliegues. Este método de capas ayudará a crear todas esas hermosas capas escamosas. Si está trabajando en un mostrador, el raspador de mostrador es realmente útil en este paso.

3. Haz los pliegues:Si trabajó en un tazón antes de este paso, ahora transfiera la masa a un mostrador y amase en un rectángulo de 1 pulgada de grosor (alrededor de 7 “x5”). Corta el rectángulo en 6 rectángulos, haciendo un corte nítido con un movimiento hacia abajo sin mover el cuchillo de un lado a otro (o evitarás colocar capas alrededor de los bordes). Luego corte un borde delgado alrededor del borde exterior; esto creará capas inestables en los bordes exteriores (normalmente me salteo este paso).

4. Freddy: Transfiera los rectángulos de galletas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congele durante unos 10 a 15 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 425F con la rejilla en el centro.

5. Cocinando: Cepille la superficie de las galletas de queso cheddar con suero de leche o crema y transfiéralas al horno. Cocine por unos 15 minutos o hasta que el exterior esté ligeramente dorado. Retire del horno, deje enfriar un poco y sirva caliente.

Receta de galletas Cheddar Cantidad por porción

calorías 398 calorías de 207 grasas

% Valor diario *

gordo 23g35%Grasa saturada 14g88%Colesterol 64 miligramos21%Sodio 352 miligramos15%Potasio 314 miligramos9%carbohidratos 37g12%1g de fibra4%3 g de azúcar3%Proteína 10g20%
vitamina a 711UI14%Fútbol 274 miligramos27%Hierro 2 miligramos11% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.