Nuestras galletas de avena y pasas favoritas de todos los tiempos. Estos son grandes, suaves y masticables con trozos de chocolate negro. Hay un truco simple que mantendrá las galletas y las pasas húmedas durante días.
Las galletas de avena son más saludables que las tradicionales galletas con chispas de chocolate porque contienen 2 tazas de avena, que es el ingrediente principal aquí.
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Esta es una buena manera de completar su plato de galletas navideñas, junto con las clásicas galletas de azúcar, nuestros irresistibles pasteles de té ruso y, si aún no los ha probado, las nueces confitadas son una adición divertida.
receta de galletas de avena
Te encantará la textura de estas galletas de avena: son el equilibrio perfecto entre espesas, masticables, pegajosas y esponjosas. También se mantienen bien y se mantienen suaves durante días. Todo lo que necesitas para acompañarlos es un vaso alto de leche.
Ingredientes para Galletas de avena y pasas
- harina de uso general – ayuda a que la galleta se pegue
- Bicarbonato de sodio y levadura – al combinar 2 levaduras, se obtiene levadura y una consistencia más suave
- canela y sal – sabor y equilibra la dulzura
- Manteca – Utilizar sin sal y suavizado a temperatura ambiente.
- azúcar – la combinación de azúcar morena envasada y azúcar granulada les da la cantidad justa de dulzura y color dorado.
- Huevo – agrega humedad y ayuda a mantener unida la masa de galletas
- Extracto de vainilla – agrega sabor y aroma a las galletas
- Avena (también llamada avena “pasada de moda”) – le da a las galletas su característica textura masticable.
- Pasas – añadir humedad y una dulzura especiada
- chips de chocolate semidulce – hacer galletas pegajosas e irresistibles sin ser demasiado dulces.
Nuestro mejor consejo para galletas de avena blandas y húmedas
¡Moja las pasas! Es un paso rápido y no requiere más tiempo. Por lo general, hago esto primero mientras mido los otros ingredientes y precaliento el horno. Esto marcará una diferencia en la forma en que sus cookies están disponibles. Las pasas pueden ponerse muy duras y masticables en el horno, pero remojarlas previamente asegura que estén carnosas y tiernas. También mantienen más humedad en su galleta.
Además, como con cualquier receta de galletas, si te gustan las galletas blandas, asegúrate de prepararlas. no cocines demasiado.
Cómo hacer galletas de avena con pasas
- Preparar – Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino y remoje las pasas en agua tibia durante 15 minutos, luego escúrralas y séquelas.
- Mezclar ingredientes secos en un tazón pequeño y reservar.
- Crema de mantequilla y azúcar en el recipiente de una batidora planetaria. Batir el huevo y la vainilla. Incorporar poco a poco a la mezcla de harina.
- Añadir la avena, las pasas y el chocolate. – mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- cuchara para pasta – Haga bolas de masa para galletas de 2 pulgadas y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas. Exprímelos ligeramente con el dorso de una taza medidora.
- Para hornear una bandeja a la vez durante 12-14 minutos a 350˚F. No cocine demasiado. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos y transferir a una rejilla para que se enfríe.
Consejo profesional: Para dividir las porciones de manera más fácil y uniforme, use una cuchara para galletas de 3 cucharadas o 2 onzas para dividir las porciones y hacer bolas de masa para galletas.
almacenar galletas
Una vez que las galletas estén a temperatura ambiente, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
Variantes de galletas de avena
Nos encanta la adición de chispas de chocolate y pasas, pero esta masa de galletas de avena es una base excelente para una variedad de galletas de avena. Estas variaciones producirán una galleta más dulce que usar chocolate amargo, pero son sabrosas:
- Chispas de chocolate blanco y arándanos secos
- Cerezas secas y chispas de chocolate blanco
- M&M’s: use chocolates M&M coloridos y pruebe colores de temporada para hacerlos festivos en lugar de usar chispas de chocolate.
- Pasas con nueces tostadas y troceadas
preguntas comunes
¿Puedo usar avena de cocción rápida?
Puede reemplazarlo con avena de cocción rápida en lugar de copos de avena a la antigua si eso es lo que tiene a mano. Nosotros preferimos los copos de avena porque son más espesos y tienen más textura. También usé copos de avena extra gruesos con estas galletas.
¿Necesito enfriar la masa para galletas?
Si midió los ingredientes correctamente, debe tener una masa de galletas muy espesa y no necesita enfriarse con esta receta.
¿Son saludables las galletas de avena?
En cuanto a las galletas, esta es una de las opciones de galletas más saludables porque tiene mucha avena y fibra, pero sigue siendo una galleta y debe disfrutarse con moderación.
Recetas de galletas favoritas de todos los tiempos
Si te gustan las galletas caseras frescas, no querrás perderte estas recetas de galletas premium:
Las galletas de avena con chocolate son definitivamente un competidor digno para el plato de galletas navideñas. Espero que esto se convierta en una nueva receta de galletas favorita para ti.
Receta de galletas de avena y pasas
Tiempo de preparación: 18 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Galletas de avena grandes, suaves y masticables con chispas de chocolate negro. Si remojas las pasas y no las cocinas demasiado, se mantendrán blandas durante días.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de hacer: $ 5- $ 7
Palabra clave: galletas de avena con chispas de chocolate, galletas de avena, galletas de avena y pasas
Cocina americana
Plato: Galletas, Postre
Calorías: 252
Porciones: 16 galletas
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Preparación: Precalentar el horno a 180°C con una rejilla en el centro del horno. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino y reserve. Coloque las pasas en un recipiente con agua tibia y déjelas en remojo durante 15 minutos, luego escúrralas bien y séquelas con papel absorbente.
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En un tazón mediano, combine los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, canela y sal.
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En una batidora planetaria equipada con una paleta, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa (2 minutos). Batir el huevo y la vainilla, revolviendo para incorporar completamente. Con la batidora en marcha, agregue gradualmente la mezcla de harina, batiendo hasta que esté bien mezclado.
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Agregue la avena, las pasas y el chocolate y mezcle hasta incorporar. La masa será espesa.
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Divida en 16 bolas de masa (2 pulgadas de diámetro) (use una cuchara para galletas de 3 cucharadas o 2 onzas para galletas en porciones uniformes). Aplane ligeramente cada bola con la parte posterior de una taza medidora.
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Hornee una bandeja para hornear a la vez durante 12-14 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados, luego retírelos de inmediato. No cocine demasiado. Deje enfriar en una sartén durante 5 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
