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Estas galletas suaves de avena con pasas son súper suaves, densas, masticables y cargadas con avena, pasas rellenas y canela. ¡Estas galletas son fáciles de hacer, deliciosas y listas en solo 45 minutos!
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Esta es una receta para pequeños lotes de galletas y hace alrededor de 8 galletas. Son perfectos como postre después de la cena o mientras te acurrucas con tu amor frente a una película.
Cómo hacer galletas blandas de avena con pasas:
En un tazón grande, mezcle la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal y reserve.
Luego, en el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de paleta, o en un tazón grande con una batidora eléctrica, combine la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada durante 1-2 minutos hasta que estén bien combinados. .
Agregue el huevo y el extracto de vainilla y mezcle hasta que se absorba por completo.
Agregue lentamente la mezcla de harina y continúe revolviendo hasta que se mezclen.
Agregue la avena y las pasas hasta que estén completamente combinados, asegurándose de raspar los lados del tazón si es necesario.
Cubra la masa para galletas con una envoltura de plástico y refrigere por 20 minutos.
Pasados unos 10 minutos, precalienta el horno a 180°C.
Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y reserve.
Retire la masa para galletas del refrigerador.
Recoja 2 cucharadas de bolas de masa para galletas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Deje alrededor de una pulgada o dos de espacio entre cada bola de masa para galletas para que puedan extenderse un poco mientras se hornean.
Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados y la parte superior esté firme.
Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiera las galletas a la rejilla para terminar de enfriar.
