¡Estas saludables galletas de avena son suaves, masticables e irresistibles! Repletas de sabor a pastel de zanahoria, ¡estas galletas son súper fáciles de hacer y tienen un sabor increíble!
GALLETAS DE AVENA CON PASTEL DE ZANAHORIA
Húmedas y dulces, estas galletas de avena con pastel de zanahoria son el postre perfecto para el brunch de primavera o incluso para la Pascua.
Además, estas pequeñas golosinas son mucho más fáciles que hacer un pastel de zanahoria completo. Aunque, realmente NO me importa una parte entera de la mía ➡ pastel de zanahoria ⬅… ¡hmmmmm!
Sinceramente, repasemos Semana Santa, yo siempre ando buscando un trozo de bizcocho de zanahoria con glaseado de queso crema… Tú también, ¿no? Quiero decir, solo somos humanos, por el amor de Dios, ¡tenemos que comer un pastel!
Obviamente esto no es un bizcocho, pero en esta receta vamos a introducir el bizcocho de zanahoria a las galletas de avena. ¡Un poco saludable, muy fácil y realmente delicioso! ¡HURRA!
recuerda mi Galletas De Avena Y Manzanaestas galletas están llenas de abundante avena, especias calientes y mucho sabor.
INGREDIENTES PARA GALLETAS DE AVENA CON PASTEL DE ZANAHORIA
- Zanahorias
- Avena
- Harina
- azúcar morena
- Manteca
- Huevo
- sal y bicarbonato de sodio
- canela, nuez moscada, jengibre
- Las nueces son opcionales.
- azúcar en polvo, para cubrir
- jugo de piña, para el betún
¿CÓMO HACEMOS GALLETAS DE AVENA Y PASTEL DE ZANAHORIA?
Mi parte FAVORITA de esta receta es que solo necesitas un tazón y una fuente o bandeja para hornear.
- Primero desea combinar la mantequilla y el azúcar moreno en el tazón de una batidora eléctrica y batir la mezcla; agregar los huevos y batir hasta que se mezclen.
- Luego, usando una cuchara de madera, agregarás el resto de los ingredientes; zanahorias, avena, harina, especias y nueces picadas.
- Para hornear las galletas, precaliente el horno a 375F.
- Coloque cucharas de masa redondeadas con una separación de aproximadamente 5 cm en las bandejas para hornear preparadas y hornee durante aproximadamente 10 a 11 minutos o hasta que las galletas estén listas.
- Una vez que las galletas se hayan enfriado, combine el azúcar en polvo y el jugo de piña en un tazón pequeño y mezcle hasta que quede suave.
- Espolvorea el glaseado sobre las galletas; déjalo reposar y sirve.
Creé toneladas de versiones de estas galletas para nosotros porque se juntan muy rápido y son perfectas para la mañana, especialmente cuando estamos en movimiento.
… Y así es, todos los días, para ser honesto. Siempre me las arreglo para posponer la alarma 5 veces.
El exterior de la galleta es ligeramente crujiente, lo cual ME ENCANTA, y el interior es húmedo, suave y masticable. Además, ¡el esmalte de uñas con sabor a piña es simplemente PERFECTO!
OTRAS RECETAS DE GALLETAS:
- Galletas de desayuno de frutos secos y frutas
- Galletas de plátano, avena y chispas de chocolate
- Bocaditos energéticos con cereza y chocolate negro
- macarrones de coco
-
Galletas de mantequilla de maní y arándanos (sin azúcar, sin gluten)
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Galletas De Avena Saludables Y Pastel De Zanahoria
6
6
6
WW estilo libre: 5
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
10 minutos
tiempo de enfriamiento
10 minutos
Tiempo Total
20 minutos
¡Estas saludables galletas de avena son suaves, masticables e irresistibles! Repletas de sabor a pastel de zanahoria, ¡estas galletas son súper fáciles de hacer y tienen un sabor increíble!
Curso: galletas
Cocina americana
Porciones: 24 porciones
Calorías: 134kcal
Ingredientes
PARA GALLETAS:
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 3/4 taza de azúcar morena clara envasada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de copos de avena
- 1 1/2 tazas de zanahorias finamente picadas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre molido (agregue más si lo desea)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
PARA HELADO:
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de jugo de piña
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F.
-
Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol y reserve.
- En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar morena; mezcle hasta que esté suave y esponjoso.
- Batir los huevos y la vainilla.
- Con una cuchara de madera, mezcle los ingredientes restantes, excepto el azúcar glass y el jugo de piña.
- Revuelva solo hasta que se mezcle.
- Coloque cucharas de masa redondeadas a unos 5 cm de distancia en bandejas para hornear preparadas.
- Cocine durante 10-11 minutos o hasta que esté firme.
- Retire del horno y transfiera las galletas a una rejilla para enfriar.
- Mientras tanto, combine el azúcar glas y el jugo de piña en un tazón pequeño y rocíe sobre las galletas enfriadas.
- Atender.
Notas de recetas
PUNTOS WW FREESTYLE: 5
PUNTOS WW FREESTYLE SIN TUERCAS: 4
Palabras clave: galletas de zanahoria, galletas de avena saludables, receta de galletas de avena
