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¿Cómo se amasan las Oreo para las bolas de galleta de limón?
Hay dos opciones: en el procesador de alimentos o en una bolsa de plástico. En el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchillas, presione las galletas Oreo hasta que parezcan migas. Esto debería ser alrededor de 10-15 pulsos.
Si está utilizando una bolsa de plástico, selle bien la bolsa y alísela con un rodillo hasta que no queden migas finas. Transfiera a un tazón grande y continúe con los pasos a continuación.
Cómo hacer bolas de galletas de limón
(Esta es una guía visual para el estudiante. ¡La receta completa con las cantidades se encuentra en la tarjeta de recetas a continuación!)
- Triturar bien las galletas Oreo de limón. Puedes hacerlo en un procesador de alimentos o a mano con una bolsa de plástico y un rodillo.
- Agregue el queso crema y mezcle para combinar.
- Hacer bolitas y refrigerar por 10 minutos.
- Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas.
- Enrolle las bolas de galletas congeladas en chocolate derretido y decore si lo desea. Refrigere por 30 minutos.
¿Es necesario refrigerar las bolas de galleta de limón?
Sí, porque contiene queso crema. Cuando haya terminado de sumergir las bolas de galleta en el chocolate blanco, decore al gusto, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigere por al menos 30 minutos para que cuaje.
Cuando estén listos, transfiéralos a un recipiente hermético o simplemente cúbralos con una envoltura de plástico y refrigere hasta el momento de servir.
¿Cuánto tiempo duran las bolas de limoncillo en la nevera?
Si se almacenan en un recipiente hermético o se cubren con una envoltura de plástico, las bolas de galletas se mantendrán frescas hasta por una semana en el refrigerador. También puede guardarlos en una bolsa de plástico en el congelador hasta por 4 meses.
¿Se pueden hacer bolas de galleta de limón con anticipación?
¡Sí! Dado que las bolas de galletas se mantienen frescas en el refrigerador hasta por una semana, puedes prepararlas en cualquier momento durante la semana previa a la Pascua. O cada vez que el impulso golpea!
Asegúrate de sacarlas del refrigerador 30 minutos antes de servirlas para enfriarlas; las bolas de galleta se ablandarán y sabrán mejor a temperatura ambiente.
¿Cómo se derrite el chocolate blanco por inmersión?
Para derretir chocolate blanco al baño maría (método preferido):
- Coloque una pulgada de agua en una olla pequeña y hierva.
- Agregue el chocolate blanco a un tazón lo suficientemente grande como para que quede encima de la sartén, asegurándose de que el fondo del tazón no toque el agua.
- Revuelva con frecuencia hasta que el chocolate se derrita.
Para derretir chocolate blanco en el microondas:
- Agregue el chocolate blanco a un recipiente apto para microondas.
- Recalentar al 50 % de energía en intervalos de 30 segundos
- Revuelva entre cada intervalo, hasta que se disuelva.
El calor suave es necesario para el chocolate blanco, ya que solo contiene manteca de cacao, lo que significa que tiende a pegarse fácilmente y volverse grumoso o granulado.
¿Cómo evitar que el chocolate blanco se seque?
La mejor manera es evitar que el chocolate blanco se sobrecaliente. Para ello, retira el bol de chocolate blanco de la fuente de calor cuando aún queden algunos trozos de chocolate sin fundir. Si continúa revolviendo, el calor residual eventualmente derretirá las piezas restantes de chocolate blanco en una consistencia suave como la seda.
¿Qué sucede si el chocolate blanco se hace cargo?
A veces, el chocolate confiscado se puede salvar mezclándolo con 1 cucharada de mantequilla o aceite vegetal. Si eso no funciona, simplemente reserve el chocolate para otra receta que incorpore chocolate derretido en una masa, como un pastel o una galleta, ya que no será lo suficientemente suave para cubrir.
Esta receta de bola de galleta de limón está inspirada en las Oreos de temporada con sabor a limón. Se hacen como las tradicionales bolas de galletas Oreo, pero tienen un sabor más ligero y brillante, como el pastel de queso con limón. ¡Estas bolas solo requieren 3 ingredientes, pero las decoraciones opcionales agregarán un toque de color a tu mesa festiva! Cocina: Americana Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo de congelación 10 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 36 bolas de galleta Calorías: 113kcal
- 15.25 oz de OREOS Lemon Curd 1 paquete
- 8 onzas de queso crema
- Ghirardelli White Melting Cracker 20 oz 2 paquetes
- En un procesador de alimentos o a mano, triture las galletas finamente. Agregue el queso crema y mezcle hasta que quede suave (el relleno debe tener una textura y apariencia similar al chocolate).
- Forme 36 bolas (1 pulgada). Congelar durante 10 minutos.
- Mientras tanto, coloca el chocolate en un bol sobre una cacerola con agua hirviendo (método al baño maría) o derrítelo en el microondas al 50 % de potencia en incrementos de 30 segundos.
- Usando una cuchara, enrolle suavemente las bolas frías en el chocolate derretido. Coloque en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada de pergamino o una estera de silicona. Refrigere por al menos 30 minutos o hasta que esté sólido.
Nutrición
Calorías :: 113kcal
