Por: Katerina Petrovska Publicado: 7 de diciembre de 2016 Actualizado: 1 de marzo de 2021
Galletas de nieve con especias chai – Galletas Snowdrop que se derriten en la boca, dulces y perfectamente condimentadas. ¡Un complemento perfecto para tu plato de fiesta!
Las galletas Chai Spiced Snowdrop también se conocen como pasteles de té rusos, galletas de boda italianas, galletas de bolas de nieve, galletas de boda mexicanas y, finalmente, en mi cuello del bosque, se llaman Vanilici (vah-nee-lee-tsee).
¿Algún otro nombre para estas cookies que estoy olvidando?
¡Qué grosero de mi parte, olvidé decir HOLA! Por favor, siéntate y relájate conmigo por un rato. ¡Hoy es el día de mi nombre y estoy celebrando con estas increíbles galletas de nieve con especias Chai de mi querida amiga y autora de libros de cocina Jennifer Farley!
¿Te estás preguntando qué es un onomástico?
Bueno, bueno, ¡porque estoy feliz de decírtelo! ? Seguidores de [Macedonian] La fe ortodoxa (y muchas otras) que llevan el nombre de un santo, celebran la fiesta de ese santo el día de su muerte. Me pusieron el nombre de Santa Catarina Mártir y, según el calendario juliano, ¡hoy es nuestro día! ? En unas horas organizaré una cena en mi casa con más de 40 personas, comiendo y bebiendo toda la noche. ¡Me siento tan bendecido!
Estoy muy emocionada de servir estas hermosas galletas Snowdrop que encontré en este libro de cocina MARAVILLOSO, cocina gourmetescrito por mi increíble amiga y bloguera Jennifer de delicioso sencillo.
Este recetario se distingue por el hecho de que las recetas que contiene son nuevas y atemporales, modernas y clásicas. El libro está repleto de más de 100 recetas, con ingredientes frescos, sabores audaces ya veces audaces, todo ello acompañado de hermosas fotografías de Jennifer. Con solo mirar las fotos, saltará a la cocina y comenzará a hacer cosas como los macarrones con queso Andouille de Jen, su pan de avena o incluso su delicioso pastel de ganache de chocolate con mantequilla de maní y plátano.
Dirígete a Amazon y recoge varias copias, una para ti, por supuesto, ¡pero tampoco te olvides de los regalos de Navidad!
Como el resto de recetas de este libro, esta también es impresionante, pero muy accesible.
¿Qué son las galletas de nieve con especias Chai?
Estas galletas blandas están hechas con mantequilla, harina de trigo, harina de almendras y azúcar en polvo, luego se mezclan con una mezcla de chai y especias. Hacen una gran galleta festiva y son MEJORES con una taza de café.
La galleta en sí solo contiene 5 ingredientes y la cobertura de chai picante es lo que la complementa.
Una simple mezcla de azúcar en polvo, canela, jengibre, cardamomo y pimienta de Jamaica es lo que distingue a esta galleta de nieve del resto.
Esta es una galletita que se deshace en la boca. Mi esposo y yo no podemos tener suficiente.
¿Sabes qué más es una gran idea? Prepara estas galletas de nieve con anticipación. Sinceramente, estuvieron geniales el primer día, pero también geniales el último. Así que no tengas miedo de hacerlos hoy y tenerlos todos listos y listos para tu bandeja de galletas navideñas.
Mientras eso, obtener el libro de Jen – ¡Amarás!
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Galletas de nieve con especias chai
3 3 3 WW Estilo libre: 4 Tiempo de preparación30 minTiempo de cocción15 minTiempo de enfriamiento20minTiempo total45min Chai de galletas de nieve especiadas: galletas de nieve que se derriten en la boca, dulces y perfectamente especiadas. ¡Un complemento perfecto para tu plato de fiesta! Plato: Galletas Cocina: Rusa Porciones: 40 Galletas Calorías: 68
Ingredientes
PARA GALLETAS
- ▢ 1-1/2 tazas (8.5 onzas) de harina para todo uso
- ▢ 1/2 cucharadita de sal kosher
- ▢ 8 onzas (16 cucharadas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- ▢ 1/2 taza (2.5 onzas) de azúcar en polvo
- ▢ 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- ▢ 1-1/4 tazas (4.25 onzas) de harina de almendras
PARA ESTADO DE AZÚCAR EN POLVO
- ▢ 1 taza (5 onzas) de azúcar en polvo
- ▢ 1-1/2 cucharadita de canela molida
- ▢ 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- ▢ 1 cucharadita de cardamomo molido
- ▢ 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina y la sal. Apartar.
- En una batidora de pie equipada con una paleta, bata la mantequilla, 1/2 taza de azúcar glas y la vainilla a alta velocidad hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.
- Reduzca la velocidad de la batidora y agregue lentamente la harina de almendras seguida de la mezcla de harina de trigo.
- Raspe los lados una o dos veces para asegurarse de que la masa esté bien mezclada.
- Use una taza medidora de 1 cucharada para medir las galletas.
- Con las manos, haga una bola con cada galleta y colóquela en la bandeja para hornear previamente preparada.
- Enfriar las galletas por 20 minutos en el refrigerador.
- Retire de la nevera y cocine durante 15-20 minutos.
- Mientras se cocinan las galletas, combine 1 taza de azúcar glas, canela, jengibre, cardamomo y pimienta de Jamaica en un tazón pequeño; mezcle hasta que se incorpore por completo.
- Retire las galletas del horno.
- Mientras aún está caliente, cubra cada galleta con la mezcla de glaseado y déjela enfriar.
- Después de que las galletas se hayan enfriado, alrededor de 15 a 20 minutos, vuélvelas a verter en la mezcla de azúcar.
- Almacenar en un recipiente hermético durante 1 semana o congelar hasta por 1 mes.
Los grados
PUNTOS DE ESTILO LIBRE WW: 4
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: galletas navideñas, pasteles de té rusos, galletas de nieve
