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¿Qué tienen en común el pay de limón, el pan de arándanos y limón y el clásico pound pie? Todos terminaron con una capa de azúcar perfecta. ¡También es fácil personalizar el sabor con su jugo o extracto de cítricos favorito!
También conocido como glaseado de azúcar en polvo o glaseado plano, este glaseado básico de azúcar en polvo forma una capa delgada y brillante que se endurece a medida que se seca. Mientras trabaje rápido y sirva con confianza, obtendrá un hermoso glaseado que abrazará cada curva y borde de su postre.
Y hablando de curvas, si tiene un molde antiguo que desea usar, sáquelo del recipiente y hornee un pastel. No hay nada más lindo que un glaseado personalizado en un pastel horneado en una sartén vieja. ¡No olvides tomar una foto y publicar! Quiero verlo.
¿Cuáles son los ingredientes en un glaseado de azúcar en polvo?
Dos ingredientes ¡Dos minutos!
Azúcar de repostería: Como este no es un glaseado horneado, es importante usar azúcar en polvo ya que se disuelve sin calor. Puedes hacer tu propio azúcar glas en casa con azúcar blanca normal; Te mostraré cómo.
Líquido: Puede ser agua, leche, jugo de cítricos o cualquier tipo de extracto.
Cómo hacer azúcar glas en casa
- Vierta el azúcar granulada en una licuadora o procesador de alimentos.
- Mezcle el azúcar hasta que se convierta en un azúcar en polvo fino y suave.
- Use azúcar en polvo de inmediato o guárdelo en la despensa para más tarde.
Cómo hacer glaseado de azúcar en polvo
Esta es solo la proporción más básica para hacer cualquier sabor de azúcar en polvo que tu corazón desee. Para mi receta de pastel de arándanos y limón, por ejemplo, uso agua y vainilla para crear un glaseado de vainilla ligeramente perfumado. Sin embargo, si le gustan los limones, solo puede agregar jugo de limón a un pastel de limón.
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1/4 taza de liquido
- En un tazón mediano, mezcle el azúcar y el líquido hasta que quede suave.
- Agregue más azúcar o líquido según sea necesario para obtener la consistencia que desea.
- Usar inmediatamente.
¿Cuáles son algunos sabores de azúcar en polvo para probar?
Aquí hay algunas ideas para agregar diferentes sabores al glaseado.
Tener en mente: El uso de un líquido que no tiene un sabor concentrado (como el espresso o el jugo de manzana) no es lo suficientemente fuerte para dar sabor al glaseado. Debe usar algo con sabores fuertes como jugo de cítricos, extractos o alcohol.
- Esmalte de azúcar de limón: Reemplace 1/4 taza de jugo de limón con agua y omita el extracto de vainilla. ¡Perfecto vertido en mi bollo de limón y arándanos!
- Azúcar glasé de limón: Reemplace 1/4 taza de jugo de limón con agua y omita el extracto de vainilla. Delicioso verter en mi bizcocho 7UP.
- Azúcar glas de naranja: Reemplace 1/4 taza de jugo de naranja con agua y omita el extracto de vainilla. Delicioso verter sobre mi clásico bizcocho.
- Glaseado de azúcar en polvo con almendras: Reemplace 1/2 cucharadita de almendras adicionales con extracto de vainilla. ¡Pruébalo en danés Kringle!
¿Es necesario refrigerar el azúcar glasé en polvo?
No, incluso si usa leche en la cobertura. La pequeña cantidad de leche se estabiliza con la gran cantidad de azúcar y se considera segura a temperatura ambiente durante dos o tres días. Siempre refrigere cualquier pastel con un glaseado que contenga huevo o clara de huevo o uno con glaseado de crema batida o cualquier tipo de relleno.
Piense en el glaseado de azúcar en polvo como el pequeño vestido negro del mundo de la repostería. Este glaseado dulce y versátil hace que los pasteles, las galletas y los panes rápidos se vean brillantes y muy especiales, ¡además saben mejor! Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo Total: 5 minutos Porciones: 12 Calorías: 65kcal
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mezcle el azúcar en polvo, el agua y la vainilla en un tazón a fuego medio hasta que quede suave. Espolvorea con productos horneados o postres fríos. El esmalte se endurecerá en 20-30 minutos.
Notas de recetas
Variaciones de sabor:
- Esmalte de azúcar de limón: Reemplace 1/4 taza de jugo de limón con agua y omita el extracto de vainilla.
- Azúcar glasé de limón: Reemplace 1/4 taza de jugo de limón con agua y omita el extracto de vainilla.
- Azúcar glas de naranja: Reemplace 1/4 taza de jugo de naranja con agua y omita el extracto de vainilla.
- Glaseado de azúcar en polvo con almendras: Reemplace 1/2 cucharadita de almendras adicionales con extracto de vainilla.
Nutrición
Calorías:: 65kcal
