Receta de hervido de camarones – cocina elegante

¡Cocine los camarones! Un favorito del sur que incluye camarones tiernos, papas abundantes, salchichas sabrosas y maíz dulce, todo cocinado en una olla grande. ¡Un clásico fácil y delicioso!

Camarones fáciles de cocinar

¡Una rica receta de camarones cocidos que nunca defrauda!

Está repleto de una mezcla bien equilibrada de especias, incluido un golpe de calor adictivo. ¡Y la mezcla de sabores es perfecta!

Video de hervir camarones

Obtienes el sabor distintivo y tentador de los camarones, la riqueza de la salchicha, los toques especiados de la sal de apio y el pimentón dulce (en la mezcla de Old Bay), agradables notas de limón brillante, mantequilla rica y decadente, hierbas vibrantes y luego Consigue mucha frescura en todas partes con todas las verduras.

Realmente es la comida de verano perfecta en uno y también es divertido entretener.

Una cena adecuada para una cena sencilla entre semana o un regalo saludable para el fin de semana.

Verdaderamente una receta que debe hacerse al menos una vez en el verano si me preguntas.

Ingredientes para hervir camarones y posibles sustitutos

• Cascada: Me gusta comenzar con agua caliente solo porque hierve más rápido.
• cebolla roja: La cebolla amarilla también es deliciosa aquí. Una cebolla de Vidalia también funcionará.
• Ajo: Necesitarás una cabeza entera de ajo aquí. No recomiendo reemplazar el seco porque no será tan sabroso.
• Salsa Baia Velha: Puede hacer su propia mezcla, vea las notas sobre las variaciones a continuación.
• Tomillo: Se pueden sustituir 2 cucharaditas de tomillo seco.
• patatas rojas: Las papas doradas Yukon también funcionan muy bien. Puede usar cualquier tamaño, pero debe cortarlos en trozos de aproximadamente 1 1/2 pulgada. Petite se puede dejar entero.
• Sal y pimienta: Agrega al gusto, solo recuerda que ya hay sal en la mezcla de condimentos.
• Maíz: El maíz en mazorca es imprescindible para esta receta, no use granos picados. Congelado, si es necesario, el maíz en mazorca descongelado funcionará.
• Salchicha Andouille: Si no puede encontrar salchicha andouille, otro tipo de salchicha ahumada servirá.
• Camarón: Prefiero usar camarones congelados y recién descongelados porque sabrán mejor. A menos, por supuesto, que te atrapen fresco, nada mejor que eso.
• Mantequilla sin sal: La mantequilla salada funcionará, recuerda que agregará un poco más de sal (casi 1/4 de cucharadita).
• Limón: Si todo lo que tienes es un limón, eso también funcionará.
• Perejil: 1 cucharada de perejil seco puede ser suficiente. En realidad, es principalmente para un buen toque de color, puede omitirlo si lo prefiere.

Posibles variaciones

• También puede agregar 1 lata de cerveza junto con el agua.
• Pelar las gambas o dejarlas con la cáscara al gusto.
• Agregue otras hierbas a la mezcla de agua, como hojas de laurel o perejil.
• La mezcla se puede completar con salsa picante al momento de servir.
• Haga su propia salsa de pescado casera (en lugar de Old Bay).
• Puedes agregar otros mariscos como cangrejos, langostas o almejas.
• Incorpore a escondidas otro vegetal colorido como judías verdes, okra o espárragos.

Cómo cocinar camarones

1. Hervir el agua con las especias: Llena una olla grande con 4 litros de agua. Agregue la cebolla, el ajo, la salsa Old Bay y el tomillo. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
2. Patatas precocidas: Agregue las papas y sazone con sal (yo uso 1 cucharada). Cocine hasta que las papas estén casi tiernas, alrededor de 10 a 15 minutos.
3. Cocción de maíz y chorizo: Agregue el maíz y continúe cocinando por 3 minutos. Agregue la salchicha y cocine por otros 4 minutos.
4. Cocine los camarones brevemente: Revuelva suavemente los camarones y cocine hasta que estén opacos y rosados.
5. Fuga: Escurre la mezcla (puedes reservar 1/4 taza de caldo si quieres servir). Disponer en un plato de servir extra grande o en una bandeja para hornear.
6. Cubra con mantequilla, limón y condimentos: Rocíe con mantequilla y jugo de limón. Espolvorea con perejil, condimento Old Bay y pimienta al gusto.

Cuanto tiempo hervir los camarones

Lo notarás en esta receta solo toma 1-2 minutos hervir los camarones. Los camarones se cocinan muy rápido y debes tener cuidado de no cocinarlos demasiado o estropearán la textura.

Variaciones culinarias

La versión cocinada es un alimento básico, pero hay muchas otras formas de prepararlo. Pruebe estos también:

Charola para hornear: Prueba mi variación de marihuana aquí, agrega un agradable sabor dorado.

Olla de cocción lenta: Estas son las instrucciones que usará para cocinar en una olla de barro:

1. Agregue 14 onzas de salchicha en rodajas, 1 1/2 libras de papas cortadas en cubitos, 3 mazorcas de maíz cortadas por la mitad, 1/2 cebolla y 6 dientes de ajo en una olla de cocción lenta grande.
2. Agregue 5 tazas de agua y 1/4 taza de condimento Old Bay y 2 cucharaditas de tomillo fresco.
3. Cocine a fuego alto durante 3 horas o hasta que las papas estén tiernas. Retire el maíz para hacer espacio para los camarones, si es necesario.
4. Agregue 1 1/2 libras de camarones y cocine hasta que estén opacos, alrededor de 10 a 13 minutos.
5. Escurrir y terminar con 6 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharadas de limón, 2 cucharadas de perejil y otra salsa de laurel añejo.

Horno: El hervor de los camarones también se puede reducir y cocinar en una bandeja para hornear en el horno, pruebe esta variante.

Cuadrícula: Para cocinarlo a la parrilla, prueba mis paquetes de aluminio.

qué servir con él

Realmente es una comida en uno, pero definitivamente puedes agregarle un lado acogedor. Buenas opciones incluyen:

Otros favoritos sureños para probar

cocinar los camarones

Un favorito del sur que incluye camarones tiernos, papas abundantes, salchichas sabrosas y maíz dulce, todo cocinado en una olla grande. ¡Un clásico fácil y delicioso!

Porciones: 6

• 4 litros de agua caliente
• 1 cebolla roja o amarilla grande, cortada en 4-6 rebanadas
• 1 cabeza de ajo (cabeza entera), cortada por la mitad horizontalmente
• 1/2 taza de condimento Old Bay
• 1 1/2 cucharadas de hojas de tomillo fresco (o 1 1/2 cucharaditas secas)
• 1 1/2 libras de papas rojas medianas, en cuartos
• Sal y pimienta para probar
• 4 mazorcas de maíz, sin cáscara, en cuartos o en mitades
• 14 onzas de salchicha andouille, cortada en trozos de 1 pulgada de grosor
• 1 1/2 libra de camarones, pelados, si prefieres pelados
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco o más al gusto
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

• Llene una olla grande (unos 12 litros) con 4 litros de agua. Agregue la cebolla, el ajo, la salsa Old Bay y el tomillo. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.

• Agregue las papas y sazone con sal (yo uso 1 cucharada). Cocine hasta que las papas estén casi tiernas, alrededor de 10 a 15 minutos.

• Agregue el maíz y continúe cocinando por 3 minutos. Agregue la salchicha y cocine por otros 4 minutos.

• Revuelva suavemente los camarones y cocine hasta que estén opacos y rosados, aproximadamente de 1 a 2 minutos.

• Escurre la mezcla (puedes reservar 1/4 taza de caldo si quieres servir). Disponer en un plato de servir extra grande o en una bandeja para hornear.

• Rocíe con mantequilla y jugo de limón. Espolvorea con perejil, condimento Old Bay y pimienta al gusto y sirve caliente.