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¿Te quedan huevos de Pascua? ¿Busca una opción más saludable que los huevos tradicionales cubiertos con mayonesa? ¿Quieres atraer a una multitud (con muy poco esfuerzo)?
¡Poner aguacate en los huevos sabe sorprendentemente bien y es una forma más saludable de hacer esos huevos cremosos! Todos en tu fiesta querrán probárselos. Mi esposo los probó y dijo “Mmmm; sabe a guacamole!” Es un fan.
Ingredientes para los Huevos con Guacamole:
6 huevos duros grandes (haga clic aquí para aprender cómo hacer un huevo duro perfecto) 1 aguacate mediano maduro 1 cucharada de jugo de limón fresco Pimienta negra molida al gusto 1/4 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de ajo prensado 1/8 cucharadita de sal o al gusto 1 cucharada de hojas de cilantro finamente picadas, y más para adornar el pimentón ahumado para espolvorear por encima.
Cómo hacer huevos rellenos de aguacate:
1. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo. Retire las yemas de los huevos partidos por la mitad y coloque 3 yemas en un tazón pequeño; descartar el resto.
2. Agregue el aguacate maduro, el jugo de limón (esto evitará que los aguacates se doren) y el cilantro picado.
3. Agregue 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo y aproximadamente 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida.
4. Machaca 1 diente de ajo y tritúralo todo con un machacador de papas o un tenedor. Agregue aproximadamente 1/8 de cucharadita de sal (al final agrego mi propia sal para agregar al gusto).
5. Vierta la mezcla de aguacate en los huevos en cualquier diseño que desee. Usé una punta de estrella grande. También puede crear un diseño simple y suave con una bolsa con cremallera o simplemente verterlo en los huevos.
La inspiración para esta maravillosa receta vino de Skinny Taste y I Wash You Dry; muchas gracias chicas hermosas! ?
Receta de huevos rellenos con guacamole
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de hacer: $ 4- $ 5
Palabra Clave: Huevos Rellenos De Guacamole
Cocina americana
Plato: Aperitivo, Acompañamiento
Porciones: 12 huevos rellenos
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6 huevos cocidos grandes
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1 aguacate mediano maduro
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1 cucharada de jugo de limón fresco, jugo de 1/2 limón
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Pimienta negra recién molida al gusto
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1/4 cucharadita de cebolla en polvo
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1 diente de ajo exprimido
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1 cucharada de hojas de cilantro picadas, y más para decorar
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1/8 de cucharadita de sal o al gusto
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Pimentón ahumado para espolvorear por encima.
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Pelar los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo. Retire las yemas de los huevos partidos por la mitad y coloque 3 yemas en un tazón pequeño; descartar las gemas restantes.
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Agregue el aguacate maduro, el jugo de limón (esto evitará que los aguacates se pongan marrones) y el cilantro picado.
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Agregue 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo y aproximadamente 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida.
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Triture 1 diente de ajo y triture todo con un machacador de papas o un tenedor. Agrega 1/8 de cucharadita de sal o al gusto.
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Vierta la mezcla de aguacate en los huevos con una manga pastelera usando una punta de estrella o una bolsa ziplock para un acabado suave.
