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¡El hummus cremoso de aguacate es como un cruce entre guacamole y hummus! Perfecto servido con papas fritas, galletas saladas o vegetales. Comida vegana, sin gluten y limpia.
Saluda a mi amiguito… ¡hummus de aguacate!
Es verde, es cremoso, es tan suave. Es perfecto para mojar galletas, tortillas y verduras.
¡Ha habido mucho hummus por aquí y esta receta de hummus de aguacate podría ser mi favorita!
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Cómo hacer hummus de aguacate
Descubrí que el truco para hacer hummus súper suave con garbanzos enlatados es un enfoque de dos pasos:
- Mezclar todo menos los garbanzos durante 1-2 minutos: Para esta receta de hummus de aguacate, se trata de aguacate, ajo, tahini, jugo de limón, especias y parte del líquido de la lata de garbanzos.
- Añadir los garbanzos al final. y mezcle nuevamente, otros 2-3 minutos, raspando los lados del procesador de alimentos según sea necesario.
¡Aquí estás! El hummus más cremoso que jamás hayas visto.
¿Puedo hacer este hummus de aguacate en una licuadora? No tengo la mejor licuadora, así que no funciona en la mía. Sin embargo, he visto a personas usar una licuadora de alta potencia como una Vitamix para hacer hummus, por lo que podría ser posible.
¿Cuánto dura este hummus de aguacate? Desafortunadamente, incluso con jugo de limón, este hummus comenzará a dorarse el día 2 o si intentas congelarlo. El sabor también cambia un poco, así que recomiendo hacer este hummus antes de servir.
¿Qué va bien con el hummus de aguacate? Al igual que otras recetas de hummus, me gusta servir esta receta de hummus de aguacate con papas fritas, galletas saladas y verduras. Verduras que amo con mi hummus: palitos de zanahoria, palitos de apio, rodajas de pimiento, rodajas de pepino, coliflor, brócoli, guisantes y más.
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Hummus cremoso de aguacate
Curso: bocadillos
Cocina americana
palabra clave: hummus
Calorías: 145kcal
Porciones: 12
¡El hummus cremoso de aguacate es como un cruce entre guacamole y hummus! Muy fácil de hacer y perfecto para servir con papas fritas, galletas saladas o vegetales.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de tahini
- 1 jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- Lata de garbanzos de 19 onzas (depósito drenado pero líquido)
Instrucciones
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En la base de un procesador de alimentos de 7 tazas equipado con una cuchilla de acero, combine todos los ingredientes enumerados excepto los garbanzos. Agregue 1/4 taza de líquido de la lata de garbanzos.
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Procese durante 1-2 minutos, hasta que quede suave y cremoso. Es posible que deba raspar el interior del procesador de alimentos una o dos veces.
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Agregue los garbanzos y procese durante 2-3 minutos a fuego alto, hasta que quede suave. Agregue más líquido de la lata de garbanzos según sea necesario (2-4 cucharadas extra).
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Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con hojuelas de chile para servir.
almacenar
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Conservar en la nevera en un recipiente hermético durante 2 días. Después de 2 días, este humus pierde su color y se vuelve ligeramente marrón. Si eso no te molesta, cabe en el refrigerador hasta por una semana.
Nutrición
Porción: 1/12 del lote | Calorías: 145kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 5g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 0mg | Sodio: 103 mg | Potasio: 313 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 60 UI | Vitamina C: 5,9 mg | Calcio: 33mg | Hierro: 1,7 mg
