Éste hummus de alubias blancas con ajo asado es tan cremoso y delicioso! Combina perfectamente con verduras frescas o papas fritas y combina muy bien con sándwiches y wraps.
Me he convertido en un gran fanático del hummus a lo largo de los años. Es uno de mis refrigerios saludables sin culpa favoritos y también apto para familias. ¡A mis hijos y a mi esposo les encanta!
Esta receta de hummus de frijoles blancos sabe muy bien y es uno de nuestros bocadillos favoritos. ¡Está lleno de sabor y es tan cremoso y delicioso! Mi parte favorita de esta receta es el sabor del ajo asado. Agrega una profundidad increíble y realmente hace que el hummus suba.
Nos encanta combinar este hummus de frijoles blancos con vegetales frescos o papas fritas. También sabe muy bien como crema para sándwiches o wraps. ¡Tantas formas deliciosas de disfrutarlo!
Hummus de alubias blancas vs hummus de garbanzos
Tradicionalmente, el hummus se hace con garbanzos, pero hacer esta receta con frijoles blancos agrega proteína y fibra adicionales. La textura es muy similar al hummus de garbanzos y es perfectamente suave y cremoso. Esta es una gran alternativa si tienes alergia a los garbanzos en la familia.
Y no sé ustedes, pero por lo general siempre tenemos frijoles blancos en la despensa. Por ello, esta receta es perfecta para preparar una merienda rápida. Me encanta incorporar frijoles blancos, pero aún puedes usar garbanzos si lo prefieres. De cualquier manera, ¡va a estar delicioso!
El secreto del increíble hummus: ¡ajo asado!
El ajo asado en esta receta es lo que realmente la distingue. Agrega el sabor perfecto a la salsa.
Si nunca has asado ajo antes, ¡déjame mostrarte cómo! Puedes usarlo en tantos platos para realzar el sabor. Es una de mis formas favoritas (¡y súper fácil!) de elevar una sartén.
- Corta la parte superior de la cabeza de ajo y quita la capa exterior o la piel.
- Espolvorea 2 cucharaditas de aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.
- Cubra el bulbo con papel de aluminio y hornee en una bandeja para hornear a 400°F durante 20-30 minutos, o hasta que el ajo esté tierno.
- Retire del horno y retire el ajo del papel de aluminio. Luego retire los puntos negros de la piel.
Cómo hacer hummus de alubias blancas
Hacer tu propio hummus puede parecer intimidante, ¡pero créeme cuando te digo que es muy fácil! ¡Y después de hacerlo en casa, de ahora en adelante estarás haciendo hummus casero en vez de comprado en la tienda!
- asar el ajo (direcciones arriba).
- Tostar los piñones. Agregue los piñones a la misma sartén que el ajo y cocine en el horno durante unos 3 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
- Mezcle hasta que quede suave. Agregue los frijoles, el ajo, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede cremoso. Sazone con sal y pimienta al gusto y agregue más jugo de limón según sea necesario.
- ¡Servir y disfrutar! Verter el hummus en un bol y añadir los piñones tostados y un chorrito de aceite de oliva, si se desea.
maneras de servir
- Con verduras frescas picadas
- Con papas fritas o pan de pita
- Untar en un sándwich o envoltura
- Como una capa en el baño griego
- En una ensalada mediterránea
- En un bol sobre una tabla de cortar
- hacer una pizza de pita griega
Las salsas más deliciosas:
- salsa magra de eneldo
- Salsa de queso con chorizo
- El mejor guacamole casero
- FÁCIL salsa de pollo Buffalo
- Salsa De Espinacas Y Alcachofas De Cocción Lenta
receta de hummus de alubias blancas
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Curso: Aperitivo
cocina mediterranea
Palabra clave: hummus de judías blancas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 8
Calorías: 93
¡Este hummus de frijoles blancos con ajo asado es tan cremoso y delicioso! Combina perfectamente con verduras frescas o papas fritas y combina muy bien con sándwiches y wraps.
Ingredientes
-
Lata de 15 onzas de frijoles blancos o canelones (escurridos y enjuagados)
-
1/2 cabeza de ajo (alrededor de 1 cucharada)
-
1 cucharada de piñones (para sazonar)
-
1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
-
1/2 cucharadita de sal kosher (más al gusto)
-
3 cucharadas de aceite de oliva (más si es necesario)
-
pimienta la necesaria)
Para servir: vegetales frescos, papas fritas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque una bandeja para hornear pequeña a un lado.
- Corta la parte superior de la cabeza de ajo y quita la capa exterior de piel. Colocar encima de una hoja. Rocíe 2 cucharaditas de aceite de oliva encima y espolvoree con sal y pimienta. Cubra el bulbo con papel de aluminio y cocine durante 20-30 minutos, o hasta que esté tierno. Retire el ajo del papel de aluminio y la piel.
- Coloque los piñones en la bandeja para hornear y hornee por 3 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Combine los frijoles, el ajo, el jugo de limón, la sal y el aceite en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. S&P al gusto. Agregue más jugo de limón, si lo desea.
- Cubra el hummus con piñones tostados y un chorrito de aceite de oliva, si lo prefiere. ¡Sírvelo con tus verduras o papas fritas favoritas y disfruta!
Nutrición
Calorías: 93kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 3g | Grasa: 6g | Sodio: 259 mg | Potasio: 7mg | Fibra: 2g | Vitamina C: 1,1 mg | Calcio: 32mg | Hierro: 1,2 mg
