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Jamón Instantáneo De Piña Jamón De Azúcar Moreno – Jamón jugoso, dulce y delicioso con sirope de piña y azúcar moreno, cocinado en la Instant Pot en menos de 30 minutos.
Yo sirvo este jamón con la cazuela de maíz y uso las sobras para hacer mi cazuela de jamón.
Este jamón instantáneo con piña y azúcar moreno es la forma más fácil de cocinar jamón para la cena de Navidad. ¡Es jugoso, delicioso y el glaseado de azúcar moreno de piña es irresistible! No más jamón seco que se cocina en el horno durante horas. ¡La olla a presión Instant Pot puede cocinar no solo un pavo sino también un jamón, ahorrando espacio en el horno y mucho tiempo para usted! La cocción del jamón en el horno dura aproximadamente 1,5 horas, mientras que el tiempo de protección IP dura unos 38 minutos, incluido el aparato presurizado y la liberación natural de presión.
Como el jamón ya está cocido, simplemente caliéntalo como lo harías en el horno. ¡Instant Pot lo hace más fácil y rápido! Limpiar el horno para otros platos o postres.
Ingredientes (tu lista de la compra):
- jamón entero
- azúcar morena
- trozos de piña con jugo
- almidón de maíz
Instrucciones:
- Comience mezclando el azúcar moreno, los trozos de piña con jugo y los clavos de olor molidos en un tazón mediano.
- Agregue agua al inserto Instant Pot, coloque el trípode dentro. Coloque el jamón, con el lado cortado hacia abajo, en el plato. Vierta la mezcla de azúcar moreno y piña sobre el jamón. Cierre la tapa, presione la configuración “manual” o “presión de cocción” y ajuste el temporizador a 15 minutos. La IP tardará unos 13 minutos en pulsarse.
- Una vez hecho esto, deje que Instant Pot libere la presión de forma natural. Tardará unos 10 minutos (fueron 9,5 minutos para mí). Abra con cuidado la tapa y retire el jamón sobre una tabla de cortar.
- Convierta la mezcla de azúcar moreno y piña en un glaseado, espesándolo con una mezcla de maicena. La maicena aclarará el glaseado. Si usa harina, estará turbia.
- Cortar el jamón y servir con la guinda.
Usé un jamón semideshuesado de 6 libras. Eso significa que solo tienes el fémur por dentro. Usé mi DUO IP de 6 dormitorios para cocinarlo. Es posible que tengas que cortar el jamón para que se vea bien.
Hora de cocinar:
Usé un jamón deshuesado de 6 libras y lo cociné durante 15 minutos. La IP tardó exactamente 13 minutos en presionarse, y una vez que el temporizador expiró, tardó 9,5 minutos en liberarse naturalmente de la presión. Si tu jamón es cortado en espiral, con hueso y de 6 a 8 kilos, el tiempo sigue siendo el mismo. Puede llevar más tiempo llegar a la presión. Es posible que deba cortar el jamón para que quepa en la olla instantánea.
Si usa un jamón que aún no ha sido cortado, se separará en algunos lugares alrededor del hueso. No se caerá en absoluto. Esto le facilitará cortar el hueso antes de cortarlo para servir. Guarda el hueso, si quieres, para hacer la sopa más tarde.
El esmalte:
La mezcla de azúcar moreno y trozos de piña con jugo hace una combinación perfecta de sabor y jamón. Una vez que haya terminado el jamón, retírelo de Instant Pot y colóquelo en una tabla de cortar para que descanse. Preparar una mezcla de maicena y agua, programar la IP para saltear y llevar a ebullición la mezcla de piña. Agregue el mortero de maicena y cocine hasta que espese. Apague la olla instantánea, deje que el glaseado se enfríe antes de servirlo en rebanadas de jamón.
Si está horneando jamón, puede verter unas cucharadas de glaseado sobre el jamón antes de colocarlo en el horno. Fíjese bien para que no se queme.
Guarniciones para servir con jamón:
- patatas empanadas al horno
- Cazuela De Puré De Papas Con Tocino
- Coles de Bruselas instantáneas con tocino
- ensalada de brócoli fácil
- Papas al horno
Sobras de jamón congeladas:
Primero, decide para qué usarás el jamón restante. Si se trata de sopas y guisos, corta el jamón sobrante. Coloque en bolsas para congelar y exprima la mayor cantidad de aire posible o use un sello al vacío. Esto evitará que se formen cristales de hielo en la carne. El jamón sobrante se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días y hasta 2 meses en el congelador.
Si quieres convertir las sobras de jamón en un simple desayuno instantáneo, ¡mira mi nueva receta de cazuela de huevo instantánea! ¡Es tan fácil y lleno de delicias!
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Verme Guía para principiantes de Instant Potcon toda la información que necesita para comenzar con su nuevo dispositivo.
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Jamón Instantáneo De Piña Jamón De Azúcar Moreno
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
ven a imprimir
13 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Jamón ultra jugoso, dulce y delicioso con sirope de piña y azúcar moreno, cocinado en la olla instantánea en menos de 30 minutos.
Curso: cena
Cocina americana
Palabra clave: jamón instantáneo, jamón de piña
Porciones: 8 personas
Calorías: 983kcal
:
Ingredientes
- 6 kilos de jamón ver nota
- 1 20 onzas latas de piña en jugo
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1/4 taza de agua
Instrucciones
- Mezcle el azúcar moreno, los trozos de piña con el jugo y el clavo molido en un tazón mediano.
-
Agregue 1 taza de agua al inserto Instant Pot, coloque el trípode dentro. Coloque el jamón, con el lado cortado hacia abajo, en el plato. Vierta la mezcla de azúcar moreno y piña sobre el jamón.
- Cierre la tapa, presione la configuración “manual” o “presión de cocción” y ajuste el temporizador a 15 minutos. La IP tardará unos 13 minutos en pulsarse.
- Una vez hecho esto, deje que Instant Pot libere la presión de forma natural. Tardará unos 10 minutos (fueron 9,5 minutos para mí). Abra con cuidado la tapa y retire el jamón sobre una tabla de cortar. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Prepare la mezcla de azúcar moreno de piña: mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño. Presione la configuración “saltar” en su Instant Pot, hierva. Agregue la mezcla de maicena y cocine por unos 2 minutos o hasta que espese. La maicena ilumina el glaseado. Si usa harina, estará turbia.
- Cortar el jamón y servir con la guinda.
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Notas de recetas
La cantidad de sodio proviene del propio jamón, no de los ingredientes utilizados en esta receta. La cantidad de sal utilizada en el proceso de curado representa la gran cantidad. Revisa la etiqueta antes de comprar jamón si sigues una dieta baja en sodio.
Usé 6,4 kilos de jamón deshuesado. No estaba precortado. El jamón medio deshuesado tiene el hueso de la pierna, pero se le quita el hueso del tallo, lo que facilita el corte. Puedes utilizar jamón deshuesado cortado en espiral. Asegúrate de cortarlo para que se ajuste a tu olla instantánea.
Si lo desea, puede asar el jamón durante 3-4 minutos. Coloque el jamón en una bandeja para hornear, vierta 3-5 cucharadas de azúcar morena y colóquelo debajo de la rejilla. Fíjese bien para que no se queme.
Cuente alrededor de 1/2 libra a 3/4 libra de jamón por persona.
