la manera simple de hacer jengibre confitado en casa. Perfecto para la temporada de fiestas. ¡Solo necesitas 3 ingredientes para hacerlo, además de hacer jarabe de pan de jengibre!
Jengibre confitado casero
Ooooh, si tan solo pudiera oler este jengibre confitado en preparación. ¡Tan cítrico! Llenó toda mi cocina e hizo que todos entraran para ver lo que cocinaba. ¡Absolutamente fabuloso! Este jengibre cristalizado es tan fácil de comenzar comprado en la tienda. ¡Y es mucho más barato! Agréguelo a muffins, barras de granola, pasteles de frutas, como decoración para cupcakes y pasteles.
Bonificación adicional: también te mueres por el jarabe de jengibre y combina perfectamente con té caliente para las tardes frías. O mezclado con ron para un cóctel de adultos. Básicamente, obtienes dos productos finales de una receta. Y puedes disfrutar de ambos esta temporada.
OTRAS RECETAS DE BRICOLAJE:
Cómo hacer hierbas secas en casa
Nueces confitadas a fuego lento
como freír ajo
¿QUÉ NECESITAS PARA HACER JENGIBRE CONFITADO?
Agua
azúcar
raíz de jengibre fresco
¿CÓMO HACER JENGIBRE HECHO?
- Mezcla el azúcar y el agua en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva.
- Añadir el jengibre en rodajas. Cocine hasta que esté suave y transparente, unos 45 minutos.
- Coloca un colador de malla fina en un bol, cuela el jengibre. Reserva el caldo.
- Transfiere el jengibre a la parrilla preparada.
- Deje que se seque durante 6 a 12 horas.
- Coloque el 1/4 de taza de azúcar restante en un tazón pequeño. Mezcle las rodajas de jengibre en el azúcar.
- Transferir a un recipiente hermético; almacenar a temperatura ambiente hasta por 2 semanas.
RECETA CASERA DE JENGIBRE:
Jengibre confitado casero
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
55 minutos
La forma más fácil de hacer jengibre confitado en casa. Perfecto para la temporada de fiestas. ¡Solo necesitas 3 ingredientes para hacerlo, además de hacer jarabe de pan de jengibre!
Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: jengibre cristalizado
Porciones: 5 personas
Calorías: 384kcal
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Ingredientes
- 2 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 c. de agua
- 8 onzas de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas
Instrucciones
- Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear circular.
- Mezcla 2 tazas de azúcar y 2 tazas de agua en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva.
- Añadir el jengibre en rodajas. Cocine hasta que esté suave y transparente, unos 45 minutos.
- Coloca un colador de malla fina en un bol, cuela el jengibre. Reserva el caldo.
- Transfiere el jengibre a la parrilla preparada. Extiende, tratando de separar las piezas.
- Deje secar hasta que esté pegajoso pero ya no húmedo (6 a 12 horas).
- Coloque el 1/4 de taza de azúcar restante en un tazón pequeño. Mezcle las rodajas de jengibre en el azúcar.
- Transferir a un recipiente hermético; almacenar a temperatura ambiente hasta por 2 semanas.
