receta de lasaña clásica

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ES receta de lasaña clásica Es una comida cómoda, rellena de chorizo italiano, relleno de espinacas y ricotta, te enamorarás con cada bocado.

Que no te intimide la idea de hacer lasaña casera. De hecho, es SÚPER FÁCIL de armar y los resultados son fenomenales. A mi familia le encanta tanto este plato clásico que suelo hacer dos moldes de 9×13 al mismo tiempo y luego congelo uno para más tarde.

Cómo preparar lasaña casera

¡Se trata de las capas! Me encanta que sea fácil de usar lasaña de espagueti lista para el horno, ahorrando mucho tiempo en el proceso.

Comience por dorar un poco de salchicha italiana en la estufa. Cuando termine de cocinar, agregue unos puñados de espinacas y deje que se cocine.
Mezcle los ingredientes del relleno de ricotta en un tazón y mezcle.
Ahora pon los ingredientes en una sartén y ¡listo!

Ricota o ricota?

Cuando agregas esa capa de queso a tu lasaña, ¿buscas ricotta o ricotta? Mi suegra es usuaria de ricotta y es genial… PERO – Me interesa la textura cremosa de ricotta. Me encanta cómo se almacena cuando se cocina y no agrega humedad adicional a la lasaña.

CONSEJO PROFESIONAL: Si buscas una lasaña que corte bien sin tener que servirla con cuchara, entonces querrás usar requesón.

Para mi receta, amplié el factor queso agregando mozzarella y parmesano con ricotta. Sazone con sal, pimienta, hierbas italianas y ajo en polvo, luego ate todo junto con un huevo.

Cómo poner lasaña como un profesional

Es increíblemente fácil colocar capas de lasaña cuando tienes todos los ingredientes listos para usar.

Comience esparciendo 1/2 taza de salsa marinara en el fondo de la sartén de 9 × 13 ″.
Coloque 3 de su lasaña lista para el horno encima de la salsa.
Extienda la mitad de la mezcla de ricotta sobre la pasta seca.
Espolvorea la mitad de la mezcla de salchichas y espinacas sobre el queso, seguido de 1 taza de salsa marinara.
Coloque 3 fideos de lasaña más encima, seguidos del resto de la mezcla de ricotta, salchicha y espinacas.
Cubra con 3 fideos de lasaña más y el resto de la salsa marinara.

¿Cuánto tiempo para cocinar lasaña?

El truco para asegurar la mejor lasaña es cubrirla con papel de aluminio mientras se cocina. Esto creará vapor dentro de la plancha, lo que ayudará a que los fideos se cocinen bien y estén tiernos.

Una vez tapado, cocinarás durante 45 minutos. Luego retire el papel aluminio, cubra con mozzarella y continúe cocinando por otros 10-15 minutos, hasta que el queso se derrita, por un tiempo total de cocción 60 minutos.

Sugerencias y variaciones:

Si le gusta su lasaña muy picante, aumente la salsa en 1/2 taza por capa.
Asegúrese de dejar reposar la lasaña durante 10-15 minutos antes de cortarla para obtener rebanadas perfectas.
Siéntase libre de omitir las espinacas o reemplazarlas con calabacín rallado. Solo sepa que el calabacín agregará humedad adicional al plato.
Si lo desea, reemplace la salchicha italiana con salchicha de pavo o carne molida. O déjalo para una lasaña vegetariana.
¡Intenta agregar una cucharada de pesto de albahaca preparado a la mezcla de ricotta para darle un toque extra de sabor!

preparar la lasaña

Lo bueno de esta receta es que puedes hacer lasaña fácilmente. hasta 2 días antes y refrigere hasta que esté listo para cocinar! Por lo general, hago esto cuando sé que tenemos compañía, así puedo prepararme con anticipación y disfrutar de la compañía mientras estoy en la ciudad.

como congelar lasaña

Como dije antes, la lasaña es uno de mis platos favoritos para preparar y congelar para una cena fácil durante la noche. Voy a hacer dos de estos guisos, prepararé uno para la cena y luego congelaré el otro para una fecha posterior.

Simplemente coloque los ingredientes como lo haría en la receta, pero antes de cocinar, cubra bien con una envoltura de plástico y una capa de papel de aluminio y congele por hasta 3 meses.
Para cocinar lasaña congelada: Retire la película y el envoltorio de plástico y vuelva a colocar la película encima. Hornee a 350 grados F durante 1 1/2 horas, retire el papel aluminio, agregue el queso y termine de cocinar hasta que hierva.

Qué servir con lasaña

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