Receta de lomo de cerdo asado jugoso y tierno

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ES Lomo De Cerdo Asado A La Miel De Ajo Es, con mucho, la MEJOR receta de lomo de cerdo. Si se pregunta cómo cocinar el lomo de cerdo, este sencillo método hace que el lomo de cerdo quede jugoso y tierno. ¡Solo frota con especias, fríe con glaseado y tuesta hasta que esté listo!

UNA RECETA FÁCIL DE CAMA DE CERDO ASADO

Delicioso lomo de cerdo asado preparado con una salsa de especias más una salsa de miel y ajo que te hará volver por más y más. Me gusta agregar verduras de temporada como las coles de Bruselas y la calabaza para que sea una comida completa todo en uno.

En esta casa, amamos todo lo relacionado con la carne de cerdo. Desde chuletas de cerdo hasta lomos de cerdo o asados, no discriminamos. ¡Solo enciéndelo! Sin embargo, mi favorito es un método simple de asado de cerdo que lleva unos minutos preparar mientras el horno hace la mayor parte del trabajo.

Esta receta de asado de lomo de cerdo crea una carne perfectamente tierna que es tan rica en sabor y, sinceramente, no podría ser más fácil de preparar.

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE PLATO Y PLATO DE CERDO?

Lomo de cerdo y lomo de cerdo no son lo mismo y representan dos cortes de carne diferentes. También se ven diferentes. El lomo de cerdo es más ancho y grueso con una capa de grasa encima, mientras que el lomo de cerdo es largo y delgado.

Para esta receta utilizamos LINO DE CERDO DESHUESADO.

CÓMO COCINAR HOJA DE CERDO

1. Comenzaremos con un masaje en seco combinando sal, pimienta, pimentón, tomillo, romero, ajo en polvo y cebolla en polvo. Frote todo el lomo de cerdo.
2. Caliente un poco de aceite en una sartén grande y dore la carne, unos 5 minutos por cada lado.
3. Retire del fuego y coloque la carne de cerdo (con la grasa hacia arriba) en papel de aluminio. sartén en un círculo.
4. Mezcle un poco de miel, mostaza Dijon, ajo, salsa de soja y aceite de oliva.
5. Reserve dos cucharadas de salsa para las verduras y extienda el resto de la salsa sobre el cerdo.
6. Ase a la parrilla durante 25 minutos a 375˚F.
7. Mientras tanto, prepare las verduras cortando la calabaza en cubos de 1 pulgada y cortando las coles de Bruselas por la mitad.
8. Mezclar las verduras con la salsa reservada.
9. Retire el cerdo del horno; Agregue las verduras circundantes en una capa, la carne de cerdo con papel aluminio y continúe cocinando durante otros 30 minutos o hasta que la temperatura central del lomo de cerdo alcance los 145 °F. Termómetro de lectura instantánea para comprobar la cocción.
   • Tenga en cuenta que el tiempo varía según el tamaño del asado. En esta receta, estamos trabajando con un lomo de cerdo de 3 libras, que tarda de 50 a 60 minutos en un horno a 375 ° F. Eso equivale a unos 20 minutos por libra. Algunos hornos pueden tardar unos minutos más.
10. Agregue las verduras a la mitad de la cocción.
11. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos antes de rebanar. Esto ayuda a bloquear los jugos.
12. Cortar y servir.

Las verduras de esta olla son el acompañamiento perfecto. El combo de cerdo asado con calabaza y coles de Bruselas es excelente para la próxima temporada navideña, pero también es perfecto para una cena de domingo.

¿A QUÉ TEMPERATURA INTERNA DEBE COCINARSE EL SLIDE DE CERDO?

El National Pork Board recomienda que el lomo de cerdo se cocine a una temperatura interna de 145°F (62°C). utilizar una Termómetro de lectura instantánea para comprobar la cocción. Cuando el lomo haya alcanzado la temperatura adecuada, déjalo reposar durante al menos 10 minutos.

COMO HACER ESTA RECETA PRIMERO

• Salpimienta el cerdo, dóralo, colócalo en la asadera y vierte la salsa por encima.
• Cubra y refrigere por hasta 24 horas.
• Continúe horneando como se indica.

CÓMO HACER HOJAS DE CERDO COCIDAS LENTAMENTE

¡Esta receta también se puede preparar en la olla de cocción lenta! Si desea cocinar su solomillo en la olla de cocción lenta, así es como se hace:

• Sazone el cerdo, dórelo y colóquelo en la olla de cocción lenta.
• Vierta sobre la salsa preparada; Tape y cocine a temperatura BAJA durante 4-6 horas. Verifique la cocción con un termómetro de lectura instantánea; Cuando haya terminado, debe registrarse a 145 °F.

IDEAS DE SERVICIO

Hay tantas cosas que puedes acompañar con el lomo de cerdo asado, ¡todas deliciosas! Mis favoritos personales son el puré de papas o el puré de coliflor. Dado que esta receta de lomo de cerdo ya incluye verduras, ¡agregar solo un lado lo convierte en un festín!

CÓMO AHORRAR Y QUÉ HACER CON EL RESTANTE

El lomo de cerdo sobrante se puede refrigerar hasta por 3 días o congelar en un congelador por 3 meses.

Me encanta usar el lomo de cerdo sobrante para hacer burritos y tacos, o incluso sándwiches con rebanadas gruesas de pan. ¡A veces incluso caliento el sándwich en el horno durante unos minutos para derretir el queso!

OTRAS RECETAS DE CERDO

• Solomillo de cerdo asado con espárragos
• Cena con Pan, Chuletas de Cerdo Asadas y Patatas
• Chuletas De Cerdo Asadas Fácilmente Con Miel Y Ajo
• Solomillo de cerdo glaseado con mostaza y manzana

¡GUSTAR!

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

Receta de lomo de cerdo asado jugoso y tierno

9 99 99 9

WW estilo libre: 10

tiempo de configuración

15 minutos

Hora de cocinar

1 hora

Romper

10 minutos

ES Miel de Ajo Asado con Cerdo Glaseado ingresos Es sin duda el mejor. Si se pregunta cómo cocinar el lomo de cerdo, esta sencilla receta hace que el lomo de cerdo esté tierno y jugoso.

Curso: cena

Cocina americana

Porciones: 8 porciones

Calorías: 347kcal

Ingredientes

PARA CAMA DE CERDO

• lomo de cerdo 3 libras
• 1 cucharada de aceite de oliva

PARA EL RUB ESPECIAL

• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de romero seco
• sal y pimienta negra molida al gusto

PARA ESMALTE MIEL DE AJO

• 4 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de miel
• 3 cucharadas de salsa de soja sin gluten baja en sodio
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de aceite de oliva

PARA VERDURAS

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 libra de coles de Bruselas, a la mitad
• 1 libra de calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada (también puede comprar calabaza precortada)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375˚F.
2. Cubra una bandeja para hornear redonda con papel de aluminio o papel pergamino y reserve.
3. Seque el lomo de cerdo con una toalla de papel.
4. En un tazón pequeño, combine el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
5. Filete de cerdo rociado ligeramente con aceite en aerosol. Esto hará que sea más fácil fijar la mezcla de especias.
6. Tome la mezcla de especias y frótela sobre el lomo de cerdo.
7. Calienta el aceite a fuego medio y dora el lomo de cerdo hasta que esté dorado por todos lados; unos 3-5 minutos por cada lado.

8. Transfiera el lomo de cerdo a una asadera preparada, cubierta con grasa; lo dejó de lado.

9. En un recipiente, mezcle el ajo, la miel, la salsa de soya, la mostaza y el aceite; batir hasta que esté bien mezclado. Si está demasiado espeso, agregue un poco más de aceite o salsa de soya. Reserve 2 cucharadas de salsa para usar en las verduras.

10. Cepille la mezcla de miel restante sobre el lomo de cerdo.

11. Hornee por 25 minutos.

12. Mientras tanto, mezcle las verduras con una cucharada de aceite de oliva y la mezcla de miel reservada.

13. Retire el cerdo asado del horno y agregue las verduras circundantes en una capa. Coloque un trozo de papel de aluminio sobre la carne de cerdo para que la parte superior no se queme, pero el interior continúa cocinándose.

14. Regrese al horno y continúe cocinando durante otros 25-30 minutos, o hasta que la temperatura central del lomo de cerdo alcance los 145 °F. Use un termómetro de lectura instantánea para verificar si está listo.

15. Agregue las verduras a la mitad de la cocción.

16. Retire la bandeja para hornear del horno y cubra sin apretar la carne y las verduras con papel de aluminio; déjalo reposar por 10 minutos.

17. Cortar la carne de cerdo en rodajas y servir con verduras.

ingresos por videos

Notas de recetas

PUNTOS WW FREESTYLE: 10

Lomo de cerdo cocido a fuego lento

• Sazone el cerdo, dórelo y colóquelo en la olla de cocción lenta.
• Vierta sobre la salsa preparada; Tape y cocine a temperatura BAJA durante 4-6 horas.

CÓMO AVANZAR

• Salpimienta el cerdo, dóralo, colócalo en la asadera y vierte la salsa por encima.
• Cubra y refrigere por hasta 24 horas.
• Continúe horneando como se indica.

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