Receta de masa de pizza de 2 ingredientes

¿Has hecho esto? ¡Esta es una receta de pizza rápida y fácil hecha con 2 ingredientes! O masa mágica para pizzaTambién conocido como Masa de pizza de Weight Watchers o 2 DNI en resumen, ha sido la última moda, se puede usar para mucho más que solo pizza, pero estoy divagando.

masa de dos ingredientes está elaborado con harina leudante y yogur griego. El yogur le da al pan un sabor único, manteniéndolo húmedo. Si bien esto no sabe como la masa de pizza normal (espesa y pastosa), es una excelente pizza delgada.

¿Qué hay en este artículo?

¿Qué es la masa de 2 ingredientes?
Ingredientes
Cómo hacer masa de pizza con 2 ingredientes
¿Por qué mi masa está pegajosa?
Almacenamiento
Recetas de pizza más divertidas
Receta de masa de pizza de 2 ingredientes

¿Qué es la masa de 2 ingredientes?

Esta es una masa base simple hecha de yogur griego natural y harina leudante. La harina leudante también contiene sal y polvo de hornear, un agente leudante. Dado que esta masa no usa levadura, se basa en la levadura para darle un poco (aunque no mucho) de loft. Como no lleva levadura, no da tiempo a que crezca, partiendo la preparación a la mitad.

El yogur griego actúa como hidratante, pero también tiene una buena dosis de proteína y es apto para cualquier persona alérgica al huevo. No soy consultor ni experto en WW, pero aparentemente esto reduce el sistema de puntos en lugar de usar huevos u otros tipos de líquidos.

La receta original de masa de dos ingredientes utiliza partes iguales de harina para el yogur, pero en casi todos los comentarios esto plantea un problema por varias razones. Hablaremos de eso más tarde. Un lote son 12 puntos inteligentes (según el sitio web de WW). Se puede utilizar en recetas saladas pero también dulces como rollos de canela con 2 ingredientes.

Ingredientes

Los ingredientes simples componen esta masa de pizza fácil de dos ingredientes. Use cualquier condimento que desee, pero asegúrese de que no haya demasiados. Esta es una corteza fina y crujiente y no puede soportar el peso.

harina de autocultivo – Deberá asegurarse de tener suficiente harina para la receta y luego también tener una taza extra de harina en el mostrador. Una superficie bien enharinada es esencial para evitar que la receta de masa de 2 ingredientes se pegue. Todo uso es lo que piden las recetas originales.
yogur griego natural – No se recomienda el uso de yogur natural para esta masa fácil. Es demasiado delgada y la consistencia de la masa será completamente incorrecta. Sin embargo, puede usar su yogur griego bajo en grasa favorito si lo desea. Si no tiene yogur griego sin grasa, también puede sustituirlo por crema agria. Si usa un yogur diferente, deberá ajustar la harina.
Salsa de pizza – Use su marca favorita comprada en la tienda o cree la suya propia. Solo asegúrate de que sea algún tipo de salsa de tomate como una pizza tradicional.
Mozzarella de baja humedad – Un queso con poca humedad es ideal para hacer pizza, ya que es la forma más fácil de obtener una buena fusión. También me gusta picar mi queso.
rodajas de pimiento – Prefiero pimientos en mi pizza, pero siéntete libre de usar tus ingredientes favoritos. También puedes usar pimientos de pavo si lo prefieres.
hojas de albahaca fresca – Puedes cortarlas en tiras o rasgarlas a mano. Me encanta el sabor y el color que le dan a esta deliciosa pizza.
Queso parmesano rallado – No se puede comer demasiado queso, ¿verdad? Me gusta cubrir mi pizza de pepperoni con un poco de queso parmesano recién rallado. Hace maravillas para el sabor.

Los ingredientes favoritos para pizza incluyen salchicha desmenuzada (o salchicha de pavo), pimientos verdes o rojos picados, champiñones, espinacas, carne molida cocida, cebolla, un chorrito de buen aceite de oliva, una pizca de ajo en polvo o condimentos. Queso italiano, ajo fresco, ricota o parmesano.

opción sin gluten– Prepara uno siguiendo nuestra receta, pero usando una harina GF, o usando harina sin gluten Bob’s Self Rising.

Harinas bajas en carbohidratos – También siéntase libre de hacer harina leudante usando opciones bajas en carbohidratos, pero tenga en cuenta que esto también puede cambiar la cantidad de yogur necesaria. La harina de almendras, los carbohidratos rápidos, la harina de trigo keto, la harina de coco, la harina de garbanzos o la harina para hornear Paleo son todas opciones.

Cómo hacer masa de pizza con 2 ingredientes

Prepara el horno y la bandeja para hornear. Precalentar el horno. Si usa una piedra para pizza, precaliéntela en el horno; de lo contrario, cubra un molde para pizza con aceite en aerosol.
Haciendo la masa. En un tazón grande, combine la harina y el yogur griego. Tapar y dejar reposar en la nevera. Si es un día húmedo, reduzca el yogur a 3/4 de taza y ajuste la harina desde allí. Si está trabajando en un área de baja humedad, reduzca la harina a 1 1/2 tazas.

Amasar la masa. Transfiera la bola de masa a una superficie de trabajo limpia y enharinada. Amasar la bola de masa. Si todavía está pegajoso, agregue una pequeña cantidad de harina.
Introduce la masa. Con las manos o un rodillo, extienda la masa sobre los bordes del molde, molde o molde de forma libre y colóquela sobre la piedra para pizza o el molde plano. También se puede partir, haciendo pizzas individuales.
Hornea el pastel. Cocine la masa de pizza hasta que esté dorada.
Agregue la cobertura de pizza. Retire del horno y cubra con salsa para pizza (o salsa marinara), espolvoree con mozzarella y decore con rodajas de pimienta u otro condimento de su elección.
Cocinando. Cocine nuevamente hasta que el queso se derrita.
Decorar con albahaca. Retire del horno y decore con hojas frescas de albahaca y queso parmesano.
¡Corta y disfruta! Cortar en 8 rebanadas para servir.

¡Haz un lote doble y sirve los palitos de ajo con tu pizza!

¿Por qué mi masa está pegajosa?

La queja número uno con esta receta es que es una masa pegajosa, por lo que hemos aumentado nuestra receta base para incluir más harina y no seguir las proporciones 1:1 de la original. Casi todas las marcas de harina probadas requerían más harina con la misma cantidad de yogur.

La marca de yogur también marcará la diferencia, ya que llevan diferentes niveles de humedad.

Si tu masa es demasiado pegajosa– La refrigeración ayudará a que sea más manejable. Use una superficie de trabajo bien enharinada y un rodillo o sus manos (¡incluso bien enharinada!). Pero tenga cuidado de no agregar demasiado o corre el riesgo de secarse y quebrarse.

Si tu masa está demasiado seca – Cuando comienza a desmoronarse y no se puede pegar, es posible que necesite un poco más de humedad. Rocíe ligeramente con una botella de spray llena de agua o agregue 1 cucharada de yogur griego. Esto puede ser difícil de trabajar de manera uniforme en la masa después de que se haya combinado inicialmente.

Almacenamiento

Como la mayoría de las pizzas, esta receta debe disfrutarse caliente y fresca. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador y recalentar en el horno o en la freidora.

No sugiero congelar una pizza horneada, sin embargo, la masa cruda se puede congelar. También se puede congelar en film transparente hasta por 3 meses. Si congela varios lotes, separe las bolas de masa con papel pergamino. Dejar descongelar a temperatura ambiente.

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