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Siempre me ha encantado esta frase: hasta las rodillas para el 4 de julio.
Para aquellos que no tienen idea de lo que estoy hablando, es una forma de evaluar el maíz durante la temporada de crecimiento para ver si está en camino para la cosecha. ¿Será hasta la rodilla para el 4 de julio?
Y para todos los que viven en el cinturón maicero: ¿no?
En caso afirmativo, ¿necesita una receta? ¡Cowboy Corn on the Cob parece apropiado!
Puedes asar o asar maíz, de cualquier manera, ¡eso es genial!
Eso sí, no tires las hojas al suelo del supermercado, porque:
- Aparentemente fruncieron el ceño y
- Las conchas se pueden hornear y/o hornear.
Mientras tanto, haga una salsa cremosa, dulce y picante para sofocar el maíz. Puede ajustar fácilmente el condimento hacia arriba o hacia abajo según el uso de pimienta de cayena.
También puedes usar crema agria o queso crema para la salsa. Lo he probado de las dos maneras, ¡no hay malas maneras!
¡Y POR FAVOR déjame saber sobre la situación del maíz! ¡SOY TODO OÍDOS!
¡Cowboy Corn on the Cob es dulce y picante al mismo tiempo! A la parrilla o al horno para el acompañamiento perfecto del verano. ¡Tan fácil y lleno de sabor! Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 35 minutos Tiempo de Cocción: 15 minutos Tiempo Total: 50 minutos Porciones: 6 porciones Calorías: 144kcal
- 6 orejas
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 onza de crema agria o queso crema
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- sal y pimienta negra recién molida
- 2 cebollas verdes, solo las partes verdes, finamente picadas
- 1 lima cortada en 6 gajos
- Para preparar los elotes, retire las cáscaras, retire la seda y coloque las hojas sobre la mazorca. Remoje el maíz en un recipiente grande con agua fría durante 30 minutos.
- Mientras tanto, vuelve a calentar la parrilla a fuego medio-alto. Coloque el maíz directamente en la rejilla, tape y ralle, volteándolo una o dos veces con pinzas, aproximadamente de 15 a 30 minutos.
- Mientras se asa el maíz, en una cacerola pequeña, coloque la mantequilla, la crema espesa, el pimentón, el chile en polvo y el chile a fuego medio-alto. Revuelva ocasionalmente hasta que la mantequilla se haya derretido y los ingredientes se hayan incorporado. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Vierta en una sartén.
- Pele el maíz y colóquelo en el baño de mantequilla y cubra uniformemente, usando una brocha de repostería para cubrir los extremos y los lados. Decorar con cebollino y servir.
Notas de recetas
Opción de horneado: Precaliente el horno a 400 grados y coloque las mazorcas peladas y sin seda directamente en la parrilla después de remojarlas. Hornee durante 15-30 minutos y siga la receta como se indica. Adaptado de My Home Kitchen Recipes de Christine Ha.
Nutrición
Calorías :: 144kcal