receta de merengue de champiñones

champiñones de merengue agregue el toque justo de fantasía a su próximo postre, o simplemente puede disfrutarlos tal como están. Crujientes, ligeros y que se deshacen en la boca, son una delicia tanto para el paladar como para la vista.

Si te encantan estos champiñones de merengue, seguro que te encantarán.Bombas de merengue de avellanaestas hermosasgalletas de merengue, spumoniy es sencilloReceta de galletas de merengue de avellana.

estos extravagantes champiñones de merengue son sorprendentemente simples de hacer. Además, puedes estar preparado con días de antelación. Delicias dulces y aireadas, las galletas de merengue son envases sin gluten que parecen champiñones reales. Están hechos con solo unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas. ¡Todos los que lo prueben se sorprenderán!

galletas de champiñones

Las galletas de champiñones son una manera fácil de agregar un toque de diversión a su mesa de postres o llevar su tronco de Navidad o Bûche de Noël al siguiente nivel. También son excelentes regalos como parte de las cajas de galletas.

Para obtener esa forma clásica de galleta con forma de hongo, se requiere un poco de trabajo adicional. Sin embargo, ¡te prometo que vale totalmente la pena! Las varillas y las tapas se transportan por separado. Luego, todo lo que haces es pegarlos con chocolate derretido.

¡Haz que estas galletas de champiñones sean aún más festivas decorándolas! Me gusta agregar algunas chispas rojas a la mía, especialmente si las estoy sirviendo durante las vacaciones. También sumergiré el tallo en chispas de chocolate, o incluso lo untaré con chocolate en polvo para que las galletas de champiñones se vean “recién recogidas”. ¡Estas galletas son muy divertidas!

Consejos para hacer champiñones al merengue

• Escoge con cuidado los días que haces el merengue. La humedad es el enemigo del merengue adecuado, por lo que es mejor evitar hacerlo durante los meses de verano o los días lluviosos y húmedos. Sé que es raro, pero realmente puede hacer una gran diferencia.
• Herramientas limpias: cualquier tipo de grasa puede arruinar tu merengue. Asegúrese de usar tazones, cucharas o batidores limpios y secos. Además, tenga mucho cuidado al separar las claras de las yemas, para asegurarse de que ninguna parte de la yema se meta en las claras.
• En caso de problemas durante la preparación del merengueasegúrese de revisar mi publicacióncomo hacer merengue. Es muy completo y cubre algunas de las formas más comunes de solucionar un mal merengue.

Cómo hacer champiñones al merengue

Para obtener instrucciones detalladas de la receta, consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.

• Preparación:Precaliente el horno a 225F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o tapete de silicona. Montar una manga pastelera con boquilla redonda de 1/4″.
• Haciendo el merengue: En un tazón para mezclar equipado con un batidor, combine las claras de huevo grandes a temperatura ambiente con el azúcar y la crema de tártaro. Bate a velocidad media hasta que se formen picos rígidos y brillantes. Leer más sobre hacer merengue AQUÍ.
• Llena la manga pasteleracon el merengue preparado.
• Varillas de tubo: Extienda las varillas de 1 pulgada apuntando la manga pastelera directamente sobre los moldes preparados y moviendo la bolsa hacia arriba mientras exprime el merengue. Los tallos deben tener aproximadamente 1/2″ – 1 pulgada de alto. Luego, deje de apretar y use unas tijeras para “cortar” el merengue y aplanar la parte superior de los tallos (vea la imagen a continuación).
• Tapones de setas para tubos:Luego, canalice 10 sombreros de hongos canalizando discos o besos de 1-2 pulgadas o una mezcla de ambos. Si desea impartir “troncos” de merengue cubiertos de nieve, simplemente ejecute una línea recta hacia abajo y espolvoree con un poco de coco seco.
• espolvorearlas capillas con unas gotas de tinto si lo prefieres.

• Para hornearhasta que se seque el merengue. Retire del horno y deje enfriar.
• derretir el chocolatepara pegar varillas y tapas.
• Unir el tallo y la tapa:Lije un extremo del “vástago” contra el extremo más grande para crear una superficie plana. Sumérjalo en el chocolate derretido y agréguelo al fondo del “sombrero” de champiñones.

Cómo decorar champiñones al merengue

1. Espolvorea todo el hongo merengue con cacao en polvo sin azúcar para lograr un aspecto realista.
   • O sumerja una brocha en el chocolate derretido y pinte la tapa y la parte inferior del “tallo” de marrón.
   • Además, puedes sumergir el fondo del hongo en el chocolate y luego sumergirlo en las semillas de amapola.

Cómo almacenar galletas de merengue

Guarde los champiñones de merengue en un recipiente hermético lejos de la humedad, a temperatura ambiente. Esto se debe a que absorben la humedad del aire que los rodea. La humedad es enemiga del merengue.

Tenga cuidado de ser muy selectivo con la frecuencia con la que abre el recipiente y la humedad en la habitación cuando lo haga.

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Galletas De Merengue De Hongos

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Estas galletas de merengue de champiñones son fáciles de hacer, sin gluten y siempre son un éxito entre los niños. Son regalos perfectos, populares para cajas de galletas o decoraciones para pasteles.

Ingredientes

• 2 claras de huevo grandes a temperatura ambiente

• 1/2 taza de azúcar blanca granulada

Decoración

• 1/4 taza de chocolate blanco para hacer coincidir los tallos con las tapas

• 2 cucharadas de chocolate amargo derretido

• 2 cucharadas de cacao en polvo

• 1 cucharada de tus frijoles favoritos

• 2 cucharadas de semillas de amapola

Instrucciones

1. Preparación: Precaliente el horno a 225°F con la rejilla centrada. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o tapete de silicona. Coloque una manga pastelera grande con una punta redonda de 1/4 de pulgada. Apartar.

2. Haciendo el merengue: En el tazón de una batidora eléctrica, agregue 2 claras de huevo, 1/2 taza de azúcar y una pizca de sal. Bate a velocidad media hasta que se formen picos rígidos y brillantes, aproximadamente 20 minutos.

   Cuando sumerges un batidor en el merengue y lo levantas rápidamente, la punta del merengue debe formar un “pico” que se dobla solo un poco o no se dobla en absoluto.

3. Tubo: Rellenar la bolsita preparada con el merengue.

   Primero, corta los tallos de los champiñones. Luego apunte la punta de la pipeta directamente al papel de pergamino. Comience a exprimir el merengue tocándolo con el papel de pergamino, luego levante lentamente la bolsa mientras aprieta una varilla o cilindro. Use tijeras para “cortar” la parte superior del tallo plano. Coloque todas las galletas a una distancia de aproximadamente 1 pulgada mientras las transporta.

   tapones de tubería Pipe besos o discos alrededor de 1 1/2 – 2 pulgadas de redondo.

4. Para decorar: espolvorea las tapas de los champiñones con chispas rojas.

5. Para hornear en el horno hasta que esté completamente seco, aproximadamente 1 hora. Retire del horno y deje enfriar por completo.

6. Haz que la parte superior de las varillas quede plana: Usa el lado fino del rallador y lija suavemente la parte superior de los tallos. Esto hará que sea más fácil unir los tallos al sombrero.

7. Derretir el chocolate: Coloque el chocolate blanco y el chocolate negro derretido en dos tazones separados. Caliente en el microondas en incrementos de 5 a 10 segundos, revolviendo después de cada uno hasta que aproximadamente 3/4 del chocolate se haya derretido. Luego continúa revolviendo hasta que todos el chocolate se derrite.

8. Fije los tallos a las tapas: sumerja la parte superior de los tallos en una pequeña cantidad de chocolate y coloque rápidamente una tapa de champiñón. Presione brevemente para permitir que los dos se peguen. Colócalos en una superficie plana hasta que el chocolate se haya solidificado. Repita con el resto de las piezas de champiñones de merengue.

9. Para decorar: cepille un poco de cacao en polvo sobre todos los champiñones con un cepillo para darles a los champiñones de merengue un aspecto rústico y realista.

   O, con una brocha, unte el fondo de los champiñones al merengue con chocolate amargo derretido.

   Alternativamente, puede sumergir el fondo de los champiñones en el chocolate y luego sumergirlos en las semillas de sésamo.

10. Compra en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. Si el merengue se ha preparado correctamente, los champiñones en el merengue permanecerán crujientes. El merengue mal preparado llorará o se empapará.

Galletas de Champiñones con Merengue Cantidad por ración

calorías 31 calorías de grasa 9

% Valor diario *

gordo 1gdos%Grasa saturada 1g6%Grasas trans 1 g Grasas poliinsaturadas 1 g Grasas monoinsaturadas 1 gColesterol 1 mg0%Sodio 5 miligramos0%Potasio 23 miligramos1%carbohidratos 5gdos%1g de fibra4%5 g de azúcar6%Proteína 1gdos%
vitamina a 1UI0%vitamina C 1 mg1%Fútbol 12 miligramos1%Hierro 1 mg6% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.