fácil descarado Muslos de pollo de cocción lenta – Los muslos deshuesados se cubren con una salsa dulce y salada de inspiración asiática y se hierven hasta que estén perfectamente tiernos y llenos de sabor.
Piernas de pollo al horno
El pollo obtiene un impulso de sabor y un sabroso equilibrio de salado, dulce, picante y picante con los ingredientes utilizados aquí.
En los días de semana ocupados, realmente apreciará esta receta por su simplicidad y cocción manual.
Y dado que las piernas de pollo se cocinan en la olla de barro, tienen mucho tiempo para marinar y absorber los sabores de esta sencilla salsa.
Para simplificar, acompáñelos con arroz blanco hervido o arroz integral y brócoli, judías verdes o espárragos al vapor. Hará una comida casera reconfortante sin demasiados problemas.
Si tiene dificultades para encontrar muslos deshuesados en estos días, puede comprar muslos deshuesados y quitar la piel y el hueso de cada uno con bastante facilidad (tomará un poco más de tiempo prepararlos). Aquí hay un tutorial útil.
Ingredientes para la receta de muslos de pollo en olla de cocción lenta
- 8 muslos de pollo deshuesados y sin pielcortado (alrededor de 2.5 lbs)
- 1/3 taza Salsa de tomate
- 1/4 taza Cariño
- 1/4 taza salsa de soya
- 1 cucharada Sriracha
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 1 cucharada picada ajo
- 1 cucharada pelada y recién picada Pelirrojo
- 2 cucharaditas vinagre de arroz
- 2 cucharadas almidón de maíz + 2 cucharadas de agua
- Rodajas de cebolla verde y semillas de sésamo, para decorar (opcional)
Cómo hacer muslos de cocción lenta
- Ponga las patas de pollo en una olla de cocción lenta. (5 a 7 litros).
- Mezclar los ingredientes de la salsa: En un tazón, combine el ketchup, la miel, la salsa de soja, la sriracha, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre.
- Vierta la mezcla uniformemente sobre las patas de pollo. en una olla de cocción lenta.
¿Cuánto tiempo para cocinar las piernas de pollo en una olla de barro?
- cubrir y Cocine las piernas de pollo deshuesadas en una olla de barro a fuego lento hasta que estén bien cocidas. es suave, alrededor de 3-4 horas. El centro de los muslos debe registrar 165°F.
- Transfiera el pollo a un plato, cubra con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Espesar la salsa para las patas de pollo.
- Vierta los jugos de la olla de cocción lenta en una cacerola mediana (debe tener 2 tazas de líquido), agregue el vinagre. Calentar a fuego medio y llevar a ebullición.
- Espesar con la masa de maicena: Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla en la salsa en la sartén.
- Cocine la salsa, revolviendo continuamente durante 1 minuto.
- Vierta la salsa espesa sobre el pollo. (o espolvorea con pollo) y decora con cebollino y semillas de sésamo, si lo deseas.
Consejos útiles y variaciones
- Usando muslos de pollo con hueso: Esta receta también se puede hacer con muslos de pollo con hueso si eso es lo que tienes y no quieres quitar los huesos. Todavía querrás usar 8 muslos. Simplemente retire la piel antes de agregarla a la olla de cocción lenta y aumente el tiempo de cocción en unos 30 minutos.
- Sustituto de miel: En un apuro, si te quedas sin miel, puedes probar con azúcar moreno.
- Hacer una salsa de mandarina: Para un sabor más agrio y picante, puede agregar más vinagre al gusto.
- Hazlo picante o suave: La cantidad de sriracha se puede ajustar para hacerlos más suaves o picantes.
- Hora de cocinar: Tenga en cuenta que cada marca/modelo de olla de cocción lenta cocina de manera ligeramente diferente. Algunos cocinan a fuego lento y otros muy calientes. Debería tomar de 3 a 4 horas a fuego lento, pero si su olla de cocción lenta cocina muy lentamente, es posible que deba aumentar un poco el tiempo.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado o los muslos se desmoronarán y se agrietarán. Pero por otro lado cocine a por lo menos 165°F en el centro de seguridad alimentaria.
- No te saltes la salsa espesante: Sí, este es un paso más que todos queremos saltarnos, pero es obligatorio hervir y espesar la salsa en la estufa con maicena. No se espesaría correctamente en la olla de cocción lenta.
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Muslos de pollo de cocción lenta
Los muslos deshuesados se cubren con una salsa dulce y salada de inspiración asiática y se hierven hasta que estén perfectamente tiernos y llenos de sabor.
Porciones: 8
- 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel, recortados (alrededor de 2.5 lbs.)
- 1/3 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1 cucharada de sriracha (reducir para una opción más suave)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de maicena + 2 cucharadas de agua
- Rodajas de cebolla verde y semillas de sésamo, para decorar (opcional)
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Ponga las piernas de pollo en una olla de cocción lenta (5 a 7 litros).
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En un tazón, combine el ketchup, la miel, la salsa de soja, la sriracha, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Vierta la mezcla uniformemente sobre las patas de pollo en una olla de cocción lenta.
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Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido y tierno, alrededor de 3-4 horas (debe registrar 165 ° F en el centro).
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Transfiera el pollo a un plato, cubra con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
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Vierta los jugos de la olla de cocción lenta en una cacerola mediana (debe tener 2 tazas de líquido), agregue el vinagre. Calentar a fuego medio y llevar a ebullición.
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Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla en la salsa en la sartén.
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Cocine la salsa, revolviendo continuamente durante 1 minuto.
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Vierta la salsa sobre el pollo (o rocíe sobre el pollo) y adorne con cebollino y semillas de sésamo, si lo desea.
