Receta de pan de azúcar de plátano y canela – Pan de plátano perfectamente húmedo y delicioso, untado con mantequilla derretida y espolvoreado con azúcar y canela. ¡Uso perfecto para plátanos maduros!
PAN DE PLÁTANO AZÚCAR DE CANELA
Mi pan de plátano favorito aparece en la mesa de nuestra cocina todas las semanas. Esta vez pinté la superficie con mantequilla derretida y la espolvoreé con azúcar y canela. Es fácil y puedes montarlo en poco tiempo. ¡No se necesita batidora! Solo un bol, un batidor y una taza medidora. Bonificación: también puede convertirlo en muffins para un desayuno o merienda aún más fácil.
¿CÓMO HACER EL MEJOR PAN DE PLÁTANO?
Hay algunas cosas que hacen un buen pan de plátano. Plátanos muy maduros y dulces y crema agria.
- Cuanto más dulces sean tus plátanos (cuanto más dorada sea la piel), menos azúcar necesitarás en la masa, y más dulce y delicioso será el pan. Mi receta estándar de pan de plátano usa 3/4 tazas de azúcar morena, pero como usé plátanos demasiado maduros para este pan de plátano con azúcar y canela, lo reduje a 1/2 taza. Creo que podrías usar incluso menos.
- La crema agria (o puede usar yogur griego) produce un pan con una miga suave. Da un sabor ligero y asegura una textura húmeda y suave. Para esto, siempre cocino con suero de leche o crema. ¡Es simplemente irresistible! Esta receta tiene un equilibrio perfecto de ingredientes húmedos y secos, por lo que la parte superior no está plana ni hundida (¡no quieres eso!) sino levantada y agrietada. El pan se cocina perfectamente todo el tiempo, sin manchas crudas a la vista.
¿CUÁNTO MÁS ALTO QUE EL PAN DE PLÁTANO?
Esta receta podría ser tu receta favorita de pan de plátano. Puedes cepillar la superficie con canela y mantequilla de azúcar o cubrirla con glaseado de queso crema. ¿Antojo de chocolate? Agregue 1/2 taza de hojuelas de chocolate semidulce o con leche o trozos de barra de chocolate picada a la masa. También puedes hacer un remolino de canela como hice con mi licuadora de pan de plátano. Siéntase libre de agregar frutas secas y nueces si lo desea. Puedes untar mantequilla de canela en una rodaja y devorar. De cualquier manera, ¡será delicioso!
¿CÓMO SALVAR EL PAN DE PLÁTANO?
Pongo el pan de molde en una bolsa zip-up o lo guardo en una fuente de horno de aluminio y lo llevo con nosotros en los viajes. También es perfecto para agregar a tu almuerzo o como refrigerio después de la escuela. Se mantendrá húmedo y delicioso hasta por 3 días si se mantiene cubierto.
OTRAS RECETAS DE PLÁTANO:
Yogur integral con pan de plátano
La mejor receta de pastel de plátano.
Muffins de plátano y licuadora
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PAN DE PLÁTANO CON AZÚCAR DE CANELA RECETA:
Receta de pan de azúcar de plátano y canela
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Receta de pan de plátano con azúcar y canela: pan de plátano perfectamente húmedo y delicioso, cepillado con mantequilla derretida y espolvoreado con azúcar con canela. ¡Uso perfecto para plátanos maduros!
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Curso: pan, desayuno
Cocina americana
Palabra clave: pan de plátano
Porciones: 5 personas
Calorías: 497kcal
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 2 plátanos medianos muy maduros
- 1/4 taza de aceite vegetal o de canola
- 1/4 taza de crema agria o yogur griego
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza de azúcar morena envasada
- 1 cucharada de mantequilla sin sal derretida
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 huevos grandes
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase y enharine un molde de 9″ x 5″. Apartar.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, canela y clavo.
-
En una taza medidora grande, triture los plátanos. Debes tener 1 taza de mezcla de puré de 2 plátanos medianos. Agregue los huevos, el aceite, la crema agria, la vainilla y el azúcar. Batir juntos.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle con una espátula. No mezcle demasiado.
- Vierta la masa en la forma preparada.
- Hornee el pan durante 10 minutos a 375 grados F. Cuando suene el temporizador, no abra la puerta del horno, pero baje la temperatura a 350 grados F. Hornee el pan durante otros 30 minutos O hasta que la parte superior esté agrietada y dorada y la palillo de pan insertado unos puntos en el centro del pan están casi limpios.
- Enfriar el pan completamente en la sartén.
- Cepille el pan con mantequilla derretida. Espolvorear con azúcar de canela. ¡Rebana y disfruta!
Notas de recetas
Siempre agrego una pizca de clavo molido a los pasteles de plátano. Agrega un agradable sabor cálido, especialmente combinado con canela.
Puedes cepillar la superficie con canela y mantequilla de azúcar o cubrirla con glaseado de queso crema. ¿Antojo de chocolate? Agregue 1/2 taza de hojuelas de chocolate semidulce o con leche o trozos de barra de chocolate picada a la masa. También puedes hacer un remolino de canela como hice con mi licuadora de pan de plátano. Siéntase libre de agregar frutas secas y nueces si lo desea. Puedes untar mantequilla de canela en una rodaja y devorar.
Guarde el pan en un recipiente hermético hasta por 4 días.
