Receta de pan de calabaza

El pan de calabaza tiene una miga suave y húmeda con un maravilloso sabor a calabaza. Esta receta es sencilla, se conserva bien y se puede preparar con antelación. Planee hacer un lote de mantequilla de miel también porque combina muy bien con el pan de calabaza.

¿Quieres saber un secreto? Esto se basa en nuestros populares Pastelitos de Calabaza y Pastelitos de Calabaza Fáciles. Varios lectores compartieron que convirtieron la base para hacer pan de calabaza, así que lo probé y seguro se convirtió en un éxito instantáneo.

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¿Qué es el pan de calabaza?

Este es un pan dulce o postre hecho con puré de calabaza. Tiene una textura similar al pan de plátano y debe disfrutarse después de una comida o con una taza de café. La miga es maravillosamente húmeda y sabrosa por sí sola y no requiere glaseado, pero nos encanta servirla con mantequilla de miel.

Ingredientes para el pan de calabaza:

Esta es una receta infalible con una breve lista de ingredientes. No necesitas un equipo sofisticado para hacerlo, solo unos cuantos tazones y un batidor, ¡y no te olvides de las ollas! Esto hace dos panes (8 1/2″ x 4 1/2″) de pan de calabaza sazonado. Si tiene una lata de puré de calabaza, probablemente tenga el resto de los ingredientes que son básicos en su despensa y refrigerador:

PS vainilla no pertenece aquí. Sospechamos que se infiltró en la imagen cuando nadie miraba.

¿Cuál es el mejor puré de calabaza?

Dado que el puré de calabaza se envasa sin saborizantes añadidos, se puede usar cualquier marca de puré de calabaza. Asegúrese de obtener puré de calabaza y NO mezcla para pastel de calabaza. Si usa puré de calabaza casero, asegúrese de que esté bien drenado.

Descubrimos este puré de calabaza orgánico (en la foto de arriba) y lo usamos para toda nuestra cocina de calabaza. Me abastezco cuando está en oferta en el otoño porque es asequible cuando llega el antojo de calabaza y sabe muy bien a calabaza.

Cómo hacer pan de calabaza:

Esta receta no puede ser más sencilla. Simplemente mezcle los ingredientes secos, mezcle los ingredientes húmedos, combine y cocine.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la levadura y la canela.
En un segundo tazón, mezcle el puré de calabaza, el aceite y los huevos.
Batir los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, transferirlos a 2 moldes engrasados o enharinados y colocarlos en el horno.

Cómo congelar pan de calabaza:

El pan de calabaza se congela muy bien. Para congelar, primero deje que el pan se enfríe a temperatura ambiente, luego envuélvalo con cuidado en una envoltura de plástico. Cubra con una capa de papel de aluminio o transfiéralo a una bolsa de congelador Ziploc y congele durante 2-3 meses. Puede envolver y congelar pan integral o rebanadas individuales.

Descongelar: Coloque el pan en el refrigerador durante la noche o descongélelo a temperatura ambiente durante unas horas, luego desenvuélvalo para servir.

¿Puedo agregar chocolate?

¡Pensé que podrías preguntar! Si realmente quieres divertirte un poco con él, puedes agregar algunos bocados de chocolate como hicimos en nuestro Pan de plátano con chocolate y convertirlo en un Pan de calabaza con chocolate. ¡No puedes equivocarte con el chocolate!

Si se siente aventurero, intente duplicar 1 taza de arándanos (secos, frescos o congelados) al final para obtener una versión de calabaza con arándanos.

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