receta de pan de soda irlandés

El pan de soda irlandés es el pan más simple que jamás hará: no requiere fermentación ni amasado y la masa se mezcla en 5 minutos. El pan de soda tiene una miga suave y esponjosa con una textura similar a la de una galleta.

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Nos encanta el pan recién horneado, desde el pan de plátano hasta la focaccia casera. Si eres fanático de las recetas fáciles de pan, ¡este pan de soda irlandés es imprescindible!

¡Te encantará este Pan de Soda!

Me enamoré de Soda Bread la primera vez que lo probé. Su miga ligeramente endulzada me recordó a nuestro pan Paska Easter y a los panecillos cruzados tibios, pero es increíble lo rápido y fácil que es hacer pan de soda tradicional.

¿Qué es el pan de soda irlandés?

Este pan de soda irlandés-estadounidense se hornea tradicionalmente para el Día de San Patricio. Es un pan rápido que usa bicarbonato de sodio (también conocido como bicarbonato de sodio) como levadura para que crezca. A diferencia del pan con levadura tradicional, no hay levadura ni tiempo de levadura. Cuando la masa esté homogénea, corta la superficie y hornea inmediatamente.

Ingredientes

Nos gusta agregar pasas para las fiestas, pero las pasas son opcionales. Si quieres hacerlo sin suero de leche, el kéfir también funciona para activar el bicarbonato de sodio.

Harina – la harina de trigo funciona mejor
azúcar – 1/4 taza endulza ligeramente el pan
sal – todo buen pan necesita una cantidad justa
Bicarbonato de sodio – levadura que hace crecer el pan
Manteca – le da al pan una textura de muffin (usar frío, sin sal)
mantequilla de leche – active el refrigerante (use frío, delgado)
Huevo – para una miga más fina y rica
Pasas – opcional y se puede sustituir por arándanos secos

Consejos para el mejor pan de soda

no mezcles demasiado – en cuanto a los scones, la masa simplemente debe mezclarse antes de cocinar.
masa pegajosa – la masa estará pegajosa. Espolvoree su superficie de trabajo y sus manos con suficiente harina para manejar la masa.
ingredientes fríos – no hay razón para llevar los ingredientes a temperatura ambiente. Mantenga el suero de leche, el huevo y la mantequilla refrigerados.
Engrasar generosamente el molde – untar con mantequilla la sartén de hierro fundido antes de cocinar permite que el pan suba sin que se pegue a la sartén.
Enfriar en una parrilla – Una vez fuera del horno, pasar el pan de soda a una rejilla para que se enfríe para que no se humee y se suavice por abajo.

como hacer pan de soda

Te sorprenderá lo rápido y fácil que es formar una hogaza de este pan de soda irlandés-estadounidense.

preparación – Precaliente el horno a 375. Engrase una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas con mantequilla.
Mezclar ingredientes secos – en un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio.
Agregar la mantequilla y las pasas – Cortar la mantequilla en cubos y mezclarla con la mezcla de harina con las yemas de los dedos limpias y secas hasta que se formen migas. Agregue las pasas.
mantequilla de leche – En una taza medidora grande, combine el suero de leche y 1 huevo y vierta sobre los ingredientes secos. Revuelva con una cuchara de madera hasta que esté húmedo y la masa comience a mezclarse.
formar el pan – transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada, espolvoree sus manos con harina y forme una masa redonda. Si es demasiado pegajoso para manipular, espolvorear con harina.
Para hornear – transfiera la masa a la forma engrasada y marque la superficie con una “X” profunda. Hornee a 375°F durante 50-55 minutos.

¿Cómo sabes cuándo se cocina el pan de soda? Horneamos durante 50-55 minutos. Cuando toques el pan, debe sonar hueco por dentro.

Preguntas comunes:

¿Puedo dejar las pasas?

Puede omitir las pasas o incluso reemplazarlas con arándanos rojos secos u otras frutas secas, como albaricoques picados.

¿Puedo hacer pan de soda sin suero de leche?

El suero de leche activa el bicarbonato de sodio, lo que hace que el pan suba. Puede sustituir el suero de leche por kéfir bajo en grasa.

¿A qué sabe el pan de soda irlandés?

Tiene un sabor similar a los bollos o las galletas, pero es muy ligeramente dulce.

¿Cómo servir pan de soda?

Nos encanta servir pan de soda, es delicioso servido con mantequilla irlandesa y miel o mermelada. Es un pan ligeramente dulce, por lo que va bien con café o té.

¿Por qué apuestas al máximo con una “X”?

Marcar la parte superior le da una superficie adicional para que se dore y quede crujiente.

¿Por qué mi pan de soda está duro?

Amasar o amasar demasiado la masa puede dificultarlo. Cuanto menos manipule, más suave será el pan.

¿Puedo congelar pan de soda?

El pan de soda se congela muy bien. Si lo congela el día en que se cocina (primero asegúrese de que se enfríe a temperatura ambiente), sabrá muy bien descongelado y tostado.

Esta receta de pan de soda irlandés seguramente se convertirá en uno de sus favoritos de vacaciones. Es muy fácil e impresionarás a todos.

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