¡Esta receta de pastel de arándanos es absolutamente la mejor! La masa casera de pastel de mantequilla rellena con un jugoso y sabroso relleno de pastel de moras es un verdadero placer.
Este es el postre perfecto para disfrutar en verano con helado de vainilla.
¡No puedes equivocarte con los pasteles en el verano! Ya sea una tarta horneada como nuestra tarta de durazno o una tarta de crema como nuestra tarta de fresas, no tiene nada que ver con una buena tarta casera.
RECETA DE PASTEL MERO –
La combinación de sabores en esta receta es realmente fenomenal. La corteza de pastel crujiente, mantecosa y escamosa se combinó muy bien con el jugoso relleno de moras. ¡El pastel es especialmente bueno durante la temporada de moras!
INGREDIENTES-
Todo lo que necesitas para esta receta de pastel son solo unos pocos ingredientes y tienes la mejor receta de pastel.
- ácido – ¡Para la masa quebrada utilizamos nuestra masa casera para tartas!
- Mora – Debes asegurarte de usar arándanos frescos para este pastel.
- azúcar – Usamos azúcar granulada para endulzar el relleno de la tarta de moras.
- Cascara de limón – El jugo de limón y la ralladura de limón son lo que necesitas para el relleno.
- parte inferior de la pierna – Agregar canela en polvo le da un sabor extra.
- Almidón de maíz – Este es el espesante para el relleno.
- lavado de huevos – Para el huevo batido solo usamos un huevo y agua, esto te dará una corteza dorada brillante.
- azúcar gruesa – ¡Nos encanta agregar azúcar glas al pastel después de lavarlo con huevos para darle un toque atractivo! Puede omitir este paso.
Variantes de pastel de arándanos: Para darle sabor a este pastel de moras, simplemente agregue la mitad de la cantidad de moras y reemplace la otra mitad con otra fruta para obtener un pastel de varios sabores. ¡Nos encanta agregar duraznos, frambuesas, arándanos o fresas!
CÓMO HACER PASTEL DE MORAS –
¡Lo mejor de este pastel es lo simple que es hacer!
- ácido– Prepara una porción de nuestra receta de tarta casera.
- Relleno de pastel de arándanos– En un tazón grande, agregue las moras, el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de limón, la canela y la maicena.
- armar el pastel– Estire la masa para pastel en un disco de 12 pulgadas y enrolle la masa alrededor del rodillo y extiéndala en un molde para pastel de 9 pulgadas. Presione la masa de pastel en la forma.
- añadir relleno– Poner el relleno en la placa de horno.
- retículo– Extienda el segundo disco de pastel y córtelo en tiras y forme una cuadrícula superior, o su diseño favorito.
- lavado de huevos– Pellizcar para sellar los bordes y pintar con huevo batido toda la masa. Cubra con azúcar en polvo.
- pastel fresco– Hornea el pastel hasta que esté dorado y completamente cocido.
- Freddo– Enfriar el pastel durante al menos 15 minutos y luego servir con una bola de helado de vainilla.
El consejo del chef: ¡Descubre cómo hacer el enrejado perfecto con consejos y solución de problemas EN ESTA publicación!
ALMACENAMIENTO DE PASTEL DE MORAS-
- Nevera– ¡Puede almacenar el pastel horneado a temperatura ambiente hasta por 3-4 días o en el refrigerador hasta por una semana!
- pastel horneado congelado– Una vez horneado y enfriado, cubra el pastel y congele el pastel cubriéndolo bien para evitar que el congelador se queme y se congele hasta por 3 meses.
- Congelar la torta cruda– Cubre bien el pastel y congela hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y cocine de acuerdo con las instrucciones.
PREGUNTAS FRECUENTES-
¿Puedo hacer la tarta de moras con antelación?
¡Sí! Puede preparar el pastel con anticipación y recalentarlo antes de servir.
¿Cómo recalentar el pastel de moras?
Agregue el pastel de moras en un horno precalentado a 180 ° C. Vuelva a calentar cubierto con papel aluminio y hornee por unos 20 minutos, o hasta que el pastel se haya calentado.
¿Puedo hacer que el relleno de mi tarta de moras sea más espeso?
La maicena es el agente espesante para el relleno, agregar más maicena dará como resultado un relleno más denso.
¿Puedo usar moras congeladas?
No se recomienda el uso de fruta congelada.
¿Puedo usar masa de pastel comprada en la tienda?
Sí, la masa de pastel comprada en la tienda funcionará muy bien en esta receta.
Más Dulces con Frutas-
- cereza dulce Vareniki
- Cupacakes de fresa
- ensalada de fruta fresca
- Gelatina cremosa en capas
- Pastel de café con arándanos
- bandeja de frutas
Prensa
receta de pastel de arándanos
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Ingredientes
- 1 receta de pastel casero
relleno de tarta de moras –
- 1 ½ kilos de moras frescas
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 3 cucharadas de fécula de maíz
lavado de huevo –
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de agua
- 1 cucharada de azúcar en polvo
Aduana de EE. UU. – Sistema métrico
Instrucciones
- Haz 1 receta de pastel casero.
- Precaliente el horno a 375°F.
- Usando un rodillo, extienda uno de los discos en un círculo redondo de 12 pulgadas. Transfiera a un molde para pasteles de 9 pulgadas y seque, dejando que el exceso de masa caiga en un plato.
- En un tazón, combine las moras, el azúcar, el jugo de limón, la ralladura, la canela y la maicena. Agregue el relleno a la sartén con todo el jugo.
- Cubrir con el segundo disco de bizcocho con el método deseado, enrejado o estilo clásico.
- Pintar la superficie con huevo batido y espolvorear con azúcar glas.
- Cubra el pastel con papel de aluminio y hornee en el horno durante 30 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por otros 15 a 20 minutos, o hasta que la base del pastel esté dorada o crujiente.
- Retire el pastel de moras del horno y déjelo enfriar durante al menos 15-20 minutos antes de servir.
- ¡Para disfrutar con helado de vainilla o nata montada!
La receta de la tarta de moras apareció por primera vez en Valentina’s Corner.
