Receta de pastel de hoja de Texas

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El pastel de hoja de Texas tiene muchos nombres: brownie de leche, brownie, brownie de chocolate, brownies de chocolate, pastel de chocolate mexicano, pastel de brownie de Texas, pastel de Texas, pastel de vaina de Texas y “pastel de chocolate viejo”. simplemente delicioso, no importa cómo se llame.

Algunas personas comparan este pastel con un pastel de chocolate alemán, agregando nueces o coco rallado al glaseado. Si bien mi Receta de pastel de chocolate alemán es una visita obligada, tiene algunos pasos más. Cuando quiero algo rápido y fácil, confío en Texas.

A menudo agrego nueces picadas tostadas al glaseado de chocolate caliente, ¿quién podría culparme? Y luego me preparo para los cumplidos.

¿Qué es el pastel de hojas de Texas?

Además de ser escandalosamente rico, el Texas Sheet Cake es técnicamente un pastel de chocolate gigante que se come como un brownie. Esta receta presenta un glaseado de mantequilla y cacao untado en un pastel de mantequilla mantecoso que atrae a personas desde millas de distancia.

Cómo hacer un pastel de hoja de Texas

Afortunadamente, este pastel no necesita ningún equipo ni mezcladores exigentes. Todo lo que necesitas es un tazón, una sartén y algunas cucharas que puedas lamer cuando hayas terminado. (¡Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con los ingredientes en la tarjeta de recetas!)

1. Mezclar la mantequilla, el agua y el cacao en una cacerola y llevar a ebullición.
2. En un bol, mezclar el azúcar y la harina.
3. Agregue la mezcla de mantequilla caliente.
4. Luego mezclar los huevos, la vainilla y la nata.
5. Vierta la masa en una forma engrasada o enharinada y póngala en el horno.
6. Una vez que el pastel está fuera del horno y enfriado, es hora de hacer el glaseado. En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla, la leche y el cacao.
7. Agregue el azúcar en polvo y la vainilla y bata hasta que quede suave.
8. Extienda sobre el pastel enfriado mientras el glaseado está caliente para darle un acabado brillante y una capa pegajosa irresistible entre el pastel y el glaseado.

¿Cuál es el mejor tamaño de molde para Texas Sheet Cake?

Me gusta hornear un pastel más delgado para obtener una mayor proporción de glaseado por pastel, así que hornee esta receta en un molde para gelatina de 10 por 14 pulgadas.

Sin embargo, puede usar una fuente más pequeña, como una fuente de 9 “x 11”, solo asegúrese de ajustar el tiempo de cocción y sáquela cuando un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.

Pastel de hojas de Texas variantes:

Realmente puedes decir cuánto ama una receta famosa por la cantidad de variaciones diferentes que hay, ¡y esta definitivamente es amada! Sería un perjuicio para los tejanos y los amantes de los postres en todas partes si no incluyera al menos algunas de las variaciones que hacen que este pastel sea tan popular.

Éstos son algunos de ellos:

• Pastel de hoja de Texas con suero de leche: Hago mi Texas Sheet Cake con crema agria, pero si también quieres usar suero de leche, ¡está bien! Sin embargo, debes agregar un poco más de mantequilla. Por cada 1/2 taza de crema espesa, sustituya 1/2 taza de suero de leche y 1 cucharada de mantequilla.
• Pastel de hoja de canela de Texas: Ladybird Johnson hizo famoso el pastel al agregar una cucharadita de canela a la masa, para darle un sabor a chocolate mexicano que enloquece a la gente.
• Pastel de hoja de Texas con café: Algunos cocineros agregan café negro en lugar de agua a la masa para darle al pastel otra capa de cuerpo. Si te gusta el moka, esta variación es para ti.
• Pastelitos de pastel de hoja de Texas: Verter la masa en moldes de papel y llevar al horno, luego congelar y cada uno tendrá el suyo. Este es un gran compromiso para los amantes de las frutas secas y los amantes de las frutas secas.
• Glaseado de almendras para pastel de hojas de Texas: Use 1/2 cucharadita de extracto de almendras y 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla en el glaseado. Agrega almendras tostadas picadas si te atreves.
• Mantequilla congelada: Mezcle 1 taza de mantequilla de maní cremosa con 1 cucharada de aceite vegetal hasta que quede suave. A continuación, extender sobre la tarta mientras está caliente, dejar enfriar en la nevera antes de servir.
• Pastel de hoja blanca de Texas: Para hacer que el pastel de hojas de Texas sea blanco, simplemente puede omitir el cacao en polvo en esta receta y agregar 1 cucharadita de extracto de almendras a la masa. Si los pasteles fueran nubes, ¡este sería el más lindo!

¿Puedes congelar el pastel de hojas de Texas?

¡Por supuesto que puede! Asegúrese de que esté cubierto y envuelto, pero almacenado correctamente, debería durar hasta 2 semanas en el congelador.

Si congela el pastel, retírelo del congelador aproximadamente 1 hora antes de servirlo y déjelo descongelar sin la tapa para evitar que la condensación entre en la parte superior.

No necesita hacer un viaje al estado de la estrella solitaria para aprender cómo hacer el mejor pastel de hoja de Texas desde cero: este es grande, audaz y hermoso. Si nunca ha hecho esto antes, prepárese para ver nuevamente lo fácil que es hacerlo y lo rápido que desaparecerá. Tipo de cocina: Americana Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 40 minutos Porciones: 24 porciones Calorías: 299 kcal

para el pastel

• 1 taza (2 barras) de mantequilla
• 1 taza de agua
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 huevos ligeramente batidos
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de crema agria

Para el glaseado:

• 1/2 taza de mantequilla
• 6 cucharadas de leche
• 1/4 taza de cacao
• 1 kg de azúcar en polvo, tamizada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Precalentar el horno a 400 grados. Cubre un molde para gelatina de 10 x 14 pulgadas con spray antiadherente.
• En una cacerola mediana, combine la mantequilla, el agua y el cacao. Hiervelo.
• Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle el azúcar y la harina. Añadir la mezcla hervida. Agregue los huevos, el bicarbonato de sodio, la vainilla y la crema agria.
• Vierta en el molde preparado y cocine por 20 minutos. Enfríe completamente.
• Mientras el pastel se enfría, hierva la mantequilla, la leche y el cacao en una cacerola pequeña. Agregue el azúcar en polvo y la vainilla y bata con una batidora eléctrica o a mano hasta que quede suave. Extienda sobre el pastel enfriado mientras el glaseado está caliente. Dejar enfriar y cortar en 24 barras.

Nutrición

Calorías :: 299kcal