Un fácil Pastel de vainilla con una miga suave y húmeda y un gran sabor a vainilla. Aquí usamos nuestro famoso glaseado de mantequilla, pero también queda genial con un glaseado de chocolate. Esta receta de bizcocho de vainilla es la base perfecta para una tarta de cumpleaños o cualquier ocasión especial.
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Mire el video de la receta fácil de pastel de vainilla:
Este pastel es muy fácil e incluso se puede hacer con anticipación. Mira el video tutorial sobre cómo hacer el pastel de vainilla perfecto y el mejor glaseado de crema de mantequilla (que no es demasiado dulce como la mayoría de los ranúnculos estadounidenses).
¡Porque nos encanta esta tarta de vainilla!
¡Todos necesitan una excelente base de pastel de vainilla y espero que se convierta en tu nuevo favorito! Está hecho desde cero y la combinación de ingredientes le da una textura y un sabor increíbles. Usamos la misma base que nuestros famosos cupcakes de vainilla e hicimos este hermoso pastel. Te encantarán las capas de pastel perfectamente niveladas, no es necesario que las cortes.
Cómo hacer un pastel de vainilla desde cero:
Aquí hay una referencia visual rápida para el pastel de vainilla casero. Obtenga la receta imprimible completa a continuación.
- Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 9″ y precalienta el horno a 350˚F.
- Batir los ingredientes secos juntos.
- Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos.
- Batir los huevos 1 a la vez, luego batir la vainilla.
- Agregue la mezcla de harina en tercios alternando con el suero de leche y revolviendo entre cada adición.
- Dividir en 2 moldes y hornear a 180°C durante 28-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Deje enfriar en bandejas para hornear durante 10 minutos, luego transfiera los pasteles (usamos esta herramienta para liberar pasteles) a una rejilla y deje que se enfríen completamente antes de glasear.
Cómo congelar un pastel:
Glasear un pastel es la parte divertida. Cuando el pastel esté completamente a temperatura ambiente, prepare el glaseado de crema de mantequilla de vainilla. Nos encanta la vibra vintage de las olas en el glaseado, como hicimos con nuestro pastel de chocolate, pero también puedes cubrir el pastel con migas y verter el glaseado sobre el pastel.
- Disponer la primera capa de bizcocho en una fuente.
- Extienda una capa generosa de glaseado en la parte superior, llegando hasta los bordes.
- Cubra con la segunda capa de pastel con la parte superior hacia abajo para obtener una superficie de pastel perfectamente nivelada.
- Cubre la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante y usa una espátula o una cuchara para crear ondas en el pastel.
Agregue chispas si lo desea. ¡Las chispas son la forma más fácil de convertir un pastel simple en un pastel de cumpleaños!
Nuestros mejores consejos de cocina:
- Ingredientes a temperatura ambiente son esenciales para que la masa se mezcle bien sin que se separe o se vuelva granulosa.
- ¡Evita las sustituciones! Siempre recomendamos probar la receta tal como está escrita antes de probarla.
- medir correctamente – echa un vistazo a nuestra publicación sobre cómo medimos los ingredientes para cocinar.
- Pesa tus sartenes – utilizamos una báscula digital para alimentos para garantizar que las capas se dividan uniformemente.
Cómo mantener húmedo el pastel sobrante:
Si cortas el pastel en rebanadas y quieres refrigerar las sobras para más tarde, cubre el lado cortado del pastel con una envoltura de plástico y colócalo directamente sobre el pastel. Esto evitará la pérdida de humedad y evitará que el pastel se seque.
Otras recetas de pasteles mejor valoradas:
Estos son los pasteles más amados y comentados en nuestro sitio. Estos son los que hacemos con más frecuencia.
receta de bizcocho de vainilla
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de descanso: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Un pastel de vainilla fácil con una miga suave y húmeda y un gran sabor a vainilla. Esta receta de pastel de vainilla es la base de crema de mantequilla de vainilla perfecta para un pastel de cumpleaños o cualquier ocasión especial.
Nivel de habilidad: Fácil/Medio
Costo de hacer: $ 10- $ 12
Palabra clave: pastel de vainilla
Cocina americana
Curso: Postre
Calorías: 313
Porciones: 14 rebanadas de pastel
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Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase y enharine dos moldes para pasteles de 9 pulgadas, eliminando el exceso de harina.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, la levadura y la sal. Ponga la mezcla de harina a un lado.
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En un tazón grande, usando una batidora eléctrica (o batidora planetaria), bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta durante 5 minutos hasta que la mezcla esté espesa y esponjosa, raspando el tazón si es necesario.
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Agregue 4 huevos, uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego raspe el tazón. Agrega 4 cucharaditas de extracto de vainilla y bate para combinar.
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Reduzca la batidora a velocidad media y agregue la mezcla de harina en tercios alternando con 1 taza de suero de leche a temperatura ambiente, dejando que la harina y el suero de leche se mezclen con cada adición. Raspe el recipiente según sea necesario y bata hasta que la mezcla sea homogénea y suave.
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Divida la masa de manera uniforme entre 2 moldes preparados y distribuya la masa en los moldes nivelando la superficie con una espátula. Cocinar en el grill central a 180°C durante 28-30 minutos. Descanse en el molde durante 10 minutos, luego pase un cuchillo delgado o una espátula por los bordes para aflojar y desmolde sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de aplicar el glaseado de vainilla.
