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Me encanta recrear algunas de mis comidas fritas favoritas en casa, incluidos los pepinillos fritos, las galletas Oreo fritas y estos perritos de maíz increíblemente deliciosos.
¡Nunca me puedo resistir a un buen perrito caliente! Cuando veo estos perros de maíz bañados a mano en una feria o parque de diversiones, solo tengo que pedir uno. Esta versión casera del plato clásico es fácil de hacer y siempre produce resultados perfectos.
¿Cómo se hacen los perros de maíz?
Esta receta comienza con una masa de pan de maíz casera, hecha de harina de maíz, harina, azúcar, levadura, huevos y suero de leche. Coloca las salchichas sobre los palitos y sécalas bien con una toalla de papel. Vierta la masa en una clase alta y sumerja un perrito caliente en la taza hasta que esté completamente cubierto. Freír la salchicha hasta que esté dorada y repetir el proceso con las salchichas restantes y la masa. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!
Consejos para los perros perfectos.
- Puedes usar tu marca favorita de hot dog para esta receta. Usualmente uso el hebreo nacional. También puedes utilizar otro tipo de embutidos, como los hot links o las salchichas de pollo y manzana.
- Esta receta funcionará con palitos de helado o palitos de caramelo, dependiendo de lo que tengas a mano.
- Utilice un termómetro para comprobar que el aceite está a la temperatura correcta. Si el aceite está demasiado caliente, las salchichas pueden quemarse. Si el aceite está demasiado frío, el empanado absorberá el exceso de grasa y se volverá pesado.
- Si bien esta receta se sirve mejor de inmediato, las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 4 días o en el congelador hasta por 2 meses. Vuelva a calentar las salchichas en un horno a 350 grados F hasta que estén calientes y crujientes.
- Es importante asegurarse de que las salchichas estén completamente secas antes de sumergirlas en la masa. Si hay humedad en las salchichas, la masa se deslizará.
- ¿Tiene problemas para que la masa no se pegue a sus perritos calientes? Puede intentar cubrir las salchichas con un poco de harina o maicena antes de sumergirlas.
- Si siente que la masa es demasiado espesa, puede agregar otra cucharada o dos de suero de leche para diluirla.
Que servir con corn dog
Las salsas para mojar más comunes para los perros de maíz son el ketchup y la mostaza. Dicho esto, puede ser creativo y ofrecer una variedad de salsas, como salsa barbacoa, salsa ranch o mayonesa picante.
Por lo general, termino mi comida con papas fritas, ya sean papas fritas congeladas o gajos de papa caseros. También sirvo una verdura, como una simple ensalada verde, o una verdura asada, como espárragos o judías verdes.
Estos cachorros de maíz saben MUCHO mejor que los que obtendrías en la feria o en una caja en la sección de congelados. ¡Esta es una receta que debes probar!
Otras deliciosas frituras
- Tartas De Manzana Frita
- champiñones fritos
- Okra frita del sur
- judías verdes fritas
- Camarones Fritos Crujientes
vídeos de perros de maíz
Perros de maíz
Estos perros de maíz caseros se cubren con una masa de pan de maíz dulce y salada, luego se fríen hasta que estén doradas a la perfección. ¡Una opción de comida divertida que sabe mucho mejor que lo que puedes conseguir en la feria local!
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo de enfriamiento 10 minutos Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 8 calorías: 327kcal
Ingredientes
para masa
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de harina de maíz
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 huevo
- 2 cucharadas de miel
- 1 taza de requesón
para perros de maíz
- 10 perritos calientes
- 10 palets por palet o tarima
- aceite de sabor neutro para freír, como el aceite de canola o el aceite de maní
Instrucciones
para masa
- En un bowl, coloca la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta y el azúcar. Revuelve para combinar.
- Agregue el huevo, la miel y el suero de leche al tazón. Mezcle hasta que esté combinado. Enfriar la masa durante al menos 10 minutos.
para perros de maíz
- Caliente 4 pulgadas de aceite en una sartén profunda a 350 grados F.
- Inserte los palitos hasta la mitad de las salchichas. Seque las salchichas con una toalla de papel.
- Vierta la masa de pan de maíz en un vaso alto. Sumerja un perrito caliente en la masa hasta que esté cubierto, luego transfiera el perrito caliente a la bandeja de aceite.
- Cocine el hot dog durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado. Repita el proceso con las salchichas restantes y la masa.
- Escurra las salchichas cocidas en servilletas de papel y sirva.
Nutrición
Calorías :: 327kcal | Carbohidratos: 46 g | Proteína: 11g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 49 mg | Sodio: 606 mg | Potasio: 312mg | Fibra: 2g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 79 UI | Calcio: 97mg | Hierro: 3mg
