receta de pimientos rellenos italianos

¡Los pimientos rellenos italianos son la mejor comida reconfortante para el verano! Los tiernos pimientos asados ​​se rellenan con carne molida, arroz y salsa marinara y se cubren con mozzarella y albahaca fresca. Es una cena fácil que se puede preparar con anticipación, por lo que es ideal para noches ocupadas entre semana o simplemente para divertirse.

Tengo una seria preocupación con todo tipo de pimientos rellenos. Felizmente comería mi peso en jalapeños rellenos picantes el día del juego, y los sabrosos sabores del sudoeste en mis pimientos rellenos siempre me hacen volver por más.

También encuentro estos pimientos rellenos italianos completamente irresistibles porque combinan mi amor por la lasaña y la cazuela de arroz en un plato delicioso.

El sabor dulce de los pimientos asados ​​combina maravillosamente con el atrevido relleno de carne molida y la mozzarella derretida, y son porciones perfectas.

Esta es pura comida reconfortante con un toque más ligero, excelente para el verano… o en cualquier momento. 🙂

Por qué te encantará esta receta:

• Los pimientos rellenos son dulces y tiernos con un generoso relleno de carne molida, arroz y salsa marinara y cubiertos con mozzarella derretida.
• Son una versión más ligera de la comida reconfortante, pero igual de satisfactoria.
• Esta receta es fácilmente personalizable y se puede preparar con anticipación.

ingredientes de la receta

Hay mucho que amar de esta receta italiana de pimientos rellenos. Una de las mejores cosas es lo increíblemente versátil que es.

Consulte las notas de ingredientes a continuación para conocer una variedad de formas de personalizar esta receta.

Notas sobre los ingredientes

• pimientos. Use su color favorito o variedad de pimientos, ¡todos son deliciosos! Cuanto más grandes sean los pimientos, más relleno podrás envasarlos. Cualquier tamaño servirá, sin embargo, tenga en cuenta que el tiempo de cocción varía según el tamaño de los pimientos.
• Carne molida. Usé carne molida alimentada con pasto, que sabe increíble. Puede sustituirse por su carne molida favorita o usar frijoles para hacer esta receta vegetariana.
• Arroz. El arroz blanco o integral sobrante combina perfectamente con estos pimientos rellenos. También puede usar quinua o reemplazar el arroz con arroz de coliflor cocido para que sea bajo en carbohidratos.
• salsa marinara. Use mi salsa marinara casera fácil o su marca favorita comprada en la tienda. ¡Incluso puedes cambiar las cosas con una salsa de enchilada o pesto!
• Queso. Esta receta utiliza una combinación de parmesano en pimientos rellenos y mozzarella encima. Se puede personalizar fácilmente con lo que tenga a mano u omitir el queso por completo para hacer esta receta sin lácteos.

Cómo hacer pimientos rellenos

Hay algunos componentes en esta receta italiana de pimientos rellenos, pero cada uno se puede preparar con anticipación.

Puede precocinar los pimientos y armar todo el plato con 1 o 2 días de anticipación y luego cocinarlo cuando esté listo para una cena fácil entre semana.

Consejo profesional: El tiempo de cocción varía según el tamaño de los pimientos.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.

1. Cortar los pimientos por la mitad y quitar las semillas y las membranas blancas.
2. Precocine los pimientos durante 20-30 minutos o hasta que estén ligeramente blandos antes de agregar el relleno.
3. Dorar la carne picada con la cebolla, el ajo y el condimento italiano.
4. Agregue la salsa marinara, el arroz y el queso parmesano.
5. Divide el relleno entre los pimientos y decora con la mozzarella.
6. Cocine durante 10-15 minutos adicionales hasta que los pimientos hayan alcanzado el punto de cocción deseado y el queso se haya derretido.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se cortan los pimientos para pimientos rellenos?

Coloca los pimientos verticalmente sobre una tabla de cortar y córtalos por la mitad de arriba a abajo, luego quita las semillas y las membranas blancas internas de cada uno.

¿Es necesario cocinar los pimientos antes de rellenarlos?

Los pimientos tardan un poco en cocinarse, así que para asegurarse de que estén tiernos y agradables, deben cocinarse durante 20-30 minutos antes de rellenarlos.

¿Tengo que cocer el arroz antes de rellenar los pimientos?

Use arroz integral blanco o cocido para esta receta italiana de pimientos rellenos. ¡Es una manera maravillosa de usar el arroz sobrante!

¿Puedo hacer pimientos rellenos con anticipación?

Esta receta es maravillosa para preparar comidas. Hay algunos componentes, pero todos ellos se pueden hacer por adelantado. Los pimientos se pueden precocinar y precocinar, el relleno se puede preparar previamente y todo el plato se puede premontar y hornear cuando esté listo.

sugerencias de servicio

¡Esta receta italiana de pimientos rellenos se puede servir de muchas maneras!

notas de ingresos

• Consejo profesional: El tiempo de cocción varía según el tamaño de los pimientos.
• Puede precocinar los pimientos y armar todo el plato con 1 o 2 días de anticipación y luego cocinarlo cuando esté listo para una cena fácil entre semana.
• El arroz blanco o integral sobrante funciona perfectamente en esta receta. También puede usar quinua o reemplazar el arroz con arroz de coliflor cocido para que sea bajo en carbohidratos.
• La carne molida se puede sustituir por su carne molida favorita o usar frijoles para hacer esta receta vegetariana.
• Omita el queso para hacer esta receta sin lácteos.

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receta de pimientos rellenos italianos

Los pimientos rellenos italianos son pimientos blandos rellenos de carne picada, arroz y salsa marinara y cubiertos con mozzarella y albahaca fresca. ¡Son una cena saludable y deliciosa que se puede preparar con anticipación!

• 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
• Use 3 pimientos muy grandes (4) si son medianos
• 1/2 cebolla, en cubos
• 1 kilo de carne molida de pastoreo
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de salsa italiana
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 tazas de salsa marinara
• 1 taza de arroz blanco cocido o arroz integral
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de muzzarella rallada
• 1/3 taza de albahaca fresca picada

• Precaliente el horno a 400 grados y engrase un molde de 9×13 pulgadas.

• Cortar los pimientos por la mitad de arriba a abajo y quitar las semillas y las membranas blancas. Cepille cada mitad de los pimientos con 1 cucharada de aceite (por dentro y por fuera) y hornee durante 20-30 minutos o hasta que se ablanden un poco (esto puede tardar un poco más dependiendo del tamaño y grosor de los pimientos).

• Mientras se cocinan los pimientos, prepare el relleno. Caliente la 1 cucharada restante de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine de 3 a 5 minutos hasta que esté suave. Agregue la carne picada, partiéndola en pedazos con una cuchara de madera, y cocine hasta que ya no esté rosada. Agregue el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta y cocine por otros 30 segundos. Escurra el exceso de grasa si es necesario.

• Agregue la salsa marinara, el arroz y el queso parmesano a la mezcla de carne, revolviendo bien para combinar. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.

• Divida el relleno entre cada pimiento (¡no tenga miedo de rellenar demasiado!), luego cubra con la mozzarella. Cocine por otros 10-15 minutos hasta que el queso se haya derretido y la pimienta haya alcanzado el punto de cocción deseado. Retire del fuego y espolvoree con albahaca fresca. ¡Que la pases bien!

• Consejo profesional: El tiempo de cocción varía según el tamaño de los pimientos.
• Puede precocinar los pimientos y armar todo el plato con 1 o 2 días de anticipación y luego cocinarlo cuando esté listo para una cena fácil entre semana.
• El arroz blanco o integral sobrante funciona perfectamente en esta receta. También puede usar quinua o reemplazar el arroz con arroz de coliflor cocido para que sea bajo en carbohidratos.
• La carne molida se puede sustituir por su carne molida favorita o usar frijoles para hacer esta receta vegetariana.
• Omita el queso para hacer esta receta sin lácteos.

Tamaño de la porción: 1 pimiento, Calorías: 380 kcal, Carbohidratos: 20g, Proteínas: 24g, Grasas: 23g, Grasas saturadas: 9g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 10g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 73mg, Sodio: 898 mg, Potasio: 727mg, Fibra: 4g, Azúcar: 7g, Vitamina A: 3202IU, Vitamina C: 112mg, Calcio: 218mg, Hierro: 3mg

La nutrición se estima utilizando una base de datos de alimentos y debe usarse como una guía solo con fines informativos.

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