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Si la pizza de pepperoni no es tu favorita, prueba mi pizza BBQ Chicken Skillet, Margherita Pizza o Flatbread Pizza.
Esta fácil pizza de pepperoni se cocina en una sartén pesada en menos de media hora, pero, sinceramente, puedes cocinarla en una piedra, acero, parrilla o incluso en una asadera grande para una familia amante de la pimienta. Eso es todo lo que necesitas saber sobre la pizza de pepperoni en casa.
Ingredientes de la pizza de peperoni:
Además de la masa, por supuesto, esto es lo que necesitas para hacer la mejor pizza de pepperoni:
- Pimientos: eres el amante de la pimienta. Olvídate de la vieja guardia y usa Hormel, o sal con pimientos artesanales.
- Queso mozzarella: La mozzarella rallada simple es perfectamente excepcional.
- Salsa de tomate: Haga salsa casera con la receta a continuación o use su salsa de confianza.
¡Y eso es todo, puro y simple!
Nutrición de la pizza de pepperoni:
Si tiene curiosidad, la información general sobre la dieta de la pizza de pepperoni es la siguiente. Según Internet, una rebanada de pizza de pepperoni contiene:
- 298 calorías
- 12,1 g de grasa (5,3 g de grasa saturada)
- 29mg de colesterol
- 683 mg de sodio
- 186 mg de potasio
- 34 g de carbohidratos
- 1,6 g de fibra
- 13,3 g de proteína
Para esta receta específica, la información dietética por porción se encuentra justo debajo de la tarjeta de recetas. Todo depende de cuántos pimientos uses, el contenido de grasa del queso y cuánto decidas espolvorear.
Hacer su propia comida en casa es una forma segura de controlar las calorías ocultas y reducir los aditivos. Casi siempre es mejor que comer en restaurantes y más nutritivo que la comida rápida.
Sin embargo, la pizza de pepperoni, incluso la pizza casera de pepperoni, es un placer maravilloso de vez en cuando. ¡Considere hacer una ensalada súper saludable para acompañarla!
Ingredientes para la salsa de pizza casera:
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, pelado y triturado
- 1 lata (8 oz) de salsa de tomate de alta calidad (como los tomates San Marzano)
- 1/2 cucharadita de azúcar (opcional)
- Una pizca de albahaca seca
- Una pizca de orégano seco
- pizca de sal
Instrucciones:
-
- Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio-alto hasta que brille.
- Agregue el ajo y saltee hasta que esté dorado, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme, unos 3-4 minutos.
- Retire el ajo y deséchelo.
- Agregue la salsa de tomate, el azúcar (si se usa), la albahaca, el orégano y la sal.
- Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 10 minutos.
- Mantenga caliente a fuego lento hasta que esté listo para servir, o deje que se enfríe completamente y refrigere.
¿Cuál es la mejor sartén para cocinar pizza?
Cualquier molde o sartén apto para horno debería funcionar, siempre y cuando sea aceptable usarlo a altas temperaturas y sea lo suficientemente grande como para acomodar la pizza. El hierro fundido es una elección natural, como esta sartén de hierro fundido de 12″ fabricada en EE. UU.
¿Puedes untar la pizza de pepperoni?
Lo más probable es que, si haces suficiente pizza casera, la gente se enterará y te invitará a cenar. Si tiene un equipo que alimentar y necesita duplicar la receta, también es fácil.
Simplemente extienda algunos paquetes de masa de pizza comprada en la tienda y colóquelos en una sartén engrasada. Construya su pizza de esta manera y guarde la sartén para reuniones más íntimas. Seguirá siendo bueno.
¿Puedes hacer pizza de pepperoni en una piedra para pizza?
Si se siente completamente cómodo con su piedra para pizza y quiere usarla en lugar de una sartén, hágalo. Una piedra para pizza se precalienta durante 30-45 minutos en el horno a 500 grados. Te da una superficie muy caliente para cocinar tu pastel. Al igual que un horno de ladrillos caliente, cocina la corteza muy rápidamente, lo que le brinda resultados más crujientes, pero debe vigilarse con cuidado.
La mayoría de las personas que usan piedras para pizza también usarán una cubierta de madera para transferir una pizza cruda a la piedra caliente, aunque algunas personas juran usar papel pergamino de alta temperatura o un puñado de arena o harina de maíz para evitar los trozos de pizza.
Las piedras para pizza cocinan la pizza rápidamente, generalmente en unos 7-10 minutos.
¿Puedes hacer pizza de pepperoni en pizza de acero?
Últimamente, una pieza gruesa de acero resistente está de moda para cocinar pizza en el horno o en la parrilla. Si tienes la suerte de tener uno, ¡pruébalo!
Una pizza de acero debe precalentarse durante casi una hora en el horno a 500 grados. Al igual que la piedra, te da una superficie muy caliente para cocinar tu pizza. Al igual que un horno de ladrillos caliente, cocina la corteza muy rápidamente, lo que le brinda resultados más crujientes, pero debe vigilarse con cuidado.
La mayoría de las personas que usan aceros para pizza también usan una carcasa de madera para transferir una pizza cruda al metal caliente.
A algunos aficionados al acero les gusta cocinar pizza durante 4 minutos a 500 grados y luego terminar de cocinarla en la parrilla durante exactamente 2 minutos.
Pizza de pepperoni a la parrilla:
Asar una pizza a la parrilla no es difícil, pero es una bestia ligeramente diferente a asar porque tratas la masa como una focaccia y cocinas ambos lados antes de agregar los ingredientes. Esto evita sumergirse hasta la cima, quemando los problemas subyacentes de los que la gente se queja. ¡Nadie lo quiere! Así es como se cocina una pizza a la parrilla:
Para preparar la parrilla de carbón:Abra las aberturas en la parte inferior de la parrilla y en la tapa. Luego, encienda una chimenea llena de carbón y viértalo uniformemente sobre 2 lados opuestos de la parrilla inferior (debe tener una capa doble o triple de carbón), dejando una franja de luz de 9 pulgadas de ancho en el medio (para asar a fuego alto). indirecto). El fuego de carbón es de temperatura media cuando puede sostener su mano 5 pulgadas por encima de la parrilla durante 3-4 segundos.
Para preparar la parrilla de gas:Precaliente los quemadores a fuego alto, tapados, durante 10 minutos, luego reduzca el fuego a moderado.
Para asar las pizzas:Primero, cepille ligeramente la masa enrollada, desnuda (descubierta) con aceite de oliva. Voltee suavemente la masa engrasada hacia abajo con las manos sobre el centro de la parrilla ligeramente engrasada y úntela con aceite.
Hornee la masa, sin tapar, hasta que el fondo esté dorado (dar la vuelta si un lado de la parrilla está más caliente que el otro), 2-3 minutos en la parrilla de gas o 4-6 minutos en la parrilla de carbón.
Luego voltee suavemente la corteza con pinzas y una espátula y estará listo para los ingredientes. Cubra la corteza con la salsa de tomate, extendiéndola uniformemente sobre la masa y dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor del borde.
Luego rocíe la mozzarella y los pimientos uniformemente sobre la salsa y cocine las pizzas, tapadas con la tapa de la parrilla, hasta que el fondo esté dorado y el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos en la parrilla de gas o 5 minutos en la parrilla de carbón.
Esta receta fue pensada para todos los amantes de la pizza de pepperoni en todo el mundo: ya sabes quién eres. Esta receta de pizza de pepperoni es una pizza casera perfecta que te hará pensar dos veces antes de la entrega, con muchas, muchas de tus cosas favoritas: pepperoni.Cocina: italiana Tiempo de cocción: 7 minutos Tiempo de cocción: 23 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 calorías: 418kcal
- 1 kilo de masa de pizza a temperatura ambiente
- 1/2 taza de salsa para pizza casera o comprada en la tienda (ver notas)
- 8 onzas de mozzarella rallada
- Pimientos (ver notas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- Precalentar el horno a 500 grados. Cepille un refractario con aceite.
- En una superficie enharinada, extienda la masa hasta que la circunferencia coincida con la forma. Transferir a la sartén.
- Dejando un borde de 1/2″ para la masa, unte la salsa para pizza sobre la masa. Cubra con mozzarella y pimientos.
- Pintar la masa con aceite y espolvorear con sal. Hornee hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita, 23-25 minutos.
Notas de recetas
Salsa para pizza hecha en casaIngredientes:
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, pelado y triturado
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate de alta calidad
- 1/4 de cucharadita de azúcar (opcional)
- Una pizca de albahaca seca
- Una pizca de orégano seco
- pizca de sal
Instrucciones:
- Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue el ajo y saltee hasta que esté dorado, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme, unos 3-4 minutos. Retire el ajo y deséchelo.
- Agregue la salsa de tomate, el azúcar (si se usa), la albahaca, el orégano y la sal. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 10 minutos. Mantenga caliente a fuego lento hasta que esté listo para servir, o deje que se enfríe completamente y refrigere.
Notas de pimientos: No tengo una cantidad exacta en la lista de pimientos porque depende del tipo que te guste. Hormel está ampliamente disponible en los supermercados y viene en paquetes de 6 onzas. Recientemente probé los pimientos más “artesanales” de Trader Joe y estaban deliciosos; Me recordó a los chiles en mi pizzería favorita en Milwaukee. También puedes usar tantos pimientos como quieras.
Nutrición
Calorías:: 418kcal
