receta de pollo agridulce

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Mi hermana Anna compartió esta receta de pollo agridulce porque a su familia le encantó. Realmente es un ganador; ¡El mejor pollo a la naranja que he probado! De todos modos, lo arreglé para guardarlo y finalmente me deshice de él.

Los ojos de mi hijo se iluminaron cuando se dio cuenta de que estaba comiendo “Panda”: en su mundo, toda la comida asiática es “Panda”. ¡Excepto que esto es MUCHO mejor de usar! Estoy muy emocionado de saber exactamente qué pasó con este pollo agridulce; sin conservantes e incluso usé pollo orgánico. #patontheback para mamá :).

Localicé la fuente de la receta original y fue el talentoso Mel de Mel’s Kitchen Cafe quien dijo que fácilmente era la receta más popular en su blog (sí, ¡entiendo por qué!). Lo único que cambié fue agregar un huevo extra para un recubrimiento más fácil.

Esto es realmente una delicia. ¡Hazlo esta noche!

Ingredientes para el pollo a la naranja:

2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (alrededor de 4) Sal y pimienta al gusto 1 taza de maicena 3 huevos grandes, ligeramente batidos 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, canola o aceite vegetal para freír y más segundos si es necesario

Ingredientes para la salsa agridulce:

1/2 taza de vinagre de sidra de manzana 4 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharada de salsa de soya 3/4 taza de azúcar granulada 1 cucharadita de sal de ajo

Cómo hacer pollo agridulce:

1) Precaliente el horno a 325˚F. Corte las pechugas de pollo en trozos de 1 pulgada y sazone con sal y pimienta.

2. Coloque 1 taza de maicena en una bolsa ziploc de un galón, agregue el pollo y revuelva para cubrir (adelante, mezcle, solo asegúrese de que la bolsa esté cerrada; esta parte es importante).

3. Caliente 1/4 taza de aceite en una sartén grande (usé mi horno francés con paredes altas para reducir las salpicaduras de la estufa).

4. En un plato poco profundo, mezcle 3 huevos. Sumerja los trozos de pollo dragados con maicena en el huevo batido, cubriendo ambos lados, luego transfiera el pollo al aceite caliente.

5. Freír el pollo en aceite caliente durante unos 30 segundos por cada lado o hasta que esté dorado. Tener aceite muy caliente es clave. No quieres cocinar el pollo, pero solo hasta que esté dorado. Transfiera el pollo a una bandeja para hornear de 9 × 13 y continúe sumergiendo y salteando el pollo restante, agregando más aceite según sea necesario.

Consejo de cocina: si agrega aceite a la sartén, deje que se caliente un poco antes de agregar más pollo.

6. En un tazón mediano, combine los ingredientes del aderezo: 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana, 4 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de soya, 3/4 tazas de azúcar y 1 cucharadita de sal de ajo.

7. Vierta la salsa sobre los trozos de pollo salteados y mezcle. Cocine sin tapar a 325°F durante 1 hora, volteando el pollo dos veces durante la cocción para cubrirlo con la salsa.

Sirva caliente o caliente sobre arroz blanco humeante y brócoli suave y crujiente para una comida balanceada.

Mi hijo vio esta foto mientras armaba el correo y las primeras palabras salieron de su boca: “¿Puedes hacer esto por mí?” ? Cariño, ¡muchas gracias por compartir este cariño! Es música para mis oídos cuando mi hijo hace estas peticiones.