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A pesar de su nombre aparentemente italiano, esta receta es pura bondad estadounidense. Después de todo, ¿a quién no le gusta la pasta con salsa cremosa de queso blanco, verdad? Especialmente con tiernos trozos de pollo. Por cierto, esta es una receta que nunca me canso de probar.
¿Es saludable el pollo Alfredo?
Muchas personas se preocupan por la comida y comen bien, lo cual es bueno. Si bien algunas recetas son más ricas que otras, y aunque lo he dicho antes, vale la pena repetirlo: la comida que preparas suele ser mucho más saludable que la que se sirve en los restaurantes.
Puedes controlar los ingredientes con los que cocinas. Puede agregar sal, azúcar y mantequilla a su gusto deseado. Lo más importante es que es posible evitar los alimentos procesados al preparar comidas en casa.
Te garantizo que esta receta es más saludable que cualquier versión que puedas pedir en un restaurante. ¡Además, puedes mezclarlo de muchas maneras diferentes agregando tus ingredientes favoritos! Enumero algunos de los míos a continuación.
¿Cómo se hace el Pollo Alfredo?
Tienes una olla. Entonces puedes dominar esta receta esta noche. Primero, cocina un poco de pollo en una sartén grande. Cuando el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y reserva. Lo cortarás más tarde mientras se cocina la masa.
Luego agregue el caldo de pollo, la leche y el ajo a la sartén. Cuando esté caliente, agrega la masa; se cocina ahí mismo en la sartén. No tendrás que escurrir ni colar nada. Yo uso penne, pero puedes usar fettucine, farfalle, spaghetti, como quieras.
Cuando la pasta esté al dente, añadir la nata y el queso parmesano. Remueve hasta que la salsa espese y prueba. Es posible que sea necesario ajustar un poco el condimento.
Agrega el pollo y decora con perejil. ¡La limpieza también es fácil porque solo tienes esta olla! (¡Y tal vez el plato en el que lo serviste! Espero).
¿Qué le puedes agregar a Frango Alfredo?
Lo mejor de esta receta clásica es que puedes cambiarla exactamente como quieras. Hay muchas maneras de probar este plato y aquí hay una pequeña muestra de mis brebajes favoritos:
- Pollo Alfredo con Brócoli: El brócoli no solo nos hace sentir un poco mejor comiendo pasta con salsa de crema, sino que también sabe delicioso. Agregue pequeñas flores de brócoli picadas a los fideos mientras agrega la crema, revuelva hasta que estén verdes y tiernos, luego agregue el pollo.
- Pollo Alfredo Con Tocino: Rico se pone rico cuando le agregas un poco de tocino a la sartén. Cocina cuando estés cocinando la pechuga de pollo, pártela en migas y vuelve a agregar cuando agregues el pollo.
- Pollo Alfredo con Champiñones: Los champiñones salteados en rodajas son una bendición en esta receta. Cuécelos después de la pechuga de pollo y añádelos cuando el pollo vuelva a la sartén.
- Pollo y Camarones Alfredo: No hay nada mejor que eso. Después de mezclar el pollo cocido y la pasta en la salsa, añade las gambas; cocine y revuelva hasta que los camarones estén de color naranja brillante, otros 6-8 minutos.
- Pollo Alfredo Con Espinacas: Un puñado (o dos) de espinacas se cocina rápidamente, tiene un sabor maravilloso y se puede mezclar con pollo al final.
- Pollo Alfredo con Tomate Seco: Los tomates picados secados al sol en la salsa agregan una agradable profundidad de sabor y algo de color también.
- Pollo Alfredo con Verduras: Los guisantes congelados, los espárragos blanqueados o las aceitunas negras sin hueso son una adición fantástica a Frango Alfredo.
- Pollo enlatado Alfredo: Se puede usar pollo enlatado o pollo asado de buena calidad para hacer esta receta y reducir el tiempo de cocción a la mitad.
- Pollo Alfredo a la parrilla: Regístrese para cocinar durante la semana y cocinar más pechugas de pollo el fin de semana; Haga esta receta en minutos el martes por la noche.
- Pollo cajún Alfredo: Si le gusta un poco más de especias en lo que come, espolvoree un poco de salsa cajún sobre la crema y deje que los condimentos hiervan.
¿Para ver? Hay muchas formas divertidas y deliciosas de adornar este sencillo plato.
Cómo recalentar pollo Alfredo:
Revive la masa restante, hasta 3 días después de hornearla, colocándola en una bandeja para hornear poco profunda, cubriéndola con papel de aluminio y cocinándola a 350 grados hasta que se caliente por completo, aproximadamente 20 minutos. (Retire el papel aluminio y agregue una pizca de queso parmesano durante los últimos 5 minutos para que quede más pegajoso.) También puede calentar la pasta y la salsa, tapada, en el microondas o en una sartén a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente. y luego, incluso cuando hace calor. .
¿Y el Pollo Alfredo?
Como es un plato rico, recomiendo una buena ensalada y quizás un buen pan para conseguir toda esa salsa!
Si buscas recomendaciones, me encanta esta ensalada antipasti italiana.
Si alguna vez te has preguntado “¿Dónde puedo encontrar a Frango Alfredo cerca de mí?” La respuesta está más cerca de lo que piensas: una olla de pollo alfredo se puede hacer en tu cocina. Consuela la comida en su máxima expresión, y esta receta es la versión más simple, cremosa y reconfortante que existe. Tipo de cocina: estadounidense, italiana Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 682 kcal
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 1 kilo, ver notas)
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo, picados
- 8 onzas de fettuccine
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano recién rallado (4 onzas)
- Perejil fresco, picado, para decorar
- Sazone el pollo al gusto por ambos lados con sal y pimienta.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite hasta que esté brillante. Agregue el pollo y cocine, sin revolver, hasta que se dore por un lado, aproximadamente 2-3 minutos.
- Voltee y continúe cocinando hasta que estén doradas por el otro lado, unos 2-3 minutos más. Reduzca el fuego, agregue 2 cucharadas de agua a la sartén y cubra.
- Cocine hasta que el pollo registre 165 grados en un termómetro interno, unos 4-5 minutos más. Retire de la sartén y deje reposar durante 10 minutos. Cortar en rodajas.
- Mientras tanto, agregue la leche, el caldo y el ajo a la sartén y cocine. Agregue el fettuccine y mezcle con frecuencia durante 3 minutos. Cocine hasta que esté al dente, unos 9 minutos más.
- Agregue la crema y el queso parmesano hasta que quede suave. Hervir hasta que la salsa espese, alrededor de 1-2 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta (el queso parmesano es salado, por lo que probablemente no necesite demasiada sal).
- Retire del fuego y agregue el pollo troceado. Decorar con perejil.
Notas de recetas
Si las pechugas de pollo son extremadamente gruesas, puede cortarlas por la mitad a lo largo para asegurarse de que el pollo se cocine en el tiempo asignado.
Nutrición
Calorías:: 682kcal
