receta de pollo caprese

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Esta es una receta de pollo a la que volverás una y otra vez; No importa cuándo lo hagas, el Pollo Caprese con Tomate y Albahaca sabe a verano. Esta receta usa tomates cherry picados y una salsa balsámica rápida para pan; la mozzarella fresca derretida la hace irresistible. Es una de las mejores cenas de marihuana que he tenido.

Hay algo tan atractivo en una ensalada Caprese tradicional; Así que también usé los ingredientes clave para mi masa caprese, la receta de pizza margherita y, para los que no les gusta el queso, mi pollo y tomates balsámicos.

Cómo hacer pollo caprese:

Este tutorial es para estudiantes visuales que podrían estar leyendo. Para cantidades y unidades específicas, así como una opción para cambiar la cantidad de la receta, eche un vistazo a la receta en la parte inferior de la página.

1. Para hacer pollo caprese, necesitarás una sartén pesada con tapa, como esta.
2. Sazone las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con sal y pimienta. Luego caliente el aceite en la sartén hasta que esté caliente y brillante. Agrega las pechugas de pollo en una sola capa; trate de no llenarlos. Cuece el pollo por un lado hasta que esté dorado, luego voltea la pechuga, agrega agua y tapa la sartén para seguir cocinando.
3. Dependiendo del tamaño de la pechuga de pollo, deberían terminar de cocinarse en 5-6 minutos. Deben leer 165 grados en la parte más gruesa del seno. Cuando estén listas, retíralas de la sartén sobre un plato y colócalas sobre papel aluminio mientras preparas la salsa.
4. ¡Ahora la salsa! Saltee el ajo y el vinagre balsámico juntos. Luego agregue los tomates cherry y hierva el vinagre. Baje el fuego ligeramente y cocine hasta que los tomates se ablanden, de 5 a 7 minutos.
5. Luego agregue la albahaca fresca y sazone al gusto. Finalmente, regrese el pollo a la sartén, enrollándolo en la mezcla balsámica de tomate. Cubra cada pechuga con rebanadas de mozzarella, tanto como desee.
6. Cubra con la tapa y cocine hasta que el queso se derrita, unos minutos más.

¿Cómo se prepara el pollo asado caprese?

Lleva un poco más de tiempo cocinar el pollo, pero sigue siendo una situación absolutamente simple y sin esfuerzo. Este es un método particularmente útil para producir grandes cantidades para grandes lotes.

Puede cocinar pechugas de pollo en una asadera o sartén (te estoy mirando, hierro fundido) durante 22-25 minutos a 425 grados. Los tomates y el balsámico se cocinan juntos en el fuego y se vuelven a agregar a la sartén.

¡Agregue el queso y cocine por otros 5 minutos o a la parrilla!

Cómo preparar Pollo Caprese con Pesto:

Fuera de temporada, la albahaca fresca puede ser costosa. Sin embargo, aún puedes hacer este plato colocando una cucharada de pesto de albahaca directamente encima del pollo cocido, debajo de la mozzarella, para que se derrita junto con el queso.

Ahora que lo pienso, esta albahaca fresca se ve fabulosa. Haz las dos cosas que quieras: pollo doble caprese con albahaca… ¡delicioso!

¿Esmalte de uñas balsámico o balsámico?

Esta receta es un poco diferente de otras que puedas encontrar porque la salsa de pan está hecha de vinagre balsámico real y tomate, todo cocinado juntos. Otras recetas involucran el uso de un glaseado balsámico, una reducción balsámica profunda y oscura que se rocía sobre el pollo en el último minuto.

Si no puede obtener suficiente vinagre balsámico en su vida, use ambos, pero con moderación: ¡un poco de esmalte de uñas balsámico es útil!

Si la salsa de pan te suena bien, usa vinagre balsámico real. Mantiene el pollo jugoso y sabe muy bien cuando se sirve con un poco de pasta o puré de papas.

Hablemos de tomates…

No todos los tomates son iguales. Los científicos han descubierto recientemente que la mayoría de los tomates en los supermercados carecen de genes de sabor cruciales, lo que los hace delicados. Si bien puede no parecer una novedad para los cocineros, es bueno saber finalmente que un tomate de mejor sabor está en el horizonte. Ojalá.

Si tiene un excedente de tomates cultivados en casa (), córtelos y utilícelos en esta receta.

Pero si no lo hace, use las variedades de cerezas pequeñas, que son muy ácidas y muy sabrosas casi en cualquier época del año. Lo mismo ocurre con el invernadero Campari Tom, el primo mayor del tomate cherry.

Por último, pero no menos importante, los tomates secados al sol también funcionan para esta receta, especialmente los envasados ​​en aceite de oliva.

Siéntase libre de cambiar las cosas para adaptarlas a sus gustos personales o lo que pueda (o no) tener a mano. ¡Entonces escribe un comentario abajo para hablar de ello!

Esta es una receta de pollo a la que volverás una y otra vez; No importa cuándo lo hagas, el Pollo Caprese con Tomate y Albahaca sabe a verano. Esta receta usa tomates cherry picados y una salsa balsámica rápida para pan; la mozzarella fresca derretida la hace irresistible. Es una de las mejores cenas de marihuana que jamás haya tenido. Tipo de cocina: americana, italiana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 336kcal

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 1 1/2 libras)
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1/4 taza de agua
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de tomate por la mitad
• 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca rotas
• 4 rebanadas de muzzarella

• Espolvorea el pollo con sal y pimienta (me gusta 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta). En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite hasta que esté brillante.
• Acomode el pollo en una sola capa y cocine hasta que se dore por un lado, aproximadamente 6 minutos. Voltee el pollo, agregue agua y cubra.
• Continúe cocinando hasta que la temperatura central alcance los 165 grados en la parte más gruesa de la pechuga, unos 4-5 minutos más. Transferir a un plato y cubrir con papel aluminio.
• Agregue el vinagre balsámico y el ajo a la sartén y revuelva hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Añadir los tomates y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine hasta que los tomates estén tiernos y abiertos, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue la albahaca y sazone al gusto con sal y pimienta.
• Regrese el pollo a la sartén, ubicado entre los tomates. Cubra con mozzarella y cubra hasta que el queso se derrita, aproximadamente 30 segundos.

Nutrición

Calorías :: 336kcal