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Combine su pollo con limón y pimienta con deliciosas guarniciones como Lemon Rice Pilaf, mi ensalada mediterránea picada favorita o una clásica ensalada de pasta griega. O pruebe las papas al horno o los espárragos.
El pollo con limón y pimienta es tan fácil que no tienes ganas de cocinarlo.
Ya sea que esté asando jugosas pechugas de pollo en el horno o tirando piernas de pollo a la parrilla, Lemon Pepper es una excelente combinación de sabores directamente de su despensa.
Cómo hacer pollo al horno con limón y pimienta
Aprendí a hacer las mejores y más jugosas pechugas de pollo asadas mientras trabajaba en mi puesto de pollo Chipotle.
- Comience exprimiendo un poco de aceite de oliva en el fondo de una asadera. Coloque el pollo en una sola capa encima.
- Ahora el secreto: Cubra el pollo con un trozo de papel pergamino, metiendo los bordes en los lados del pollo como una manta. Esto asegura que el pollo se cocine rápida y uniformemente sin secarse.
- Hornee a 400 grados hasta que el pollo esté a unos 165 grados, de 30 a 40 minutos.
Cómo hacer pollo a la plancha con limón y pimienta
- Comience por precalentar la parrilla. Se tarda unos minutos en calentar mucho, así que me pongo a trabajar en mi pollo. También debe limpiar y engrasar las rejillas.
- Luego cubra el pollo con aceite y espolvoree generosamente con aderezo de limón (se pueden usar más de 2 cucharadas si se desea).
- Me gusta comenzar con una quemadura fuerte en la parte más caliente de la parrilla. Luego voltee, transfiera a fuego indirecto y continúe cocinando hasta que el pollo alcance los 165 grados.
Cómo hacer pollo sazonado con limón y pimienta
- Vierta un poco de aceite en una sartén y deje que se caliente. El aceite debería comenzar a brillar con la más mínima neblina púrpura.
- Acomoda el pollo en una sola capa y no lo muevas. Deje que se forme una costra y el pollo se despegará fácilmente para que pueda darle la vuelta.
- Cubra parcialmente el pollo y continúe cocinando a fuego medio hasta que el pollo alcance los 165 grados. Si tiene prisa o tiene problemas, siéntase libre de agregar 1/4 taza de agua a la sartén y cubra para secar el pollo encima.
Notas sobre la pimienta de limón:
Lemon Pepper no es solo limón y pimienta, así que lea la etiqueta si necesita saber qué está pasando. Contiene otras especias (como tomillo, ajo y/o cebolla, entre otras). Algunos tienen sal (y azúcar), otros no tienen sal.
Normalmente compro Walmart por 99 centavos (también contiene maicena).
Volvamos al pollo.
- ¿Ocupado durante la semana? Este pollo es justo lo que estás buscando.
- ¿Barbacoa en el patio? Este pollo es perfecto para alimentar a una multitud.
- ¿Quieres algo limpio/saludable/lleno/rápido/sabroso? Listo / Listo / Listo / Listo / Listo.
Este pollo con limón y pimienta es excelente para la parrilla, la estufa o el horno. ¡La cena se prepara en 30 minutos o menos y es deliciosa! Tipo de cocina: Americana Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 271 kcal
- 4 pechugas de pollo (6 onzas), rebanadas
- aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de limón
Para preparar el pollo:
- Rocíe el pollo con aceite de oliva y espolvoree con salsa de limón, cubriendo uniformemente todos los lados del pollo.
Para cocinar el pollo:
- Precalentar el horno a 400 grados. Engrase una bandeja para hornear con aceite o spray antiadherente y coloque el pollo en una sola capa. Cubra con papel pergamino, envolviendo el papel alrededor del pollo para que quede completamente cubierto.
- Hornee durante 30 a 40 minutos, hasta que el pollo alcance los 165 °F cuando se prueba con un termómetro interno. Retirar a una fuente y guardar con papel aluminio por 5 minutos.
Para asar el pollo:
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos. Parrillas de aceite. Asar a fuego directo, cerrar la tapa y asar 5 minutos por cada lado, volteando una vez.
- Cambie a fuego indirecto y continúe cocinando hasta que un termómetro interno insertado en la parte más gruesa de la pechuga de pollo más grande alcance los 165 grados, otros 5 a 10 minutos.
Para dorar el pollo:
- Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Agregue el pollo en una sola capa y cocine hasta que se dore por un lado, aproximadamente 5 minutos.
- Voltee el pollo, reduzca el fuego a medio, cubra parcialmente y continúe cocinando hasta que la temperatura central alcance los 165 °F en un termómetro, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Nutrición
Calorías :: 271kcal
