Te encantará este pollo teriyaki fácil y rápido endulzado naturalmente con naranja fresca y miel. Hecho en solo unos 30 minutos, ¡es perfecto para los días ocupados! Ir a la receta de Pollo Teriyaki con Miel y Jengibre o sigue leyendo para ver cómo lo hacemos.
Otras recetas de teriyaki: Pruebe nuestro adobo teriyaki casero o este extraordinario pollo teriyaki.
Cómo hacer pollo teriyaki casero
¡La genialidad de esta receta es que la marinada utilizada para el pollo también sirve como salsa! Se elabora con salsa de soja, jengibre, miel y zumo de naranja natural. Todo se junta muy rápido para esta receta de teriyaki. ¡Gracias a un adobo rápido y un tiempo de cocción rápido, puedes hacer pollo teriyaki en aproximadamente 30 minutos!
Cuando se trata de elegir pollo, usamos muslos de pollo.. Si sigues el blog, ya debes saber que nos encanta usar muslos de pollo. Tienen más sabor y son más tiernos que la pechuga de pollo. ¡Eso no quiere decir que las pechugas de pollo no funcionen en esta receta!
Otras recetas donde llamamos muslos de pollo: Prueba nuestras patas de pollo al limón o este suculento y tierno pollo desmenuzado.
Espiga De Pollo Teriyaki Miel Naranja
El adobo también funciona como salsa para el pollo cocido. Para hacer nuestro adobo de pollo teriyaki, añadimos los siguientes ingredientes en un bol:
- Salsa de soja, que sazona el pollo y es un componente clave de la salsa teriyaki.
- Miel, que le da un dulzor natural al adobo y la salsa. También ayuda a que la salsa quede espesa y brillante después de cocinarla.
- El jengibre agrega sabor y un poco de especia.
- Mirin es otro ingrediente tradicional al hacer teriyaki. Es un vino de arroz dulce utilizado en la cocina japonesa. Si no puede encontrar mirin, proporcionamos reemplazos en la receta a continuación.
- El aceite de sésamo tostado agrega un toque de nuez y umami (sabor) a la marinada/salsa.
Marinar el pollo durante al menos 15 minutos.. Puedes marinar por más tiempo; el pollo solo mejorará.
Después de marinar, retire el pollo de la marinada y colóquelo en una sartén caliente. Cocine el pollo hasta que esté ligeramente dorado por todos lados. Luego vierta la marinada. Continúe cocinando hasta que la marinada esté brillante, espesa y cubra el pollo.
Además: ¡También puedes disfrutar de nuestra salsa para saltear rápida y fácil hecha con ajo fresco y jengibre!
Receta actualizada, publicada originalmente en diciembre de 2012. Desde que la publicamos en 2012, hemos optimizado la receta para que quede más clara. – Adán y Juana
Pollo Teriyaki Miel Y Jengibre
- PREPARACIÓN 20 minutos
- COCINAR 10 minutos
- TOTALES 30 minutos
Te encantará este pollo teriyaki fácil y rápido endulzado naturalmente con naranja fresca y miel. Hecho en solo unos 30 minutos, ¡es perfecto para los días ocupados!
para 4 porciones
Usted necesitará
60 ml de salsa de soja baja en sodio
1/3 taza (80 ml) de jugo de naranja recién exprimido, de 3 naranjas pequeñas
3 cucharadas de miel pura
1 cucharada de jengibre fresco finamente rallado, aproximadamente 1 pulgada de jengibre fresco
2 cucharadas de mirin, ver nota
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 3/4 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 cucharada de aceite de cocina a fuego alto, recomendado: aceite de aguacate o aceite vegetal
2 cucharaditas de ralladura de naranja, opcional
indicaciones
En un tazón mediano, combine la salsa de soja, el jugo de naranja, la miel, el jengibre, el mirin y el aceite de sésamo.
Corta las patas de pollo en trozos pequeños y agrégalos a la marinada. Deje marinar durante 15-20 minutos.
Caliente el aceite en una sartén grande o wok con tapa a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, retire el pollo de la marinada con una espumadera y colóquelo en la sartén. Guarda la marinada para más tarde.
Cocine el pollo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado por todos lados. Encienda el fuego a medio-bajo, vierta la marinada y cubra la sartén con una tapa. Cocine por 5 minutos. Retire la tapa y verifique que el pollo esté bien cocido. Si está cocido, transfiera el pollo a un recipiente limpio. Deje que la marinada hierva de 1 a 3 minutos hasta que espese, luego sazone con el pollo. Servir sobre arroz espolvoreado con ralladura de naranja.
Consejos de Adam y Joanne
- Para rallar el jengibre, utilice un microplato fino. Si no tienes un microplano, puedes picar el jengibre. Si haces esto, asegúrate de que el jengibre esté cortado en trozos muy pequeños.
- Usamos mirin en esta receta. Es un vino de arroz dulce japonés. Por lo general, puede encontrarlo en el pasillo internacional de las grandes tiendas de comestibles o en los mercados asiáticos. Mirin es un vino de arroz dulce utilizado en la cocina japonesa. No solo le da sabor a esta receta, sino que también le da brillo a la salsa teriyaki. El jerez seco, el vino marsala dulce, el vino blanco seco y el vinagre de arroz son buenos sustitutos, pero es posible que deba agregar un toque de miel a la salsa.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1/4 ración de receta / Calorías 370 / Grasas totales 12,8 g / Grasas saturadas 2,8 g / Colesterol 186,4 mg / Sodio 653,5 mg / Carbohidratos 21,2 g / Fibra dietética 0,3 g / Azúcares totales 18,8 g / Proteínas totales 40,4 gramos
