Una versión en español de un favorito de la infancia, esta receta de puré de papa manchego seguramente complacerá a todos.
Puré de papa cremoso y queso manchego. Foto de Marco Verch en flickr CC
Desde que era niño, una de mis comidas favoritas ha sido el puré de papas. Llámame simple, pero no había nada como un tazón lleno de puré de papas cremoso y mantecoso de mi mamá. A menudo ayudaba a hacerlos, a veces optaba por triturar las papas a mano y otras veces las mezclaba con una licuadora.
Cuando un amigo me sugirió que agregara queso manchego a mi receta familiar, me intrigó. ¿El delicioso queso español haría que estas papas fueran aún mejores? Decidí probarlo.
¿El resultado? ¡El puré de patata más delicioso que he probado en mi vida! Este puré de papa a la manchega es el acompañamiento perfecto (es una de mis recetas de acción de gracias de inspiración española) o se puede comer solo con un huevo frito y verduras salteadas encima (un favorito entre semana en mi casa).
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receta puré de patata manchega
5.0 de 2 Reseñas Receta de Puré de Papa Manchego – Agregue un toque español a este plato cremoso Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 30 minutos Tiempo Total 40 minutos Este delicioso Puré de Papa Manchego es el acompañamiento perfecto para una comida festiva. Tipo de ingreso: Seguimiento
Cocina: Española
para 6 personas
Ingredientes
- 900 g de puré de patatas (me gustan las patatas Yukon Gold), peladas y cortadas por la mitad
- 6 cucharadas (90 ml) de crema espesa
- ¼ taza de leche entera
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 2 cucharadas (30 g) de aceite de oliva virgen extra
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ taza de queso manchego rallado (compro uno bien sazonado para darle sabor)
Instrucciones
- Agregue las papas a una olla grande y cubra con agua fría. Llevar a ebullición y luego cocinar hasta que el tenedor esté tierno.
- Escurra las papas y tritúrelas con puré de papas.
- Mientras tanto, calienta la nata, la leche, la mantequilla, la sal y el aceite hasta que esté bien caliente.
- Agregue lentamente los líquidos calientes mientras exprime.
- Opcionalmente, puede hacer puré de papas con una licuadora para obtener una textura más suave (no mezcle demasiado o las papas pueden quedar pegajosas).
- Por último, agregar el queso manchego rallado.
- Prueba de sal y ajusta si es necesario. servir inmediatamente
- Para recalentar, calienta el puré de papas en el microondas y calienta aproximadamente ¼ de taza de leche entera por separado. Poco a poco agregue la leche entera hasta que las papas alcancen la consistencia deseada.
- ¡Gustar!
3.4.3177
¿Qué piensa usted? ¿Usarás esta receta de puré de papa manchego este año para las fiestas? Recomiendo mucho 🙂
