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Uno de mis buenos amigos estaba planeando recientemente una fiesta para su hijo y me ofrecí a ayudar.
Después de todo, me gusta cocinar más que la persona promedio y ¿quién no quiere una mano divertida? Hablamos sobre el menú y ella quería servir sándwiches, rollos de pavo, fruta fresca y pasteles, un menú simple pero delicioso que fácilmente hubiera llegado al parque donde se estaba llevando a cabo la fiesta.
Unas pocas conversaciones más tarde, descubrí que a mi amigo le gustaban los roll-ups turcos que se venden en Costco. Parecía fácil de hacer, así que comencé a experimentar.
Combinar salsa de arándanos con pavo no es nada nuevo; hacemos esto cada Acción de Gracias, después de todo.
La mezcla de arándanos agridulces con queso crema cremoso y picante produce una mezcla sabrosa y equilibrada que combina perfectamente con su contraparte de aves.
Después de enviar un lote de prueba para degustación y comentarios, la única respuesta de mi amigo fue: ¡más conciencia! Una gruesa capa de crema de arándanos asegura que cada bocado sea sabroso, manteniendo las construcciones unidas.
Para duplicar o triplicar esta receta, tome 8 onzas de queso crema y 1/4 taza de salsa de arándanos por cada 8 tortillas grandes.
Mantenga los rollos de pavo envueltos en plástico para viajar a su evento, luego córtelos y sírvalos según sea necesario. Se ven tan lindos cuando se colocan cómodamente en una bandeja. ¡La crema de arándanos también es deliciosa en bagels!
Haga sus propios rollos de pavo en casa como Costco. ¡Son tan fáciles de hacer, más baratos y más sabrosos que la versión comprada en la tienda! Tipo de cocina: Americana Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de Cocción: 25 minutos Tiempo Total: 30 minutos Porciones: 16 porciones Calorías: 287 kcal
- 8 onzas de queso crema ablandado
- 1/4 taza de salsa de arándanos y bayas enteras
- 8 tortillas de harina (10 pulgadas) (ver notas)
- 1/2 cabeza de lechuga romana o de hoja verde, cortada en trozos de 4 pulgadas
- 16 lonchas de embutidos de pavo
- Cortar por la mitad 16 rebanadas de queso Havarti o queso suizo
- 2 tomates medianos, cortados por la mitad y en rodajas
- En un tazón pequeño, mezcle el queso crema con la salsa de arándanos hasta que quede suave.
- Coloque una tortilla plana sobre una tabla de cortar y extienda una capa gruesa de queso crema alrededor de los bordes. Coloque 3 hojas de lechuga en el medio de la tortilla.
- Coloque dos rebanadas de pavo y 4 piezas de queso suizo sobre la lechuga. Cubra con varias rodajas de tomate.
- Comenzando por un extremo de la tortilla, enróllela firmemente en el relleno. Continúe enrollando hasta que el relleno esté bien envuelto y el queso crema mantenga unido el rollo.
- Continúe con las tortillas restantes hasta que estén todas ensambladas. Envuelva cada rollo de tortilla con fuerza en una envoltura de plástico.
- Enfríe los rollos envueltos en el refrigerador hasta el momento de servir. Para servir, corte los extremos sin relleno. Corta cada tortilla en 8 partes iguales.
Notas de recetas
- Las tortillas pueden reemplazar el pan Square Lavash (eso es lo que usa Costco). Si está usando un pan plano cuadrado, no hay extremos desperdiciados que deban recortarse.
Nutrición
Calorías :: 287kcal
