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El salmón cocido, el ajo y las coles de Bruselas se hornean al horno con ajo, vino y orégano. Este plato es bajo en carbohidratos y sin gluten, listo en 35 minutos.
Esta receta es moderadamente baja en carbohidratos, pero no necesariamente según las pautas extremadamente bajas de Keto.
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Esta sencilla receta es un gran almuerzo romántico, una cena o una encantadora cena romántica para dos.
Puede optar por quitar la piel del salmón o dejarlo solo. Gran parte de las grasas y nutrientes saludables se almacenan en la piel.
Cómo hacer Salmón con Ajo y Coles de Bruselas:
Precaliente el horno a 450°F (230C).
Cortar y trocear las coles de Bruselas.
En un tazón pequeño, combine el ajo picado en frascos, el aceite de oliva, 1/2 cucharadita de orégano, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Mezcle las coles de Bruselas con 2 cucharaditas de la mezcla de aceite sazonada.
Acomode las coles de Bruselas en dos moldes individuales de 18.6 onzas, divididos uniformemente. Estas bandejas para hornear de 18.6 onzas son perfectas para esta receta.
Cocine, revolviendo una vez por la mitad, durante 15 minutos.
Agregue el vino a la mezcla de aceite restante y revuelva o revuelva para combinar.
Opcional: Retire la piel del salmón con un cuchillo. Recomiendo este cuchillo para filetear de Rada con funda de cuero. Coloque el bistec en una tabla de cortar con la piel hacia abajo. Espolvorea un extremo del salmón con sal para que el pescado sea menos resbaladizo. Sostenga el extremo salado del pescado y use un cuchillo afilado para cortar lentamente entre la carne y la piel, hasta que el pescado se separe de la piel.
Retire las bandejas para hornear del horno, mezcle las verduras y coloque el salmón encima.
Espolvorear con la mezcla de vino.
Espolvorea con la 1/2 cucharadita restante de orégano y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.
Cocine hasta que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos más, dependiendo del grosor del pescado.
