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¿Qué tienen en común el mejor Prime Rib tradicional y el Chex Mix tradicional? Lo has adivinado: la sal de Lawry. Pero sería igual de bueno con pollo asado o espolvoreado con ensalada de pasta fría. ¡Y luego ponga su cajón de especias a trabajar con aún más mezclas de especias de bricolaje para todas sus recetas favoritas!
Si bien no se usa todos los días (como debería ser), la mayoría de los armarios tienen una coctelera para este clásico de California. Desde 1938, Lawry’s Healed Salt ha sido un nombre familiar, agregando superpoderes a todo lo que toca.
Y por una buena razón:
Es comprensible que McCormick esté bastante callado sobre lo que hay en la receta. Prefieren mantener su mezcla exacta de hierbas y especias en la lista de correo, pero esta receta sí lo hace. Úselo en cualquier receta que requiera sal sazonada, o cree su propia receta única con sal sazonada.
Como existe un debate sobre lo que contiene la sal de Lawry, algunos lectores dedicados insisten en que la sal de apio también está presente, por lo que también hay una opción en las notas de la receta para incluir el apio en la receta sin aumentar el contenido de sodio.
Y hablando de sodio, una de las mejores cosas de esta receta de imitación de Lawry es que puedes adaptarla a tus necesidades dietéticas. ¿Quieres una versión sin azúcar de Lawry’s? ¿Hay que cortar la sal por completo? Puedes hacer ambas cosas al hacer el tuyo. Después de todo, la mejor receta salada sazonada es la que te hace sentir bien al usarla, sin sentirte culpable.
Ingredientes de la sal sazonada de Lawry:
Esta receta es vegana, vegetariana y sin gluten.
- Sal (usa menos si quieres).
- Azúcar (puedes reducir u omitir).
- pimientos.
- Cúrcuma.
- Cebolla en polvo.
- Polvo de ajo.
- Almidón de maíz. Esto evita que los condimentos se agrupen.
- * Sal de apio (opcional pero deliciosa, y puedes hacer una increíble sal de apio casera aquí).
Compra de especias a granel:
Parece que esos costosos frascos de especias pueden volverse costosos en la tienda. Como resultado, no siempre es la mejor manera de comprar hierbas y especias secas, ya que su alto costo a menudo desalienta a los compradores y terminan esperando en los estantes por más tiempo del ideal.
Pero comprar especias en una tienda especializada o en un mercado con una tienda por departamentos bien surtida le ahorrará dinero todo el tiempo. No solo los ingredientes son probablemente más frescos, sino que también puedes comprar exactamente lo que necesitas. Menos desperdicio, más dinero en tu bolsillo.
Alternativamente, puede encontrar buenas ofertas de especias en línea. Spices inc, Penzey’s o Spice House tienen buenos precios y productos frescos.
Cómo hacer la sal sazonada de Lawry:
Es muy simple, solo combine los ingredientes medidos. Guarde la sal sazonada en un recipiente hermético o en un frasco con tapa.
Usos de la sal sazonada de Lawry:
Esta receta de sal para todo uso se puede utilizar en:
- mazorca. Espolvorea con mantequilla de maíz recién cocida.
- Costilla. Las carnes asadas brillan cuando se frotan con sal sazonada. Por eso hay un famoso restaurante dedicado a las costillas de Lawry.
- Para hornear. Hecho para ocasiones especiales en México, les encanta usar sal sazonada.
- Pollo. Pollo Asado Casero o Pollo a la Brasa… todo es mejor con estas cosas.
- Patatas. Cualquier tipo de papa: papas fritas, puré de papas rojas, puré de papas, lo que sea.
- Mezcla Chex. Fácilmente el bocadillo más adictivo del planeta.
- Pez. Pescado frito, trucha asada o salmón a la plancha
- Ensaladas y guisos. Ensalada de col, ensalada de pasta, papas gratinadas, todo sabe mejor.
A las familias de todo el mundo les encanta Lawry’s Seasoning Salt, la famosa mezcla de especias con infinitos usos. Así es como puedes hacer tu propia mezcla de sal sazonada que tendrá el sabor que recuerdas, por la mitad del precio. Cocina: Americana Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total: 5 minutos Porciones: 18 porciones (1 cucharadita cada una) Calorías: 5kcal
- 1/4 taza de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de almidón de maíz
- En un tazón pequeño, combine la sal, el azúcar, el pimentón, la cúrcuma, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la maicena. Almacenar tapado en un recipiente hermético.
Notas de recetas
Si bien no se menciona específicamente en la receta original de la especia, muchos lectores encuentran que un poco de sal de apio hace que el sabor de la especia sea aún más auténtico. Si ese es usted, omita 2 cucharadas de sal y agregue 2 cucharadas de sal de apio.
Nutrición
Calorías:: 5kcal
