Receta de Salsa Alfredo Casera (VIDEO)

¡Esta es la MEJOR y más fácil receta casera de salsa Alfredo hecha desde cero! ¡La rica y cremosa salsa usa ingredientes simples y está completamente lista en solo 10 minutos!

Esta salsa se usa en muchos de nuestros famosos platos de pasta y es la favorita de la familia, especialmente cuando se combina con nuestros palillos caseros.

RECETA SALSA ALFREDO CASERA –

¿Qué es Salsa Alfredo? La salsa Alfredo es una salsa italiana clásica que a veces se llama bechamel. Utiliza mantequilla, parmesano y crema agria y se sazona al gusto.

La rica y cremosa salsa combina bien con pastas como fettuccine y proteínas como pollo o incluso camarones.

¡Esta versión casera de alfredo triunfa sobre Olive Garden y la salsa ragu comprada en la tienda todos los días!

INGREDIENTES-

La salsa Alfredo es tan simple y solo usa unos pocos ingredientes, los que probablemente ya tengas en tu refrigerador: ganador.

Crema de leche– Crema espesa para un sabor más rico.
Leche– Ayuda a equilibrar la riqueza y el espesor de la salsa.
Manteca– La mantequilla sin sal agrega una profundidad de sabor a la salsa.
Ajo– Mejora el sabor suave, no te saltes el ajo fresco. Puede usar mantequilla salada, pero use menos sal para sazonar.
Harina de trigo– Actúa como espesante.
queso parmesano– Puedes usar queso rallado comprado en la tienda o queso recién rallado con excelentes resultados.
Sal y pimienta– Sazone la salsa al gusto.

Consejo profesional: La consistencia de esta salsa Alfredo es espesa. ¡Para una salsa más ligera, use 2 cucharaditas de harina en lugar de 1 cucharada!

CÓMO HACER SALSA ALFREDO CASERA –

Hacer salsa alfredo casera desde cero es muy rápido y fácil de hacer, comencemos.

En una sartén grande o cacerola mediana, a fuego medio/bajo, agregue la mantequilla y el ajo picado. Cocine hasta que el ajo esté fragante.
En un recipiente aparte, mezcle la crema agria y la harina.
Mezclar la leche y la nata/harina con la mantequilla y el ajo.
Agregue el queso parmesano y sazone con sal y pimienta.
Cocine la salsa, revolviendo constantemente hasta que espese.

SERVIR CON

Siempre que piensas en la salsa Alfredo, lo primero que se te viene a la cabeza es pasta y tienes razón. Sin embargo, no limites la cremosidad solo a la masa, disfruta de Alfredo en muchas variaciones:

Camaron Alfredo
Pizza Focaccia Alfredo Di Pollo
Fettuccine Alfredo Clásico con Pollo
Conchas de macarrones rellenas
Pollo alfredo a la sartén

memorización–

A menudo nos gusta hacer dos o tres porciones de salsa Alfredo y usarla en diferentes variaciones. A continuación, le mostramos cómo almacenar la bechamel una vez que está preparada.

Manténgase refrigerado- La salsa se mantendrá fresca en un frasco cerrado durante 4-5 días.

Cálido– Calentar a fuego lento hasta que esté muy caliente. Es posible que deba agregar más leche si la salsa es demasiado espesa.
congelación– No se recomienda congelar la salsa Alfredo.

PREGUNTAS FRECUENTES-

¿Cómo hacer salsa Alfredo saludable?

Para una opción más saludable, omita la crema y sustituya la leche.

¿Qué puedo usar en lugar de crema batida espesa?

Puedes sustituir la nata por mitad y mitad por una salsa más ligera.

¿Cómo evitar que la salsa se queme?

Asegúrese de mantener la salsa cocinando a fuego medio/bajo. Si cocinas a fuego alto, la salsa se separará y podrías quemar el fondo.

¿Por qué se partió mi perejil?

El calor era demasiado alto y quemó la leche haciendo que se separara. Desea mantenerlo a fuego medio / bajo.

Después de probar esta versión casera de la Salsa Alfredo Clásica, ¡repetirás en tu casa!

Las salsas más populares para probar-

Pesto de albahaca
Chic Fil A Salsa
Salsa de miel y mostaza
Salsa teriyaki
Salsa De Mantequilla De Ajo

Prensa

Receta de Salsa Alfredo Casera

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Ingredientes

4 cucharadas de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo, picados
1 1/2 tazas de crema espesa
1 cucharada de harina de trigo
1/4 taza de leche entera (o 2%)
1 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta para probar

Aduana de EE. UU. – Sistema métrico

Instrucciones

En una sartén a fuego medio/bajo, derrita la mantequilla y el ajo y cocine hasta que estén dorados.
Mezclar la nata y la harina. Verter la nata/harina y la leche, verter en la sartén, batir enérgicamente. Agregue el queso parmesano y sazone con sal y pimienta (al gusto).
Continúe cocinando hasta que la salsa se haya espesado y esté bien incorporada.

video

Los grados

NOTA: La consistencia de esta salsa Alfredo es perfecta, no demasiado espesa ni líquida. Eso sí, si quieres una salsa espesa, no añadas la leche, utiliza toda la nata.

Nutrición

La publicación Receta casera de salsa Alfredo (VIDEO) apareció por primera vez en Cantinho da Valentina.