Me encanta probar recetas. Comienza con una idea o ingrediente que te gusta y pronto te encuentras corriendo por agujeros de conejo como Alice persiguiendo su próxima dosis. Nunca sabes dónde vas a terminar, solo estás buscando un perfil de sabor que puede existir o no. Esa es la historia con esta receta de salsa chipotle. Inicialmente comencé a hacer sopa usando chiles chipotles en salsa de adobo, pero pronto quise aprender más.
Fue la primera vez que probé el chile chipotle adobado y quedé enganchada. Sabores ahumados profundos y golpe de calor saludable; No sabía que podían empacar este sabor en una lata de 7 oz. Rápidamente mi mente pensó en más posibilidades para presentar estos deliciosos pimientos asados.
La primera madriguera de conejo que me vi arriesgando valió la pena. Esto llevó a esta caída en los chips de chipotle. ¡Perfectamente cremoso, un poco ahumado y completamente adictivo! Pensé que una salsa de papas fritas con los sabores suaves del queso crema y la crema agria sería el lienzo perfecto para presentar los grandes sabores de pimienta y salsa del adobo. Me tomó algunos intentos durante algunos años obtener la combinación correcta de queso crema y crema agria, pero estoy muy feliz con los resultados finales. La salsa tiene mucho cuerpo pero hay suficiente crema agria para aligerarla lo suficiente como para sumergirla.
La segunda madriguera de conejo a la que me llevó el sabor embriagador de estos pimientos recordaba más a la música de Jefferson Airplane. Mi visión de un paté de pollo asado con chipotle resultó ser nada más que una mala alucinación. De hecho, mi intento de hacer esa salsa caliente carecía de sabor y del gusto por lo dulce que tanto necesitaba. Se necesitarán algunos ajustes más antes de verlo en FoxValleyFoodie.com.
Hacer adornos es fácil incluso para los cocineros caseros más inexpertos. No se cocina ni se hornea. Solo necesitas mezclar los ingredientes. Si necesita un buen recipiente de servicio para su nuevo brebaje, le recomiendo que consulte esta fiesta organizada por Luigi Bormioli Michelangelo. Tengo varias piezas de vidrio que Luigi Bormioli Michelangelo y no puedo recomendarlo lo suficiente.
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receta salsa chipotle
Esta receta de salsa chipotle es deliciosamente cremosa y llena de los sabores ahumados de los chiles chipotles. ¡La manera perfecta de animar cualquier fiesta!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Curso: Aperitivo
cocina mexicana
Porciones: 8 porciones
Ingredientes
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8 onzas de queso crema ablandado
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1/2 taza de crema agria
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1 chile, picado en salsa de adobo, picado
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1 cucharada de salsa de adobo
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2 cucharadas de cilantro picado
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
Los grados
Como está escrito, la receta es delicada -> fuego medio. Siéntase libre de agregar más pimientos y/o perejil para darle más sabor. Los chiles chipotles en salsa adodo se pueden encontrar en latas pequeñas en el pasillo de comida mexicana.
*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.
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