¡Esta salsa de diosa verde es en parte salsa, en parte aderezo para ensaladas y cada parte es deliciosa! Es rico y cremoso con los sabores brillantes de limón, hierbas frescas y cebollino. Es una opción saludable para tus crudités, ensaladas y ¡está lista en 5 minutos!
Creo firmemente en el aderezo casero para ensaladas porque es la forma más fresca de aderezar cualquier ensalada. Hago 1-2 tipos diferentes cada semana, como nuestro aderezo de vinagreta balsámica favorito y aderezo para ensalada griega porque comemos mucha ensalada.
Esta receta de salsa de diosa verde es mi última creación y es perfecta para la primavera y el verano. Es súper cremoso y lleno de sabor fresco como mi salsa de yogur griego, y es genial como salsa o cobertura.
Me encanta que esta salsa use hierbas frescas que parece que siempre tengo a la mano y el color me hace muy feliz.
Por qué te encantará esta receta:
- La salsa Green Goddess es cremosa e indulgente con los sabores frescos de limón, hierbas frescas y cebollino.
- Es una receta versátil y saludable y se puede utilizar como aderezo para ensaladas, salsa o salsa.
- Se puede personalizar con cualquier hierba que tengas a mano.
ingredientes de la receta
Esta receta de salsa Green Goddess solo contiene unos pocos ingredientes, y la mayoría se puede personalizar con lo que tiene a mano, como se describe en las notas de ingredientes a continuación.
Notas sobre los ingredientes
- yogur griego. Prefiero el yogur griego con mayonesa por su cremosidad y proteína añadida, pero se puede sustituir por tu mayonesa o crema agria favorita.
- hierbas. Usé una combinación de perejil y eneldo en esta receta, ¡pero cualquier combinación de hierbas funcionará! El cilantro y el estragón también son excelentes opciones.
- Cebollino. Si no tiene cebollino a la mano, use las partes verdes de la cebolla verde.
- Ajo. Si el ajo fresco es demasiado arrogante para usted, agregue 1/4 a 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
- Anchoas. Los filetes de anchoa le dan a esta salsa un sabor profundo a umami y les prometo que no sabe a pescado. Si prefiere no tratar los filetes de pescado, sustituya la pasta de anchoas o incluso la salsa Worcestershire como se indica en las notas de la tarjeta de recetas.
- Limón. El limón revive todos los sabores de esta salsa. Asegúrese de usar jugo de limón fresco o un sustituto de limón si no tiene ninguno a mano.
como hacer esta receta
Esta receta de aderezo de diosa verde tarda unos 5 minutos en prepararse, ¡no podría ser más fácil!
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.
- Coloque todos los ingredientes en el recipiente de un procesador de alimentos y cierre la tapa.
- Trabaje hasta que quede suave y ajuste la sazón si es necesario.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el atuendo de la Diosa Verde?
La salsa Green Goddess generalmente incluye mayonesa, crema agria, ajo, una variedad de hierbas frescas, cebollino, anchoas y limón. Esta versión contiene yogur griego, que le da a la salsa un buen impulso proteico.
¿Cómo sabe el vestido de la diosa verde?
La salsa tiene una textura rica y cremosa con sabores brillantes de limón, hierbas frescas y cebollino. Contiene anchoas y ajo, que añaden sabor salado y umami.
¿Cuánto dura este vendaje?
La salsa Green Goddess se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
sugerencias de servicio
- Sirva como un aderezo de verduras con sus verduras frescas favoritas para fiestas o meriendas.
- Rocíe sobre la ensalada de lechuga con mantequilla para una guarnición perfecta.
- ¡Sirve como dip con tazones de cereal, carnes a la parrilla y más!
notas de ingresos
- La receta rinde alrededor de 1 taza de salsa de diosa verde.
- Anchovy agrega una profundidad de sabor umami similar al condimento César y no tiene sabor a pescado. Se puede sustituir con un poco de salsa Worcestershire si lo prefiere.
- ¡La salsa se puede personalizar fácilmente con tus hierbas favoritas!
- El yogur griego se puede sustituir por mayonesa o crema agria si lo desea.
- Guarde la salsa en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana.
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Receta de salsa de diosa verde
¡El aderezo Green Goddess es ultra cremoso y está repleto de la bondad del yogur griego y la frescura del limón, las hierbas y las cebolletas! ¡Es un aderezo saludable para ensaladas o vegetales y toma alrededor de 5 minutos!
- 1 taza de yogur griego natural que usé al 5%
- 3 filetes de anchoa tamponados en seco; sub con 2-3 cucharaditas de pasta de anchoas o 1-2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 taza de hojas de perejil fresco
- 1/4 taza de hojas de eneldo
- 1/4 taza de cebollín finamente picado o sub con cebollín
- 1/2 limón exprimido (1,5 – 2 cucharadas)
- 1/2 cucharadita de sal kosher o al gusto
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
-
En el tazón de un procesador de alimentos, agregue el yogur griego, los filetes de anchoa, el perejil, el eneldo, las cebolletas, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
1 taza de yogur griego natural, 1 taza de hojas de perejil fresco, 1/4 taza de hojas de eneldo, 1/4 taza de cebollino picado en trozos grandes, 1/2 limón, 1/2 cucharadita de sal kosher, 1/2 4 cucharaditas de pimienta negra recién molida, 3 filetes de anchoas
-
Trabaje hasta que quede suave y ajuste la sazón según sea necesario. ¡Sirve y disfruta tu comida!
- La receta rinde alrededor de 1 taza de salsa de diosa verde.
- Anchovy agrega una profundidad de sabor umami similar al condimento César y no tiene sabor a pescado. Si lo prefieres, puedes sustituirlo por un poco de salsa Worcestershire.
- ¡La salsa se puede personalizar fácilmente con tus hierbas favoritas!
- El yogur griego se puede sustituir por mayonesa o crema agria si lo desea.
- Guarde la salsa en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana.
Tamaño de la porción: 2 cucharadas, Calorías: 23 kcal, Carbohidratos: 2 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 1 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Grasas trans: 1 g , Colesterol: 2 mg, Sodio: 161 mg, Potasio: 107 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 803 UI, Vitamina C: 16 mg, Calcio: 47 mg, Hierro: 1 mg
La nutrición se estima utilizando una base de datos de alimentos y debe usarse como una guía solo con fines informativos.
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