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ragú de espagueti Es carnoso, jugoso y muy saciante. Se adhiere rápidamente, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas de la semana y seguro para congelar. Ragù tiene todos los sabores reconfortantes de los espaguetis y las albóndigas, o la boloñesa tradicional, ¡pero es mucho más fácil!
Sirva esta salsa de carne sobre espaguetis con una generosa cantidad de parmesano, acompañada de espárragos y pan francés crujiente. PD También puedes usar esta salsa de carne para hacer la mejor lasaña.
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ragú de espagueti
Esta es la receta de salsa de carne molida de mi hermana Svetlana. Utiliza una salsa Prego original y la prepara todos los años para acampar. Puede usar salsa marinara casera o su marinara favorita comprada en la tienda. Recibí muchas solicitudes de su famosa receta de ragú, ¡así que aquí está! Esto rivaliza con los spaghetti all’oliveto y ragù.
¿Qué masa para el ragú?
Aquí está la belleza de esta receta: ¡puedes combinarla con tu pasta favorita! La salsa de carne se prepara tradicionalmente con espagueti, pero combina bien con uno de estos:
- pasta de cuerda – Espaguetis, linguini, fettuccine
- Pasta Al Nastro – Pappardelle o Tagliatelle
- carpetas tubulares – Penne, Canelones, Rigatoni, Ziti
- Sacacorchos macarrones – Saca corchos
Cómo preparar la salsa de espaguetis:
Los ingredientes de esta receta de salsa de carne son básicos en la despensa, y siempre tenemos una reserva de carne molida en el congelador los días en que no tenemos mucho tiempo para cenar en la mesa. Viene empaquetado en 1 sartén u horno holandés y realmente no hay nada más fácil que eso. En serio, ¡la mejor salsa de carne!
- Saltee la carne molida hasta que ya no esté rosada.
- Agregue la cebolla picada, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de comino, 1/4 de cucharadita de pimienta, cocine hasta que esté suave, luego agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante.
- Agregue la salsa marinara, 1/4 taza de agua y 1 cucharadita de azúcar. Cubra parcialmente y cocine el ragú durante 20 minutos. ¡Hecho!
Cómo congelar salsa de carne:
El ragú aguanta hasta 4 días en la nevera. Para un almacenamiento más prolongado, transfiera el ragú a un recipiente apto para el congelador, dejando solo una pequeña cantidad de espacio libre. Preferimos congelar la salsa de carne en bolsas ziplock para congelador porque se asienta en el congelador y se puede descongelar rápidamente con agua corriente.
¿Cómo descongelar salsa de carne?
Hay algunas formas de descongelar la salsa de carne. Una vez que esté completamente descongelado, vuelva a calentar a fuego medio hasta que esté caliente y hierva.
- qMétodo de descongelación rápida: Coloque la bolsa de salsa de carne sellada en un recipiente con agua fría hasta que se descongele.
- Método de descongelación lenta: Coloque la salsa de carne congelada en el refrigerador durante la noche.
- Para un campamento: Coloque la salsa de carne congelada envasada en un refrigerador con hielo y deje que se descongele como en el refrigerador durante la noche.
Cenas de pasta para familias:
¡Este espagueti ragú es una cena de pasta irresistiblemente buena amada por todas las edades! Hace un gran lote, pero puedes congelar fácilmente el ragú para otra noche. ¡Espero que esta salsa de carne molida se convierta en un nuevo favorito en tu casa!
ragú de espagueti
Tiempo de preparación: 3 minutos.
Tiempo de cocción: 27 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
La salsa de carne casera es carnosa, jugosa y muy satisfactoria. Esta receta de salsa se combina rápidamente, lo que la hace perfecta para los días de semana y los congeladores.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $8-$10
Palabra clave: ragú, spaghetti ragú
Calorías: 309 kcal
Porciones: 8 personas
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Coloca una cacerola u horno holandés a fuego medio, agrega 1 kilo de carne molida y saltea, deshaciendo con una espátula, hasta que pierda el color rosado (5 minutos).
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Agregue la cebolla picada, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de comino molido, 1/4 de cucharadita de pimienta y saltee hasta que la cebolla esté suave.
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Agregue el ajo y saltee durante otros 1-2 minutos hasta que esté fragante, luego vierta 1 olla de salsa marinara, 1/4 taza de agua y 1 cucharadita de azúcar. Tape y cocine por 20 minutos.
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Mientras tanto, cocine 12 onzas de espaguetis en agua con sal hasta que estén cocidos según las instrucciones del paquete, luego escúrralos. Servir la salsa con la pasta cocida.
Hay 2 formas de servir los espaguetis y el ragú: agregue los espaguetis escurridos a la salsa terminada y mezcle para cubrir. O agregue la pasta a los tazones calientes y agregue el ragú.
