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La salsa de tomate es un Super guaysaludable / vegana / sin gluten / paleo / cualquiera puede comer esta salsa.
Es genial junto con cualquier comida mexicana en tu vida, y también es genial en lugares inesperados (como ensalada de atún en un sándwich).
La versión Chipotle consta de 5 ingredientes (más sal) y está lista en minutos. Oficialmente, ¡no tienes excusa para no hacerlo!
¿Cómo hace Chipotle su salsa?
Para tener la mejor salsa de tomate fresca, debe comenzar con los mejores tomates, los más maduros.
Para mí, eso generalmente significa tomates maduros en el supermercado local. Sin embargo, si la temporada es la adecuada y tienes acceso a un jardín o al mercado local, ¡aún mejor!
Para que esta sea una verdadera receta de imitación, utiliza cebolla morada.
Pero si solo quieres una rica salsa de tomate fresca, las cebollas blancas o amarillas están bien.
Lo mismo ocurre con los pimientos: Chipotle usa jalapeños, pero soy un gran admirador de los chiles serranos. Si no te gusta el picante, ponle un chile verde.
Como fanático del cilantro, apoyo totalmente esta hierba. Si cree que el cilantro sabe a jabón, no dude en sustituirlo por perejil fresco.
Un poco de jugo de limón y una pizca de sal y listo.
¿Qué puedes hacer con la salsa?
Agregue papas fritas (¡y tal vez guacamole!), agregue a su tazón de burrito favorito, vierta en tacos, coma con pollo a la parrilla, coma con una cuchara.
Una de mis formas favoritas de comer salsa de tomate es mezclarla con ensalada de atún y comerla en un sándwich. INCREÍBLE.
Una receta sencilla para imitar la salsa de tomate chipotle (Pico de Gallo). Con un sabor suave (¡o picante!), 5 ingredientes son suficientes para hacer en casa esta deliciosa salsa de tomate fresco. Cocina: Americana, Mexicana Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de Cocción: 15 minutos Tiempo Total: 25 minutos Porciones: 4 Calorías: 45kcal
- 1 libra de tomates, cortados en trozos de ¼ de pulgada
- 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
- ¼ taza de cilantro fresco, finamente picado
- 3 chiles jalapeños, sin semillas, sin tallo y finamente picados
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- sal kosher al gusto
- papas fritas para servir
- En un tazón mediano, combine los tomates, la cebolla roja, el cilantro, el jalapeño y el jugo de limón. Sazone al gusto con sal.
- Deje reposar por lo menos 10 minutos a temperatura ambiente para mezclar los sabores. Servir con papas fritas.
Notas de recetas
Inspirado en Chipotle.
Nutrición
Calorías :: 45kcal
