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Assado Jalapeño Ketchup es una receta casera de condimento para hamburguesas, hot dogs, papas fritas y aros de cebolla. Si nunca has probado una salsa de tomate picante, te espera una delicia; cualquier cosa que sumerja, sumerja o unte en las cosas está a punto de volverse millones de veces más sabrosa.
Me pregunto cómo fue sin el ketchup picante de jalapeño
Hace algunos años, mi esposo y yo descubrimos el ketchup jetchape y nos enamoramos de su sabor ahumado y de cómo despertaba muchas de nuestras comidas. Pero un día pareció desaparecer de los estantes y nunca más pudimos encontrarlo. Finalmente logré hacer mi propia versión, así que nunca nos perderemos este ketchup increíblemente sabroso. Justo a tiempo para las barbacoas de verano~ ¡Guau!
Solo se necesitan 2 ingredientes para hacer este ketchup picante
porque mientras puedas haz tu propia salsa de tomate casera (estuve allí, hice eso) realmente no hay necesidad de preocuparse por esta receta. También puedes utilizar un ketchup preparado de buena calidad porque la estrella de esta salsa es el Chile jalapeño.
4 formas de asar un chile jalapeño
Por qué Grilling Bake ofrece mucho sabor y un poco de carbón también agrega una dimensión adicional.
- poner en la parrilla
- Sostenlo sobre la llama abierta de la estufa de gas. Para ello utilizo unas pinzas largas.
- desliza debajo de la rejilla
- Use una sartén de hierro fundido a fuego alto.
Cualquiera que sea el método que elija, voltee los pimientos con frecuencia hasta que todos los lados estén dorados. No durará mucho. Solo corta los extremos del tallo y listo. No es necesario pelarlos, el carbón es delicioso.
Cómo saber si tus jalapeños están picantes
Los jalapeños varían frustrantemente en sus niveles de picor. Estoy tan decepcionado si espero esa agradable quemadura y tomo un calor suave en su lugar. Aquí hay algunas maneras de averiguar lo que tiene:
- Los pimientos jóvenes de piel blanda tienden a ser más suaves. Busque pimientos viejos con piel que haya comenzado a marchitarse un poco. Los jalapeños se vuelven más picantes con la edad.
- Si su pimiento comienza a ponerse rojo, estará más picante.
- Siempre se puede cortar la punta del tallo y tocar la lengua con la pulpa del pimiento, se nota si está picante.
- No importa qué tan picante esté su pimiento, usar el pimiento entero, las semillas y cualquier otra cosa le dará más calor. Su eliminación lo mitigará.
¿Quieres un ketchup aún más picante?
Intente usar un chile serrano, son más pequeños y picantes que los jalapeños y generalmente se encuentran junto a ellos en la sección de productos. Si eres muy aventurero, haz una versión habanera.
Para mí, se trata de asar los ingredientes de la temporada y este ketchup con cremallera es épico con tantas cosas. Me encanta tenerlo a mano cuando lo hago. patatas fritas caseraso aros de cebolla. Y, por supuesto, lo necesita para todos sus HamburguesaY Pancho Este verano.
salsa de tomate jalapeño
El ketchup de jalapeño asado es una receta casera de condimento para hamburguesas, hot dogs, papas fritas y aros de cebolla. Si nunca has probado una salsa de tomate picante, te espera una delicia; cualquier cosa que sumerja, sumerja o unte en las cosas está a punto de volverse millones de veces más sabrosa.
curso de condimento
Cocina americana
hace 1 taza
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 a 2 chiles jalapeños (use 1 para menos calor)
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Agregue salsa de tomate a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.
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Asa los chiles jalapeños en la parrilla, en una sartén o sobre la llama de tu estufa de gas. También puedes oscurecerlas debajo de la parrilla. Solo tomará uno o dos minutos para que la pimienta se vuelva negra. Retire el tallo y corte los pimientos en rodajas gruesas. Agrega las semillas y todo en la licuadora. Observación: no vas a pelar estos pimientos.
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Mezcle el ketchup y el chile en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue más salsa de tomate si es demasiado espesa. Un pimiento hará una salsa de tomate ligera, usé dos. Si usa dos pimientos, probablemente querrá agregar más salsa de tomate para perder peso.
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Guárdelo en el refrigerador y utilícelo en unas pocas semanas.
